（Colombia Narino La Cuvita Farm Honey）
风味描述：葡萄，干烟丝，扎实醇厚，烟熏，焦糖甜感，
尾韵细致悠远。
生产者： 库维塔庄园（Hacienda La Cuvita）
品种： 波旁（Bourbon）、哥伦比亚、卡杜拉（Caturra）
海拔： 平均一千九百米
园主： Edmundo Ceron & Libardo Marinez
处理法： 蜜处理
采收期： 5月至7月的80％
10月至1月20％
认证： N/A
介绍：
娜玲珑省（Narino） 位于哥伦比亚西部省份，省会San Juan de Pasto
接临厄瓜多尔尔（Ecuador）和面向太平洋。咖啡种植对
娜玲珑省是极重要
经济支柱，传统上
娜玲珑省咖啡小农种植面积均小于一公顷。此省境内
大部分咖啡种植地区为属于安地斯山脉的高山地形，偏远山区，山脉
陡峭，受著太平洋海风吹拂，省会San Juan de Pasto。同时
娜玲珑省（Narino）
也是哥伦比亚咖啡重要产区之一。种植接近厄瓜多尔尔边境，海拔约 米
云雾带上的生豆，环境优、土壤肥沃，采收处理程序仔细繁复，品质极高。
这个产区有许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。
近年来随著国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求，改以微产区
生产组织咖啡小农提供的微批次为主（Micro-regional selections），
由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售，
品质控制会比较好，也因此更有机会透过逐批次杯测，挑选出许多品质
优异的特定微产区小农咖啡。其咖啡风味较为活泼，香气中带有清新的
熟果香及焦糖香，酸味与甜味的结合较协调平衡。
本批次咖啡豆，系由娜玲珑（Narino）地区生产；由娜玲珑（Narino）
当地小农 库维塔庄园（Hacienda La Cuvita）所生产，其庄园非常小
只有五公顷，是由Edmundo Ceron & Libardo Marinez所管理经营。
一般常见哥伦比亚咖啡豆是水洗处理，再来是少量的日晒处理，
蜜处理是少见，今日难得有此蜜处理咖啡豆进口到台湾，值得尝鲜品味
一下哥伦比亚 娜玲珑产区的蜜处理风味。
哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和
东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。
哥伦比亚目前是世界第三大咖啡生产国，采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。
也是世界上优质咖啡的最大生产国之一，传统的深度烘培咖啡具有浓烈而
值得怀念的味道1808年，咖啡首次引入哥伦比亚，那是由一名牧师从
法属安的列斯经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西、越南后第三大咖啡生产国，
年产量1200万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是3100万袋。咖啡在
哥伦比亚的地位从以下事例中可见一班 : 所有进入该国的车辆都必须
喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。
主要产区为Huila（San Augustin）、Narino、Tolima、Popayan（Cauca）、
Valle de Cauca、Meta、Antioquia（Medellin）、Magdelena（Sierra Nevada）、
Boyaca、Santander（Bucaramanga）等。哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树，
其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的
小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、
帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），
全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇
和14个主要咖啡产区，总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，
对国内生产毛额有12.5%的贡献。高级哥伦比亚咖啡豆生长在海拔 m
的安地斯山，香蕉树和橡胶树间种其间，可为咖啡树遮阴。哥伦比亚
种植咖啡的农场主可以按官方低价将所有的产品卖给咖啡管理协会
也可以卖给出口商，出口商可能提供较高的价格。实际上，咖啡管理协会
控制了整体对欧洲的出口，而出口美国的咖啡主要是通过私人出口商进行的，
然而，所有的出口都受制于最低出口价来控管。
