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巴西巴拉那庄园冷水发酵法介绍_巴西巴拉那冷水发酵咖啡冲煮分享

巴西咖啡豆

巴西巴拉那庄园冷水发酵法介绍_巴西巴拉那冷水发酵咖啡冲煮分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红酒一样的口感是该款巴西咖啡豆子的主要特征。庄园主用全红果晚摘及冷水浸泡法诚意出品的巴西咖啡豆子，一反世人对低海拔豆子的嗤鼻感。作为创新处理法的微批次定制豆，它在

2018-10-13 巴西咖啡豆我要分享

巴西冷水处理咖啡豆怎么做手冲咖啡_冰的巴西手冲咖啡怎么做？

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于巴西冷水处理咖啡：产国：巴西产区：巴拉那庄园：Fazenda California 海拔：800米豆种：Yellow Catuai 处理方式：冷水发酵红酒一样的口感是该款豆子的主要特征。庄

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

沙漏咖啡机不用电用冷水的咖啡机

咖啡机

沙漏咖啡机不用电用冷水的咖啡机

一直觉得做咖啡是一件很有情调的事情，但是咖啡机多半都长得比较庞大而且有点复杂。而图中这个沙漏咖啡机非常有创意，它的最大特点就是：不用电，用冷水!而且由于咖啡豆是在冷水中扩散反应的，所以不会涩也不会酸，只有醇香。如图，首先在沙漏底部过滤器中

2015-10-08 咖啡机我要分享

沙漏咖啡机不用电，用冷水的咖啡机

咖啡机

沙漏咖啡机不用电，用冷水的咖啡机

一直觉得做咖啡是一件很有情调的事情，但是咖啡机多半都长得比较庞大而且有点复杂。而图中这个沙漏咖啡机非常有创意，它的最大特点就是：不用电，用冷水!而且由于咖啡豆是在冷水中扩散反应的，所以不会涩也不会酸，只有醇香。如图，首先在沙漏底部过滤器中

2015-10-23 咖啡机我要分享

水滴式咖啡又称为荷兰咖啡这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的

咖啡知识

水滴式咖啡又称为荷兰咖啡这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的

水滴式咖啡又称为荷兰咖啡，水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的，让冷水或冰水像水滴一般，以每分钟约40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华，由于速度极为缓慢，所以应选用研磨较细的咖啡粉来萃

2016-05-27 咖啡知识我要分享

用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?

精品咖啡学

用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?

热水泡，香味更加的容易出来;冷水泡，丧失口感。补充：咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

冷萃咖啡要用热水还是冷水可以喝多久浓缩咖啡为什么要快速喝完

咖啡知识

冷萃咖啡要用热水还是冷水可以喝多久浓缩咖啡为什么要快速喝完

Coldbrew是一种咖啡制备技术，使用冷水或在室温下提取咖啡。冷萃咖啡与冰咖啡不同，冰咖啡是指将咖啡趁热冲泡，然后倒上或加冰冷却。有多种方法可以制备冷萃咖啡。最常见的冲泡方法是浸入式冷冲泡（浸泡）和

2021-12-02 咖啡知识我要分享

制作冰滴咖啡需要注意的水流冷水长时萃取致咖啡因降低

冰滴咖啡

制作冰滴咖啡需要注意的水流冷水长时萃取致咖啡因降低

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚开始时候要调节冰滴的流速，大概一分钟60滴左右，也就是一秒一滴的速度，前期要多观察，随时调节，后期流速可以调的慢一些，制作一份220毫升的液体大概是6-8小时时间，我一般都

2019-01-30 冰滴咖啡我要分享

塞风壶的水温参数

塞风壶

塞风壶的水温参数

水温实用参数高温泡煮/下壶以热水加热：88℃~94℃，适合浅焙至中焙上壶直插：泡煮水温区间，88℃~94℃ 上壶先斜插后直插：泡煮水温区间，90℃~95℃ 若以高温泡煮深焙豆，可在上壶斟酌加点冷水以免太焦苦 *高温泡煮的最后萃取水温最好不要超出94℃，可抑制

2017-07-30 塞风壶我要分享

水滴咖啡的特点水滴咖啡是什么？水滴咖啡的独特之处水滴咖啡

冰滴咖啡

水滴咖啡的特点水滴咖啡是什么？水滴咖啡的独特之处水滴咖啡

水滴式滴滤壶源自于荷兰,是制作冰咖啡的最佳选择。水滴式咖啡最特别的地方就在于,咖啡萃取的过程中完全使用冷水。一般制作时会让冷水以10秒7滴的速度滤泡深焙,细研磨的咖啡粉,让咖啡通过冷水慢慢的萃

