专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　在市面上能看到的咖啡有好多不同名称，例如拿铁、摩卡、卡布奇诺等等。但其实咖啡主要分成两种，第一种是单品咖啡大多以地域划分，用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成。一般都是不加奶或糖，如蓝山、曼特宁、肯尼亚咖啡等等，以出产地来命名。
   
  　　另一种是以浓缩咖啡液（Espresso），为基础做出来的意式咖啡。即是拿铁、摩卡、卡布奇诺等等，但这些意式咖啡又有这么多种，究竟它们有什么分别呢？
   
  　　Latte和Cappuccino有有何分别？
   
  　　这个问题大概是很多人纠结了很久的问题了吧。要知道拿铁是意大利文牛奶的意思，如果你去意大利的咖啡店，跟他们说你要一杯拿铁（Latte），他们可能只会给你一杯牛奶。所以想喝牛奶咖啡的话，就要说Caffe Latte。在意大利点的拿铁很可能没有奶泡，因为奶泡机发明较晚，最早在1950至60年代的美国才出现，在此之前意大利的拿铁都只得牛奶。
   
  　　拿铁跟卡布奇诺的差别在于，卡布奇诺含有较多浓缩咖啡，约占整杯的3分之1，其余3分之1是牛奶，剩下的则是奶泡。而且卡布奇诺很多都会洒上可可粉、肉桂粉来提味。而拿铁则牛奶量比较多，不会像卡布奇诺一样喝起来有很重奶泡感，也因为牛奶的比例比咖啡多，所以奶香味会重一点。