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梅利塔·本茨传记：德国家庭主妇是如何改变全球滴滤咖啡的格局

咖啡知识

梅利塔·本茨传记：德国家庭主妇是如何改变全球滴滤咖啡的格局

咖啡的油脂非常复杂，并挫败了科学家的充分努力以充分模拟它们，这解释了为什么人造咖啡调味料毫无例外地没有不良标准。尽管这些油占最终产品的重量不到3％，但是如果没有它们，咖啡将不会闻到任何味道。实际上，按重量购买的咖啡中有97％是无味的烘焙蔬菜和

2020-06-08 咖啡知识我要分享

梅丽塔公司咖啡业的救助：捐赠销售利润拯救病毒下的失业咖啡师

咖啡新闻

梅丽塔公司咖啡业的救助：捐赠销售利润拯救病毒下的失业咖啡师

咖啡师这个行业是一个很酷的行业，初始以为咖啡师只是一个很单向的职业，服务客人、下单、制作咖啡、结账等基础操作很熟悉。对于职业上的规划大多都是晋升管理层或者日后开店，当然有志向的会选择去参加比赛，收获名气利于以后的发展。但是随着咖啡市场的不

2020-04-29 咖啡新闻我要分享

咖啡滤杯该怎样选择不同的滤杯有什么特点

咖啡知识

咖啡滤杯该怎样选择不同的滤杯有什么特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自己手冲的咖啡是一种豪华的享受，可以享受新鲜酿造的香气。你知道咖啡的味道会根据滤杯的类型而改变吗？那么这次看咖啡滤杯的种类吧。关于咖啡滤杯咖啡滤杯是一种提取咖啡的工具，通过在滤杯内

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡滤纸式冲泡法最轻松的冲泡

咖啡知识

咖啡滤纸式冲泡法最轻松的冲泡

滤纸式冲泡法是最简单的冲制方法。德国人梅利塔-安兹在1908年发明了滤纸式冲泡法。这种冲泡法适合个人使用，简单方便，煮出的咖啡香醇，但如果把握不好，很容易冲出酸味，需多练习。冲泡咖啡与滤布式冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以5分钟

2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡滤纸式冲泡法最轻松的冲泡咖啡方法

咖啡知识

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2014-11-07 咖啡知识我要分享

Melita、Carita、Hario和KONO滤杯的萃取特点和材质介绍

咖啡滤杯

Melita、Carita、Hario和KONO滤杯的萃取特点和材质介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）滤杯形状的差异虽然有许多制造商都制作滤杯，但有四个制造商叫Melita，Carita，Hario，KONO等等。这一次我会解释一下这四个区别。梅利塔滤杯特点 Melita型滤杯的形状与Carita型一样是倒梯形的，

2018-01-10 咖啡滤杯我要分享

哥斯达黎加拉米斯塔德庄园阿拉比卡水洗豆带有水果味的饮料

咖啡知识

哥斯达黎加拉米斯塔德庄园阿拉比卡水洗豆带有水果味的饮料

哥斯达黎加的咖啡以干净，明亮且非常均衡的咖啡而闻名。罗伯托蒙特罗（Roberto Montero）拥有和经营的拉米斯塔德庄园（La Amistad Estate）位于南部，靠近巴拿马边境，被拉米斯塔德雨林保护区完全包围。罗伯托（Roberto）致力于土地保护，并对其农场进行了开

2020-07-28 咖啡知识我要分享

梅丽塔Melita三孔梯形滤杯和Hario圆锥形滤杯哪个最好用？

咖啡滤杯

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梯形的形状梅丽塔...梯形的一个孔类型。咖啡设备制造商与总部在德国。因为它是成型的，倒水不会马上下降，一定量的水会从底部的孔中抽出，液体下落。即使倒入热水，液体的落下量也不会改变，即使提取的人不同，也可以提取相对稳定的味道。然而，味道是

2018-01-09 咖啡滤杯我要分享

什么形状的咖啡滤杯好用咖啡滤杯买几人份好滤杯材质对咖啡影响

精品咖啡豆

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手冲咖啡选择哪种滤杯比较好要注意的地方：今天介绍一款非常出色的装备给大家--- Kalita Wave Dripper手冲咖啡滤杯【Kalita Wave】 KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯，平底设计可以令萃取更充分.KalitaWave和我们熟悉的HarioV60区别在于底

