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听说过咖啡是苦的、酸的，有水果味的，那你听说过咖啡有酒味的吗?而且还是白兰地酒哦，那你肯定会说：如果喝了这含有酒的咖啡，会不会变成了酒驾啊?那咖啡真的是含有酒吗?还是只是一种酒味呢?前街今天分享给大家的就是：这款含量有白兰地酒香的咖啡荔枝兰咖
这是一款带有果香的酒味咖啡,尤其适合在酒吧里品味 配料(2人份) 60毫升意式特浓咖啡 牛奶打成奶沫 特基拉玫瑰甜酒 做法 用量杯取1cl特基拉玫瑰甜酒 倒入热奶沫 最后加入准备好的热意式特浓咖啡 可作为开胃酒，或酒吧特调鸡尾酒。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同样是手冲咖啡，喝起来却冰冰凉凉的…… 欧洲人习惯喝热咖啡，然而冰咖啡越来越流行，已成为夏日必喝的时髦饮料！ ▲咖啡学问大，冷热萃取大不同。 热萃取 加了冰块的咖啡又称作
咖啡词汇表 CoffeeForLess 咖啡术语 指南和词汇表 咖啡描述符： 香气： 香气是酿造咖啡的香味。在酿造之前咖啡渣的气味被称为花束。将咖啡的香气视为醒来的最佳部分，然而，它可能并不仅仅指那个词组与之相关的品牌。每当你享受一杯冲泡咖啡时，你就会享受到
虽然大多数咖啡爱好者都熟悉哥伦比亚咖啡和埃塞俄比亚咖啡，很少有人听说过洪都拉斯咖啡。但如果问：含有酒味的咖啡是什么?相信很多人就会想到是威士忌的雪莉咖啡和白兰地酒味的荔枝兰咖啡了。当然还有其他的咖啡也是含有酒味的，只是这两个会比较明显并受大
*浸泡式 冰咖啡 ～2盒/ 410元（共20包）* 属于夏天的冰咖啡～ 冰咖啡绝对不是，只将热咖啡变冰，就叫冰咖啡喔。 这冰酿咖啡随身包，除了咖啡的配方外，还得找到适合的烘焙程度。 适当的研磨度，也是一门学问，除了得考虑到咖啡粉末，能够均匀地浸泡外，又不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你喝到一款非常浓郁的酒香味的咖啡，你会觉得是多么的不可思议。咖啡里怎么会有酒香味呢?这是怎么做到的呢?那喝了会不会醉呢?而这种具有明显酒香的咖啡是通过酒桶进行发酵处理。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酯类是造就水果香气的主要物质之一，我们从水果中经历了这种味道的刺激，也把它和水果一同记忆下来，然后在其他环境中我们的嗅觉再度接触到它们时（如咖啡），嗅觉的神经传导的途径经过海马回时唤起
洪都拉斯的生长条件与哥斯达黎加，危地马拉和尼加拉瓜的生长条件相似。大多数农场都是小型农场，几十年前，政府出台了鼓励小型农场开始经营的激励措施。贫穷，营养不良和天气都难以克服。 像过去一样，飓风的危害可能使大量农作物消失。咖啡锈是另一个因素，
哥伦比亚 小溪庄园 Louis Qn 苏丹汝美 冷压浸渍处理 Colombia La Rivera Sudan Rume Cold Press Maceration 产区：圣罗莎德卡瓦尔 里萨拉尔达省 等级划分：Supremo 品种：Sudan Rume 苏丹汝美 种植高度：1700米~1850米 加工方式：冷压浸渍处理 风味特征：香
巴拿马红酒处理咖啡 介绍： 巴拿马咖啡拥有独一无二品质的重要原因就是它的小气候。巴拿马和哥斯达黎加，哥伦比亚接壤，由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在博科特（Boquete）和坎德拉（VolcnCandela）区域形成一个非常独特的小
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接著把白兰地拿出来，倒进量杯里，大约15-20cc 当然喜欢酒味浓一点的也可以加多一点点，但最好和咖啡的浓度搭配，不然只剩酒味就不好喝啰。 接下来拿另一个杯子出来，加一匙塘，如果没有茶匙，一般西
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚AA Kirimala庄园咖啡豆 肯尼亚不仅有狮子，老虎，旖旎的自然风光和马拉松冠军，还有着世间罕见的好咖啡。 它颗粒饱满，芳香浓郁，酸度均衡，有着别致的酒味和悠长的余味。更难得的是
除了传统咖啡处理法带出的咖啡经典风味，随着咖啡的不断发展和创新，处理法也是发生着不同的改变。以前如果说咖啡有酒味真是打死你都不会相信，但是现在，没有酒味我不喝的。当然这不是前街所提倡的，毕竟每种咖啡处理法都有不一样的特点，才使得咖啡的世界
哥伦比亚(Colombian)----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有非洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。 （2）哥斯达黎
肯尼亚不仅有狮子，老虎，旖旎的自然风光和马拉松冠军，还有着世间罕见的好咖啡。 它颗粒饱满，芳香浓郁，酸度均衡，有着别致的酒味和悠长的余味。更难得的是，肯尼亚AA(Kenya AA)具有埃塞俄比亚咖啡和也门咖啡所不具有的醇厚和浓滑，它比埃塞俄比亚咖啡的酒
蛋奶酒（Eggnog）是西方圣诞节的一款传统饮品，十七世纪由英国人发明，Eggnog中的nog，本指一种英国产的烈啤酒，但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底，加入鲜奶、蛋黄及糖水等，摇匀至起泡而成，故酒味浓郁而香甜。19世纪蛋奶酒传入美洲大陆后，美国人以朗姆酒冲
生豆香气：过度发酵 带有丰富果香的生豆，是一种发酵过度的风味。你是否有被忽悠过？ 咖啡杯测师手册 47页 和 50页 关于：Coffee pulp咖啡果味 和 Fruity水果味的解释如下 译文（才疏学浅，凑合看看）： Coffee pulp 咖啡果味 Lenoir（咖啡香气训练工具箱发
埃塞俄比亚咖啡产区分布图 埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡海拔风味特点
埃塞俄比亚班其玛吉日晒瑰夏 班其马吉精品咖啡豆产区 精品咖啡豆
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