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半自动意式咖啡机专业操作使用介绍如何正确操作意式咖啡机

咖啡技术

半自动意式咖啡机专业操作使用介绍如何正确操作意式咖啡机

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。半自动

2016-01-07 咖啡技术我要分享

手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程

咖啡豆

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手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程在相同转速下，平刀的齿数决定研磨效率。直径越大，刀齿就越多，越高效。锥刀因为刀锋较长，所以研磨时会较平刀产生更多阻抗，需要更大扭矩的电机来驱动。实际研磨效率的话，则要看转速与刀片尺寸的配比（几乎所有

2017-01-15 咖啡豆我要分享

咖啡机操作 Chemex咖啡壶操作方法和流程

咖啡知识

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Chemex的设计已经完全保持不变，其迷人的木柄和皮革绳，1941年由德国发明家叫彼得Schlumbohm所研发。 Schlumbohm的设计曾经被描述为合成逻辑与癫狂。在咖啡培训的教学环节中，我们选择采用Chemex系列的咖啡壶来进行实际的操作和学习，在不断训练的过程中，掌

2014-09-27 咖啡知识我要分享

吧台经典技术手册吧台经典技术之常用原料准备

咖啡知识

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操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量杯操作时间：8分钟操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2015-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡馆吧台经典技术手册咖啡馆经营

知识

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操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量杯操作时间：8分钟操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2015-02-27 知识我要分享

图解意式咖啡机操作方法和流程咖啡机的常见分类及开关机流程

咖啡技术

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意式咖啡机的分类：一、按照用途分类 1、商用意式咖啡机; 2、家用意式咖啡机; 3、办公意式咖啡机; 二、按照操作分类 1、电控全自动操作; 2、手控半自动操作; 三、按照锅炉分类 1、单锅炉热交换式; 2、双锅炉; 3、多锅炉; 意式咖啡机操作方法和流程第一步：

2016-01-14 咖啡技术我要分享

吧台经典技术手册

咖啡知识

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吧台经典技术之常用原料准备操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量杯操作时间：8分钟操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准

2014-07-12 咖啡知识我要分享

咖啡吧台经典技术

咖啡技术

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2014-08-05 咖啡技术我要分享

利浦咖啡机使用方法飞利浦咖啡机操作步骤办公室咖啡机浓缩

咖啡烘培机

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咖啡还是自己煮的香，在新家装修时老妈为我们添置了一台飞利浦咖啡机，没办法谁让我们家的老老少少都爱喝咖啡呢，自从购买了飞利浦咖啡机后，现在家里每天都飘着咖啡的芳香。那么飞利浦咖啡机使用方法和操作步骤是什么呢？我们一起来看一下吧！飞利浦

2016-04-21 咖啡烘培机我要分享

咖啡机如何打奶泡磨豆机操作流程奶泡拉花咖啡豆拼配

咖啡知识

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基本分解式的流程技能练习归纳为： 1、磨豆机操作流程； 2、装粉的填压流程； 3、咖啡机操作流程； 4、蒸汽杆操作流程； 5、清洁复位的习惯；在咖啡拉花的实际操作中，制作可供拉花的奶沫尤为关键，这个技能培训也是最为需要耐心的环节。我们整理了《咖啡机

2016-06-23 咖啡知识我要分享

半自动咖啡机使用方法操作视频图解步骤介绍

咖啡机

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半自动咖啡机使用方法操作视频图解步骤介绍半自动咖啡机特点提取咖啡的水是恒温的，不管是多频繁地制作浓缩咖啡; 在提取过程中泵压稳定；浓缩咖啡机最好有预浸段；蒸汽恒压且干燥，操作方便；半自动咖啡机虽然不像全自动咖啡机那样从一粒粒的咖啡豆变成

2017-01-04 咖啡机我要分享

吧台经典技术之常用原料准备

咖啡知识

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2015-11-12 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作

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咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不同的烘焙曲线以及烘焙手法。咖啡生豆在产区时的环境因素，也会影响

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡拉花缸操作技能如何熟练掌握咖啡拉花的技能

咖啡拉花缸

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不论是以咖啡做为工作、还是充当时尚生活，对于咖啡制作本身来讲，能够熟练掌握咖啡拉花的技能展现出咖啡应有的精致外形，是每一个（专业的、业余的）咖啡师们追求的、希望掌握的。很多入门级咖啡师注重咖啡拉花中深藏的操作技能，熟知后大量练习，有时却事

2015-12-23 咖啡拉花缸我要分享

意式摩卡壶的操作方法介绍意式摩卡壶的操作方式

摩卡壶器具

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意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一，它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅一样，故不按章操作会有一定的危险。意式摩卡壶的规格和样式很多，可根据需要选购。对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高

2016-01-05 摩卡壶器具我要分享

咖啡烘焙工厂生产技术介绍之 Probat工厂概念（下篇）

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熟豆处理系统无焰燃烧设施随着各国环境保护越来越受重视，这要求了不只是需要过滤掉银皮和其他杂质，还要对烘焙和研磨过程中产生的排气进行处理。在烘焙的过程中，主要释放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨过程中，释放出二氧化碳。

2015-12-03 咖啡技术我要分享

自制咖啡简单操作，爱乐压的操作方法和流程

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使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。

2014-09-03 咖啡技术我要分享

便捷时尚的胶囊咖啡机

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胶囊咖啡机，在操作的过程中，没有过多复杂的操作流程，就可以轻松省时的制作出一杯堪称完美的意式咖啡。在咖啡机的选择中，使用便利且操作简单的胶囊咖啡机，成为了较为流行的一种。胶囊咖啡机，在操作的过程中，没有过多复杂的操作流程，就可以轻松省

2015-08-12 咖啡知识我要分享

[转载]老秦讲解摩卡壶咖啡操作五大技巧

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老秦讲解摩卡壶咖啡操作五大技巧一、不要用摩卡壶来做单品咖啡。如果就做单品而言，对水温的控制是首要的重要条件，其次是对磨粉粗细的控制，这两个基础条件是做好单品咖啡的先决条件，用一句话来概括就是恒温常压。恒温即在相对的时间内保持的较为稳定的水

2014-08-14 咖啡知识我要分享

选择咖啡机的主要方法操作简单的方法

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胶囊咖啡机在咖啡馆里、酒吧、歌厅、餐厅和会议室等地方都深受欢迎，其操作简单的方法深受消费者喜爱和信赖。胶囊咖啡机的出世，被人们称作是有史以来咖啡界的旷世之作，不仅因为其功能齐全外形美观，最主要的是胶囊咖啡机非常的方便，更加适合在家里自己DI

2015-08-21 咖啡知识我要分享

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