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萨尔瓦多的咖啡农：阿伊达巴特列

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多的咖啡农：阿伊达巴特列

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店萨尔瓦多的咖啡农：阿伊达巴特列从美国迁回萨尔瓦多就为当咖啡农如果你能对家族传承咖啡种植追溯到4代以上，基本上就能预见，你也一样会成为一个咖啡农。但对阿伊达来说，情况有点特殊

2017-08-01 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

卡杜阿伊咖啡树种属来源巴西咖啡的主力品种

精品咖啡豆

卡杜阿伊咖啡树种属来源巴西咖啡的主力品种

卡杜阿伊（Catuai）卡杜阿伊（Catuai）：亦为阿拉比卡混血品种，乃新世界与卡杜拉的混血品种，帮继承了卡杜拉树身低的优点，一改新世界的缺点；另一优点是结果扎实，遇强风吹拂不易脱落，弥补阿拉比卡果子弱不经风的缺陷，但整体风味表现比卡杜拉单调，是最

2017-11-13 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆风味特点品种介绍萨尔瓦多咖啡农故事

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆风味特点品种介绍萨尔瓦多咖啡农故事

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店萨尔瓦多：沉稳的口感和活泼的风味并行不悖萨尔瓦多咖啡种植业的开端起始于19世纪晚期，伴随着野蛮暴力的历史，一帮外国人从当地人手里接

2022-06-29 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

翡翠庄园蓝宝石日晒卡杜艾日晒卡杜阿伊咖啡风味口感

翡翠庄园

翡翠庄园蓝宝石日晒卡杜艾日晒卡杜阿伊咖啡风味口感

翡翠庄园蓝宝石日晒卡杜艾哈密瓜、花香、蜂蜜、草莓、甜柑橘、蓝莓、太妃糖、苹果、杏仁、口感细致、酸质轻柔、甜感高、乾净的热带水果风味。北欧烘焙法：浅焙追求最原始的风味。爆炸式的香甜、水果调，以及瞬间融化的酸，而後转香，虽是极浅焙但不尖酸，

2017-11-13 翡翠庄园我要分享

暴风庄园的法兰西斯柯水洗卡杜阿伊咖啡风味口感介绍

咖啡庄园

暴风庄园的法兰西斯柯水洗卡杜阿伊咖啡风味口感介绍

尼加拉瓜暴风庄园法兰西斯柯水洗卡杜艾种风味叙述：黑莓、蔓越莓、李子柑橘、李子、莱姆、葡萄柚香气；中段有着综合蜜饯果乾带来的香甜感、梅子绿茶、尾韵为焦糖的甜甜香味。国家:尼加拉瓜海拔:1500-1700公尺庄园:暴风庄园生产者:法兰西斯科

2017-11-13 咖啡庄园我要分享

详细了解古早铁比卡咖啡豆和波旁咖啡豆的区别最古老的咖啡

咖啡小知识

详细了解古早铁比卡咖啡豆和波旁咖啡豆的区别最古老的咖啡

铁比卡（Typica）：衣索匹亚最高老的原生品种，阿拉比卡所属的品种皆衍生自铁比卡，属于风味优雅的古老咖啡，但体质较弱，抗病能力差，产果量亦少，不符经济效益，近年铁比卡在中南美洲已渐被卡杜拉和卡杜阿伊取代，越来越少见。铁比卡虽然风味佳，但远不如

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

巴西米纳斯吉拉斯樱桃木农场（Jatobá）半日晒处理咖啡豆口感特

精品咖啡豆

巴西米纳斯吉拉斯樱桃木农场（Jatobá）半日晒处理咖啡豆口感特

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：巴西产区：米纳斯吉拉斯州地区： So Joo do Manhuacu市农场：樱桃木农

2018-12-12 精品咖啡豆我要分享

多明尼加咖啡特色多明尼加巴拉奥纳省BARAHONA产区咖啡风味

精品咖啡豆

多明尼加咖啡特色多明尼加巴拉奥纳省BARAHONA产区咖啡风味

多明尼加咖啡介绍：以阿拉比卡为主，90%是铁比卡，另外10%则为卡杜拉、波旁与卡杜阿伊。（据说是法国军官迪克鲁当年在马丁尼克岛种下的铁比卡后代。）处理法主要为水洗，部分为日晒。全球第26大咖啡生产国，但因国内需求量大，外销量较少，所以全球市

