【2018年手冲咖啡知识干货集合贴】2019年从一杯手冲咖啡开始吧!

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2024-03-28 21:18:39

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  

  手冲咖啡,是一件简单而优雅的日常。

 

  依稀还记得,第一次手冲的时候,那种紧张而期待的神情。

 

  冲煮手冲咖啡,是一个必须保持专注的过程,亦是一种转换心情的方式。

 

  也是因为如此,它就像是某种仪式,带领手冲者进入 另一个情境。

 

  在手冲的过程中,充满许多探索和体验的趣味,举例来说:你可能需要注意水温是否过高、绕圈的速度是否太急,来判断咖啡是否呈现出美好风味。

 

  看似需要注意繁文缛节,事实上,只要熟悉步骤,手冲咖啡就能成为日常中幸福的一件事。

 

 

  在一次次的手冲经验累积下,这些动作会变得自然,随心所欲和专心致志之间,操控上更得心应手,取得一个最佳平衡。

 

  随著第三波精品咖啡浪潮,手冲在亚洲地区再次发扬光大。你也能在咖啡厅里能见到专业的手冲服务,其实只要简单器具,也能在家轻松冲煮咖啡。比起意式机的复杂参数,手冲对于入门者是一个容易的选择。

 

 

2019年,就从一杯手冲咖啡开始吧!

 

  在过去的2018年里,咖啡工房跟大家分享了许多干货,今天小编就整理一下关于【手冲咖啡】的知识点,供大家回顾复习一下吧!

 

 

  手冲咖啡的细节、小窍门:魔鬼藏在细节里!

 

  手冲技巧 | 煮好咖啡的五要诀

  手冲技巧 | 手冲咖啡三大原则,这样冲就对了

  手冲咖啡小秘诀 | 台湾手冲咖啡冠军陈辉桓分享6个手冲技巧细节

  日常冲煮 | 中深烘焙豆子四个手冲要诀

  【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好,手冲咖啡究竟要怎么练?

 

 

  手冲咖啡的技巧、经验分享:冲好一杯咖啡,其实并不容易

 

  经验分享 | 如何确定一支浅烘咖啡豆的手冲参数

  手冲技巧 | 日本咖啡达人手冲中深焙咖啡豆

  手冲咖啡 | 三段式注水+V60滤杯+浅烘焙、中浅度烘焙、中度烘焙

  手冲技巧分享 | 手冲注水什么时候需要分段?如何分段?

  手冲技巧 | 一刀流跟三段式萃取有什么区别?

  手冲技巧分享 | 手冲咖啡1——3人份应该怎么冲?

  手冲技巧分享 | 注水搅拌是什么?有什么作用呢?

  日常冲煮 | 手冲的水流应该怎么控制?如何练习手冲水流?

  手冲经验分享 | 如何确定一支豆子的最佳粉水比?

 

 

  手冲咖啡课堂五 | 如何减少手冲耶加雪菲中的苦味?手冲咖啡偏浓或偏淡的修正方法

  手冲技巧分享 | 怎么做日式火山冲?火山冲要不要分段?

  手冲技巧 | 手冲咖啡偏淡和偏浓的修正方法

  手冲技巧 | 什么是有穿透力的水?断水法与不断水法如何注水

  手冲技巧 |注水时机,三段式注水该怎么注水?

 

 

  手冲咖啡实验室:探索无止境的可能性!

 

  手冲实验 | 闷蒸时接的【头泡】咖啡液到底要不要?

  手冲实验 | 手冲咖啡一定要闷蒸吗?不闷蒸的咖啡会怎样?

  手冲技巧探索 | 手冲咖啡能不能做“变压式”萃取?

  【手冲注水】手冲咖啡断水法与不断水法的差别

  手冲技巧 | 水温对咖啡萃取的影响,高温和低温萃取的区别

 

 

  手冲器具冲煮教程:一杯手冲里,器具也很重要!

 

  咖啡小白,你需要一份Kalita梯形三孔滴滤杯手冲萃取指南

  咖啡小白 ,你需要一份Hario V60 滤杯手冲萃取指南

  咖啡达人| V60手冲与爱乐压,2分钟制作一杯满意的咖啡

  手冲技巧 | 同样都是锥形滤杯,V60和KONO滤杯有什么差别?

  手冲滤杯对比 | 冰瞳滤杯跟V60滤杯的冲煮效果有什么不同?

  新手入门手冲技巧 | 6种不同器具萃取咖啡“闷蒸”时间实用参数

 

 

  手冲咖啡实战教学:手把手教学是不可能的了,但……

 

  新手冲泡指南| 简易手冲装备选购, V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

  日常冲煮 | 用不同器具冲煮【曼巴拼配】,味道有何区别?

  日常冲煮 | 冰萃肯尼亚比热萃肯尼亚加冰更好喝?

  日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别,该如何手冲日晒耶加和西达摩?

  手冲冰萃咖啡 | 前街咖啡师分享冰萃咖啡制作方法

 

 

  有人说:“喝咖啡,是在了解一种人生”

  有人说:“喝咖啡,像是一种情绪的抒发”

  有人说:“咖啡,就像催化剂,让灵感源源不绝”

  有人说:“咖啡是能量剂,为疲惫充电”

  有人说:“喝咖啡一种生活的艺术”

 

  对你来说【咖啡】是什么呢?【喝手冲咖啡】又是因为什么?

 

 

推荐阅读

干货贴集合 | 咖啡师必备专业知识集合,咖啡师该如何入门呢?

总结  |  手冲咖啡干货集合贴

总结 | 意式咖啡、打奶泡、融合、拉花干货集合贴

END

 

2019-01-01 10:24:36 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录