2019-08-29 精品咖啡豆我要分享

日晒花魁咖啡豆怎么冲泡聪明杯磨多少刻度聪明杯花魁咖啡特点

精品咖啡豆

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今天要跟大家分享的是，一种名为聪明，却连傻瓜都适用的聪明杯！聪明杯用法讲解聪明杯到底聪明在哪儿呢？您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗？它堪称咖啡器具界里的台湾之光，顺势搭上第三波的咖啡浪潮，流传至欧美，日本。顾名思义它绝对是一个聪明的咖啡

2019-08-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡滤纸式冲泡法——最轻松的冲泡

咖啡知识

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滤纸式冲泡法是最简单的冲制方法。德国人梅利塔-安兹在1908年发明了滤纸式冲泡法。

2014-05-19 咖啡知识我要分享

发明滤纸萃取咖啡的国家-工业国家德国独特的咖啡文化介绍

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到德国，啤酒的形象是强大的，但实际上这是一个消耗大量咖啡的国家。我将看看德国人如何享受咖啡，德国的咖啡文化及其特点。这不只是啤酒！德国人也喜欢咖啡在中国影响啤酒节，在德国有啤酒和

2017-12-19 咖啡知识我要分享

手把手教你手冲咖啡

咖啡文化

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手冲咖啡，这种方式下冲煮出的咖啡口感总是那么的干净，从弧形的壶嘴流出热水冲入咖啡粉质的那一刻，咖啡的香气也跟着散发出来。完美曲线的复古宫廷壶，空气中漫漫的香气，站的笔直小心翼翼用流水画着圈圈的咖啡师，总觉得这种冲煮方式特别的优雅!不过有很多

2014-06-16 咖啡文化我要分享

＃咖啡百科#手冲咖啡教程及步骤图解

咖啡知识

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2014-09-18 咖啡知识我要分享

＃咖啡百科#手冲咖啡教程及步骤图解

咖啡技术

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2014-07-22 咖啡技术我要分享

手冲咖啡的冲泡步骤教程手把手教你手冲咖啡的基本知识

手冲咖啡

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2022-09-17 手冲咖啡我要分享

三孔的滤杯和单孔的滤杯区别在哪里多孔滤杯该怎样冲煮咖啡

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲是咖啡店等经常使用的咖啡萃取方法。滤纸的用途是只通过咖啡液，一个Anashiki孔只有一个底部是开放的，多个孔，其中两个三和所述多个孔是打开的，从底部锥形开口的孔过滤纸有一个圆锥型和使用

2017-12-19 咖啡知识我要分享

聪明杯要闷蒸吗？新手冲煮教程聪明杯手冲咖啡步骤技巧介绍

咖啡知识

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所述的聪明杯是由台湾制造的类似于梅利塔（但由医疗级塑料），或陶瓷的咖啡滤杯。但是，与大多数咖啡滤杯不同，Clever结合了浸入式冲泡（或像法压壶那样浸泡）的原理和通过将水倒在地面上的方法冲入滤杯中，这

2025-06-30 咖啡知识我要分享

美式咖啡制作方法风味特点介绍明星爱喝冰美式咖啡苦吗？滴滤咖啡机历史故事

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【冷知识】FlatWhite和美式咖啡你真知道怎么做？冰美式咖啡IcedAmericano虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你

2021-10-21 意式咖啡我要分享

花香果酸型的耶加雪菲咖啡因含量是多少咖啡风味描述研磨度介绍

耶加雪菲咖啡

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目前商用低因咖啡是以二氯甲烷溶剂或活性炭与水，萃取生豆所含的咖啡因，但咖啡的芳香物质与油脂，会随着咖啡因一起流失。糟糕的是，有害健康的化学溶剂残留在咖啡里，因此人工低因咖啡既不美味也不健康。韩怀宗《精品咖啡学》按照欧美的标准，一般低因咖啡

2016-10-20 耶加雪菲咖啡我要分享

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