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我们喝的精品咖啡笼统的说都是『Arabica阿拉比卡种』。与做速溶咖啡的『罗豆』相比,她是一个矫情的千金大小姐:需要在热带高海拔地区种植,不能太冷不能太热,容易生病受虫害,需要光照又必须穿插种植这样作物等等,如此矫情,如何破?尤其是虫害,有一种虫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本民间组织猫咪救援咖啡馆(Kitten Cafe Sanctuary)和养老铁道公司(Yoro Railway)携手合作,于10日在日本中部大垣市推出了猫咪咖啡馆活动,让30只猫咪和列车乘客互动。 当天,第一班列车从养老
炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味,但是冰咖啡却拯救了你的夏季。 炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味,对于不喝咖啡会死星人来说,这无疑是一种令人忍受不了的痛苦。但是人类的智慧发明了一种与众不同的咖啡,那就是冰咖啡。冰咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 啖啖滋味,啖啖减肉 新年肥胖综合症非新发现病症,每年农历新年,市民都会食不少鲍参翅肚、鸡鸭鹅、应节的糖份高的甜品等,往往新年过后才发现增磅不少。今日教你简单一招减肥大法
研究发现,咖啡中的一种化学成分可防止视力下降,甚至可预防青光眼、角膜老化及糖尿病所引起的视网膜退化,从而防止失明。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这里直到21世纪后都战火纷飞,咖啡不仅仅拯救了这里的经济,更重要的是拯救了这里的人民。 当成都烘焙赛选手陆续收到这支来自麦达产区的赞助豆,这个来自 哥伦比亚 中东部的新面孔
拯救咖啡馆的,是年轻的女人 ▲咖啡馆消费客群的年龄及性别占比 结论 1)只有女人才能拯救咖啡馆 在用户画像统计中,咖啡馆的女性消费者占7成; 2)年轻人是主力军,贡献了75%的消费 20-35岁的人群,贡献了75.3%的咖啡消费。 2016年,80后和90后突破4亿人大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经有过喝完饮料拿起杯子却发现残留了一圈水渍的经验吗?如果杯子是不小心放在文件上,发现时杯渍通常已经渗入纸张,如果是重要文件真会让人欲哭无泪。Tigere Chiriga 的太太几年前不断唠叨,抱怨他
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能够让人提神、运动员的表现更佳,而一般茶或咖啡的咖啡因吸收与作用很快就会达到巅峰。微胶囊技术能让咖啡因缓慢释放,让咖啡因作用的时间增强,
今年3月,包括了世界顶级咖啡研究专家在内的大约20人聚集到哥斯达黎加图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE),讨论咖啡这种世界上最受欢迎的饮料作物,在中美洲地区扑朔迷离的前景。 研讨会的主题是一种危害极大的农业病:咖啡锈病在当地的西班牙语
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡蒂姆咖啡豆 蜜处理、卡蒂姆红酒日晒、卡蒂姆厌氧发酵处理云南 卡蒂姆咖啡 在生豆处理上的成绩越来越好,但是,历年的 云南生豆 收购价却屡创新低? 提到云南普洱,你第一个想到
咖啡师这个行业是一个很酷的行业,初始以为咖啡师只是一个很单向的职业,服务客人、下单、制作咖啡、结账等基础操作很熟悉。对于职业上的规划大多都是晋升管理层或者日后开店,当然有志向的会选择去参加比赛,收获名气利于以后的发展。但是随着咖啡市场的不
对于实体店来说,这是最坏的时代,也是最好的时代。实体店到底该朝什么方向转型升级?或许本文会给你一些启发。 实体零售的困境 无可否认,电商肆虐,如今实体店闭店潮比任何时候都汹涌。但这同时也是优胜劣汰的时代:中产阶级崛起,消费升级,消费者拥有更
谈到咖啡,人们总是喜欢提到星巴克,前些年大家熟知太平洋,上岛咖啡,这些年火爆的漫咖啡,zoo咖啡,咖啡陪你等等,除了星巴克牢牢地占领做中国咖啡市场的半壁江山,另半壁江山的咖啡市场总是你方唱罢我登场,随着我国城市化进程加速有望带动潜在咖啡消费人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 兴隆咖啡_海南兴隆咖啡_正宗兴隆咖啡 想必,曾经去海南兴隆旅游都有这样一段经历: 兴隆华侨农场咖啡厂坐落在一个植物园里,我们是跟团导游带我们到这里参观各种热带植物,咖啡厂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天早晨一杯香醇的咖啡,是唤醒一天活力的来源!现今许多人都是咖啡控,甚至一天没喝咖啡就浑身不自在,不过剩余的咖啡渣通常都被弃之如敝,但是大家不要小看咖啡渣唷! 你知道吗
想必,曾经去海南兴隆旅游都有这样一段经历: 兴隆华侨农场咖啡厂坐落在一个植物园里,我们是跟团导游带我们到这里参观各种热带植物,咖啡厂展区很小,一些有些褪色的展板介绍了咖啡种植、咖啡礼仪等常用知识,通俗易懂。 路两旁种了些不同品种的咖啡,可惜
哥伦比亚深山里的咖啡种植园。 我的哥伦比亚咖啡之旅是3年前,从委内瑞拉移居哥伦比亚首都波哥大开始的。在委内瑞拉时,我就常听别人说:委内瑞拉在发现石油之前,咖啡可比哥伦比亚的咖啡出名多了。而哥伦比亚人却说,这只是委内瑞拉人一厢情愿的怀旧毕竟经
眼睛一眨,明天又要上班了。 周一综合症犯了,怎么办!?? 身为一只创业企鹅?? ,绝大部分时间都是在办公室的电脑前度过的。办公室是半个家,电脑不离身,偶尔周末还得抓着设计师和摄影师一起加班。 你也知道,一直呆在办公室怎么出的来好创意!再加上沉闷拥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着天气越来越热,咖啡店、甜品店里的冰品越来越好卖。就连以往总是趁热喝的咖啡,也开始做起冰生意。各种冷萃咖啡、冰咖啡正在成为市场新宠。 咳咳~严肃点!这是一篇干货贴! 很多知名品牌咖啡店里
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肯尼亚AA咖啡豆怎么冲泡?肯尼亚是从什么时候开始种植咖啡?
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星巴克小蓝山咖啡香气浓郁口味不酸 星巴克巴布亚新几内亚臻选
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