2016-03-17 冰滴咖啡我要分享

冷萃冰咖啡是用冷水冲的吗新手冰咖啡怎么做好喝又不苦

咖啡知识

冷萃冰咖啡是用冷水冲的吗新手冰咖啡怎么做好喝又不苦

冷萃瓶冰咖啡这里的冰咖啡制作，也是操作上很简单的一种方法。我们喜欢这种方法，主要是因为它不仅操作上很简便（就是时间有点久......），更是它明亮清晰的风味口感。一句话就说得清整个过程：在冷萃瓶中加入咖啡粉和水，盖上瓶盖密封，丢进冰箱静置8-12

2020-07-05 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡历史多少钱一杯制作方法器具介绍

冰滴咖啡

冰滴咖啡历史多少钱一杯制作方法器具介绍

冰滴咖啡历史多少钱一杯制作方法介绍当初荷兰移民要改以冷水冲泡咖啡的原因是希望能减少咖啡中的酸味，他们认为所饮用咖啡会造成胃不舒服的原因是咖啡中的酸味在作怪，所以以冷水冲泡能避免咖啡的酸味（因为咖啡的酸性脂肪比较不易被冷水溶解），同样的道

2016-11-10 冰滴咖啡我要分享

咖啡粉可以直接冲泡吗？真正冷水冲泡咖啡粉的“冷泡咖啡”！

咖啡豆

咖啡粉可以直接冲泡吗？真正冷水冲泡咖啡粉的“冷泡咖啡”！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆怎么吃更香更浓：真正冷水冲泡的冷泡咖啡！夏天大家爱喝冰咖啡，但其实最好喝的冰咖啡不是外面泡好冰冻的普通咖啡，而是用冷开水、经过十几个小时漫长时间所泡出来的冷泡

2018-07-29 咖啡豆我要分享

制作冰咖啡用热水还是冷水冲泡冰咖啡可以用热水泡吗要怎么做

咖啡知识

制作冰咖啡用热水还是冷水冲泡冰咖啡可以用热水泡吗要怎么做

炎炎夏日，自己在家做冷萃？SO EASY！又到了炎热的夏天最近店里的冷萃卖的很好，很多朋友都向我咨询冷萃的做法，今天就安利给大家。但是请留意，本文中的冷萃制作是按自己烘焙的咖啡豆以及店内出品的做法，并非所有咖啡豆均适用哦！冷萃的优点，低酸度，口

2020-07-05 咖啡知识我要分享

冰镇、冷泡、冰滴的区别　使用热萃法制作黑咖啡

咖啡知识

冰镇、冷泡、冰滴的区别　使用热萃法制作黑咖啡

冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，制作耗时约需2~3分钟。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。

2016-06-14 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡不是冰咖啡，也不是冰酿咖啡

冰滴咖啡

冰滴咖啡不是冰咖啡，也不是冰酿咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店冰滴咖啡是利用冰块溶化之后一点一滴萃取咖啡粉而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。夏天很多的咖啡店都会推出冰滴咖啡,造型优

2017-08-02 冰滴咖啡我要分享

怎么制作一杯好的冷泡咖啡？可以用冷水泡咖啡吗？

冷萃咖啡

怎么制作一杯好的冷泡咖啡？可以用冷水泡咖啡吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来咖啡文化当道，冷泡咖啡Cold Brew 近年更是话题十足。冷泡咖啡Cold Brew 就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡，比起一般热冲咖啡，味道上明显的咖啡味较浓、含有更多咖啡因、

2018-07-13 冷萃咖啡我要分享

冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 拼

咖啡小知识

冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 拼

冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，制作耗时约需2~3分钟。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。

2016-07-08 咖啡小知识我要分享

你会喝咖啡么？你需要的Coffee Tips

咖啡知识

你会喝咖啡么？你需要的Coffee Tips

或许你只是想喝咖啡提神，于是来了一杯快捷咖啡，可是口感实在太差，你有些失望，但又想能达到提神功能就可以了。其实几个简单的小方法就能帮你喝到快速又美味的咖啡，别再怪咖啡不美味了，或许只是你不会喝咖啡。喝咖啡前先喝一口冷水。注意，我们所说的是

2015-07-31 咖啡知识我要分享

你会喝咖啡么？你需要的Coffee Tips

咖啡知识

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或许你只是想喝咖啡提神，于是来了一杯快捷咖啡，可是口感实在太差，你有些失望，但又想能达到提神功能就可以了。其实几个简单的小方法就能帮你喝到快速又美味的咖啡，别再怪咖啡不美味了，或许只是你不会喝咖啡。喝咖啡前先喝一口冷水。注意，我们所说的是

2015-08-28 咖啡知识我要分享

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