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一杯好的手冲咖啡关键在于闷蒸,想让咖啡豆的风味充分释放,需要掌握熟练的闷蒸技巧。接触过手冲咖啡的小伙伴,一定知道“闷蒸”这个词。闷蒸是指用少量热水均匀地湿润咖啡粉这个过程。为什么要闷蒸呢?烘焙好的咖啡
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手冲咖啡闷蒸是什么?需要注意什么?闷蒸的注意事项:A.水流需要轻柔均匀,否则冲出来的咖啡杂味过重;B.闷蒸的水不宜过少,否则底下会有很多咖啡粉没有浸泡到水,导致后续冲煮的时候,没有浸泡到热水的咖啡粉突
2025-06-24 精品咖啡豆 我要分享