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Gethumbwini Estate AA 咖啡庄园等级分配

咖啡庄园

Gethumbwini Estate AA 咖啡庄园等级分配

Gethumbwini Estate 【咖啡】Gethumbwini Estate AA 【农

2016-05-30 咖啡庄园我要分享

咖啡拼配怎样确认比例的分配

咖啡庄园

咖啡拼配怎样确认比例的分配

据了解，阿拉比卡咖啡豆对种植条件较为苛刻，它需要生长在较高海拔、土壤肥沃、湿气充足、日照与遮荫条件适中的地方，并且它对抗病虫害的能力较差；而罗布斯塔，这种被称为粗壮豆的咖啡豆在低海拔地区即可种植，并且它对抗病虫害的能力较强。也许咖啡爱好者

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

各地咖啡文化咖啡贸易链咖啡豆市场中间商收入咖啡贸易收入分配

精品咖啡豆

各地咖啡文化咖啡贸易链咖啡豆市场中间商收入咖啡贸易收入分配

咖啡原产于非洲东北部的埃塞俄比亚。有关咖啡起源的传说有很多,其中最广为流传的是「山羊的故事」。据说,在远古时期的埃塞俄比亚,一位牧羊人发现山羊吃了一种红色果子后, 往往变得亢奋,并欢欣地跳跃起来。牧羊人自己试吃几颗,也感到精神畅旺, 精力充沛。他

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配帕卡斯咖啡豆命名和风味

咖啡小知识

萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配帕卡斯咖啡豆命名和风味

帕卡斯（pacas）：在萨尔瓦多发现的波旁变种。1935年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯（Don Alberto Pacas）挑选高产能的圣雷蒙波旁（San Ramǒn Bourbon）品种移入农庄栽植。1956年，朋友发现他农庄里的波旁结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授葛维尔（Dr.

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

意式咖啡拉花技巧关于奶泡处理课题

咖啡技术

意式咖啡拉花技巧关于奶泡处理课题

先建立一个前提：用600ml中号拉花缸(老式)，打一缸适量满的奶泡，制作WBC标准的两杯奶泡厚度在1cm的cappuccino。这个课题指的是奶泡分配问题，即如何使两杯cappuccino的奶泡厚度是一致的问题。我们稍有经验的操作者都清楚，要实现这一点是有一些小技巧的，

2014-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡粉和水的比例是怎么样的分配

咖啡庄园

咖啡粉和水的比例是怎么样的分配

一般用10克或者10克以上的粉，如果粉太少，可能会因为水流等问题，萃取时间比较短，萃取时间不完整，所以一般是10克以上的粉，有时候可以用到13克左右也问题不太大。水量，一般我们称的1:1，其实是1克粉，下1毫升的水，其实严格意义是比不了的，但因为数字

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

混合咖啡的种类以及比例分配介绍

咖啡庄园

混合咖啡的种类以及比例分配介绍

混合咖啡的种类由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。 1、口味均衡的混合咖啡配方：危地马拉SHB（30%）、墨西哥AL（30%）、巴西NO.219（20%）、乞力马扎罗AA（10%）。顶级混合咖啡是酸味、苦味、香味

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡店经营资金该如何分配咖啡馆经营知识

知识

咖啡店经营资金该如何分配咖啡馆经营知识

开咖啡店首先遇到的是资金问题，要么是你自己有足够的资金。要么你得先去筹款。无论你自己出资，还是有人资助. 事先都要要好好规划这笔资金. (一)计算开支融资之前要做的最重要的是，开店需要多少钱做粗略的预算。所有可以预见到的开支都变包括进来。在

2015-04-09 知识我要分享

咖啡基础常识有限的蓝山咖啡出口配额

咖啡知识

咖啡基础常识有限的蓝山咖啡出口配额

据截至2004年牙买加CIB出口统计数据，有限的蓝山1号配额中，85%分配到日本，5%美国，5%欧洲，5%其他国家。但全球正宗蓝山1号的消费分配中，据国际咖啡协会(ICO)统计，中国却占据蓝山咖啡15%的消费量，这让全世界惊愕不已。原因在于部分日本、澳大利亚、欧洲

2015-05-19 咖啡知识我要分享

最透明拍卖分配制度-肯尼亚咖啡Gachatha AA嘎恰莎处理场产地信息

肯尼亚咖啡豆

最透明拍卖分配制度-肯尼亚咖啡Gachatha AA嘎恰莎处理场产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚是生产优良咖啡的国家，1900年从英国引进树种只有传统的阿拉比卡，直到1950年才有现今肯尼亚最出色的SL28 与SL34 的波旁变种出现。大多数的咖啡豆由肯尼亚咖啡局统一进行分级检定然后在拍卖