2019-10-17 精品咖啡豆我要分享

巴西米纳斯有什么咖啡庄园巴西米纳斯咖啡品种是阿拉比卡吗

咖啡庄园

巴西米纳斯有什么咖啡庄园巴西米纳斯咖啡品种是阿拉比卡吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生产国：巴西米纳斯农场：多娜庄园（Fazenda Dona Nemen ）生豆处理法：半日晒处理咖啡品种：卡杜阿伊、卡太依﹙ Catuca ﹚、黄波旁认证：Utz 认证、雨林联盟认证产地：巴西

2019-01-02 咖啡庄园我要分享

中美洲产区萨尔瓦多咖啡豆风味特点产地介绍

萨尔瓦多咖啡豆

中美洲产区萨尔瓦多咖啡豆风味特点产地介绍

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店萨尔瓦多咖啡整体很柔和，平衡度极佳，带有奶油巧克力般的顺滑感，纯净没有杂味，同时余韵的甜感也让人很舒服，超级适合不喜欢酸度较高的小

2022-07-02 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

秘鲁卡哈马卡咖啡豆风味特色介绍_ 秘鲁EL CHAUPE咖啡豆怎么冲

秘鲁咖啡

秘鲁卡哈马卡咖啡豆风味特色介绍_ 秘鲁EL CHAUPE咖啡豆怎么冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁（西班牙语：Per；克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw），全称秘鲁共和国（西班牙语：Repblica del Per），是南美洲西部的一个国家。风味口感特征：优

2018-10-19 秘鲁咖啡我要分享

南美洲咖啡产区哥伦比亚咖啡/巴西咖啡/厄瓜多尔咖啡风味描述

精品咖啡豆

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南美洲咖啡秘鲁（Peru）知名代表性咖啡：秘鲁（Peru）秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁（西班牙语：Per；克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw），全称秘鲁共和国（西班牙语：Repblica del Per），是南美洲西部的一个国家，秘鲁是一个盛产咖啡的国度只有10%的阿拉

2019-10-22 精品咖啡豆我要分享

秘鲁咖啡，以有机咖啡出名

咖啡知识

秘鲁咖啡，以有机咖啡出名

秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁(西班牙语：Per;克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw)，全称秘鲁共和国(西班牙语：Repblica del Per)，是南美洲西部的一个国家。咖啡产地：秘鲁秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是

2015-04-17 咖啡知识我要分享

美洲精品咖啡豆秘鲁单品咖啡

咖啡豆

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美洲秘鲁秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁(西班牙语：Per;克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw)，全称秘鲁共和国(西班牙语：Repblica del Per)，是南美洲西部的一个国家。咖啡产地：秘鲁秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生

2014-09-16 咖啡豆我要分享

南美洲西部咖啡生产大户秘鲁有机咖啡豆

咖啡豆

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秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁(西班牙语：Per;克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw)，全称秘鲁共和国(西班牙语：Repblica del Per)，是南美洲西部的一个国家。咖啡产地：秘鲁秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是

2014-07-22 咖啡豆我要分享

黄波旁咖啡豆名字的来源黄色阿拉比卡咖啡豆叫什么

咖啡小知识

黄波旁咖啡豆名字的来源黄色阿拉比卡咖啡豆叫什么

黄色波旁（Bourbon Amarello）：英文名亦可写为【Yellow Bourbon】，浅深烘焙都适合。是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果实成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁这两年席卷巴西超凡杯大赛，前三名大奖几乎全

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配帕卡斯咖啡豆命名和风味

咖啡小知识

萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配帕卡斯咖啡豆命名和风味

帕卡斯（pacas）：在萨尔瓦多发现的波旁变种。1935年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯（Don Alberto Pacas）挑选高产能的圣雷蒙波旁（San Ramǒn Bourbon）品种移入农庄栽植。1956年，朋友发现他农庄里的波旁结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授葛维尔（Dr.

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

世界上最大的咖啡豆象豆烘焙技巧

咖啡小知识

世界上最大的咖啡豆象豆烘焙技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

象豆Maragogype介绍象豆怎么烘焙铁比卡变种豆

咖啡小知识

象豆Maragogype介绍象豆怎么烘焙铁比卡变种豆

象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、瓜地

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

危地马拉圣伊莎贝尔庄园 (Guatemala Santa Isabel ) 介绍

精品咖啡豆

危地马拉圣伊莎贝尔庄园 (Guatemala Santa Isabel ) 介绍

危地马拉圣伊莎贝尔庄园 (Guatemala Santa Isabel ) 介绍 a.品饮风味：李子、焦糖风味 b.杯测结果：乾香气呈现出烤土司、黑巧克力和些许的奶油味，湿香气则依然带有黑巧克力及微弱的牛奶糖味；口感上的厚重感(body)，在略冷却後比较明显，但在余韵的部分

2018-05-19 精品咖啡豆我要分享

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