2017-11-10 肯尼亚咖啡豆我要分享

开咖啡馆的启动资金如何分配？开咖啡馆赚钱？

咖啡行业

开咖啡馆的启动资金如何分配？开咖啡馆赚钱？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从创业三步曲来说。第一阶段以创意和设计费用为主，花费的金额多少与好不好没有绝对关系，很难用数字做判定；第二阶段最容易计算，主要花费为硬件设备，控制的好坏决定花费的多

2018-05-24 咖啡行业我要分享

蓝山咖啡的出口配额怎么买到蓝山咖啡生豆进口咖啡豆

咖啡豆

蓝山咖啡的出口配额怎么买到蓝山咖啡生豆进口咖啡豆

出口配额据截至2004年牙买加CIB出口统计数据，有限的蓝山1号配额中，85%分配到日本，5%美国，5%欧洲，5%其他国家。但全球正宗蓝山1号的消费分配中，据国际咖啡协会（ICO）统计，中国却占据蓝山咖啡15%的消费量，这让全世界惊愕不已。原因在于部分日本、澳大

2016-04-27 咖啡豆我要分享

蓝山咖啡牙买加蓝山咖啡豆出口蓝山风味咖啡出口蓝山咖啡出口

蓝山咖啡豆

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出口配额据截至2004年牙买加CIB出口统计数据，有限的蓝山1号配额中，85%分配到日本，5%美国，5%欧洲，5%其他国家。但全球正宗蓝山1号的消费分配中，据国际咖啡协会（ICO）统计，中国却占据蓝山咖啡15%的消费量，这让全世界惊愕不已。原因在于部分日本、澳大

2016-03-21 蓝山咖啡豆我要分享

综合咖啡的做法混合咖啡比例分配介绍

咖啡庄园

综合咖啡的做法混合咖啡比例分配介绍

几种咖啡的调制综合热咖啡：巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5（调配式）香、甘、苦、酸。综合热咖啡：巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5（调配式）香、甘、苦、酸。综合冰咖啡：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰一号2、摩卡1.5（

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

全球31种常见咖啡的名称和成分配比图

咖啡知识

全球31种常见咖啡的名称和成分配比图

一个英国的旅行网站，将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你，这下子，你可以不用总是说来杯美式了。强烈建议为了眼睛，将手机横过来读图上文字不用怀疑，在全美600万家咖啡店里的任意一家，点咖啡，肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结

2015-02-12 咖啡知识我要分享

打奶泡用全脂奶还是半脱脂奶脱脂奶好还是全脂奶好

奶泡

打奶泡用全脂奶还是半脱脂奶脱脂奶好还是全脂奶好

牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫。摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个拉花缸来回倒实现。

2016-07-16 奶泡我要分享

教你如何分配喝咖啡的时间喝咖啡的最佳时间

精品咖啡学

教你如何分配喝咖啡的时间喝咖啡的最佳时间

享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。跟随着上班族一天的生活轨迹及情绪变化，让咖啡时间表告诉你应该怎样选择咖啡。上班路上07：00

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

中国咖啡网全球31种常见咖啡的名称和成分配比图咖啡豆行情

咖啡资讯

中国咖啡网全球31种常见咖啡的名称和成分配比图咖啡豆行情

一个英国的旅行网站，将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你，这下子，你可以不用总是说来杯美式了。强烈建议为了眼睛，将手机横过来读图上文字不用怀疑，在全美600万家咖啡店里的任意一家，点咖啡，肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

一杯好喝的咖啡，看你萃取得怎样是关键，时间分配和操作流程

咖啡知识

一杯好喝的咖啡，看你萃取得怎样是关键，时间分配和操作流程

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取在冲煮一杯咖啡中扮演最重要的角色，不管是手冲滴滤、Espresso义式浓缩又或是任何的冲煮方式都跟萃取有相当大的关系，萃取也就是煮出一杯咖啡得重点，而他又分为几个面向。理

2018-05-11 咖啡知识我要分享

牙买加蓝山咖啡庄园产区特兰大庄园圣托马斯产区简介

亚特兰大庄园

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据截至2004年牙买加CIB出口统计数据，有限的蓝山1号配额中，85%分配到日本，5%美国，5%欧洲，5%其他国家。但全球正宗蓝山1号的消费分配中，据国际咖啡协会（ICO）统计，中国却占据蓝山咖啡15%的消费量，这让全世界惊愕不已。原因在于部分日本、澳大利亚、欧

2017-02-24 亚特兰大庄园我要分享

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