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作细腻的卡布奇诺奶泡/拿铁奶泡意式拼配豆怎么打奶泡牛奶牌子

完美的奶泡应具备以下三大特点： 1.奶泡量恰到好处：在倒完之后，奶缸中剩余的奶泡不应过多，且杯中的奶泡够量。 2.温度恒定在6065摄氏度：这个温度非常适合饮用 3.在倒入杯中一段时间之后，奶泡的量要保持衡定：拿铁咖啡应为1/4英寸，卡布奇诺则为1/2英寸。

2016-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

制作细腻的卡布奇诺奶泡/拿铁奶泡专业咖啡师咖啡馆拼配豆

在打发牛奶时，你的一支手要握住奶缸，另一支手则要不时敲打奶缸。同时你最好在奶缸里放入一个温度计，这样你就可以控制牛奶的温度。当奶缸烫到难以触碰时，关掉蒸汽开关。牛奶升温的速度非常快，因此你必须时刻保持警惕，避免牛奶过度加热，否则牛奶的味道

2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

制作细腻的卡布奇诺奶泡拿铁奶泡意式拼配咖啡豆意大利风味

蒸汽棒的喷头插入奶缸当中，深度距牛奶表面约1/2英寸。现在你就要开始打发牛奶了。牛奶升温的速度非常快，所以你必须反应迅速。打开蒸汽按钮。一旦牛奶开始翻动，立即将喷头拔出至牛奶表面。这是你会听到呲呲的声音，这说明奶泡正在生成。如果你要做的是拿

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

意式咖啡专业术语意式咖啡拼配豆拿铁奶泡意式咖啡机

咖啡专业术语 Barista〔咖啡师傅〕指的是站在吧台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot〔一份浓缩咖啡〕一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫〔crema〕

2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

Latte拿铁奶沫咖啡意式咖啡机打奶泡意式拼配咖啡豆卡布奇诺

Caff espresso或espresso,是一种高度浓缩的咖啡饮料，在国内通常称为（意式）浓缩咖啡。这种咖啡是热水在高压作用下，快速流过研磨得非常细的咖啡粉，所萃取出的咖啡。同其他方法冲调出的咖啡相比，浓缩咖啡具有更加醇浓的口感，咖啡表面的油脂可以说是浓缩

2016-07-13 咖啡小知识我要分享

咖啡技术

拿铁奶泡雕花技巧经验分享

有人想尽办法，就是画不出那朵花!换牛奶，换mini喷头，看schomer教学录影带，越想画出来，就越画不出来!可恶的schomer，在录像带中一副轻松模样，谈笑间画出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino，Latte，甚至连小小的 Machiato也不忘画上几片花瓣，简直是气死

2014-07-24 咖啡技术我要分享

咖啡拉花

意式咖啡拉花拿铁奶泡雕花技巧经验分享

有人想尽办法，就是画不出那朵花!换牛奶，换mini喷头，看schomer教学录影带，越想画出来，就越画不出来!可恶的schomer，在录像带中一副轻松模样，谈笑间画出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino，Latte，甚至连小小的 Machiato也不忘画上几片花瓣，简直一、Es

2014-10-23 咖啡拉花我要分享

咖啡师

澳天才咖啡师在短短一周内制作出300多杯彩虹拉花拿铁

澳大利亚25岁的咖啡师艾米丽考姆碧斯(Emily Coumbis)利用食品颜料在拿铁奶泡上进行创作，将拉花玩出了新高度，因此在网上迅速走红。据悉，艾米丽在短短一周内制作出300多杯彩虹拉花拿铁。她把咖啡表层的奶泡当画布，利用食用颜料，在上面创作出色彩斑斓的拉

2017-05-14 咖啡师我要分享

咖啡技术

如何判断一杯拿铁的好坏？如何做好一杯意式花式咖啡的天调配？

视觉之美讲究黄金分割点，而味觉之美讲究平衡，看《地狱厨房》你会发现Balance一词频繁出现，悠啡用意正在于此，牛奶加热后会产生香草、杏仁、奶油等香气及甜味，花式咖啡既能喝出咖啡之香醇，也要能喝出牛奶之甘甜，相互融合，互不抢味。拿铁咖啡(caffe la

2016-01-07 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆

探索【哈特曼SOE】系列 |【酒香味拿铁】存在吗？

2018-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

爱喝咖啡必须知道的事了解咖啡

很多人看起来嗜咖如命，舍得花大把时间在著名咖啡连锁店里大排长队，而你真的了解咖啡吗?有些关于咖啡的基本问题实在不好意思向店员问出口。一起来科普下关于咖啡你必须知道的，三分钟提升你的咖啡品味。一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)

2015-03-14 咖啡知识我要分享

奶泡

打蛋器牛奶能打发泡吗?拿铁咖啡牛奶奶泡打发教程花式咖啡奶泡

2018-01-09 奶泡我要分享

美式咖啡

咖啡种类快速区分：美式咖啡、黑咖啡、意式咖啡有什么区别？

2018-04-09 美式咖啡我要分享

馥芮白

十二种常见咖啡星巴克馥芮白澳瑞白和拿铁咖啡有什么区别

2022-04-15 馥芮白我要分享

奶泡

醇艺白怎么点好喝澳瑞白怎么喝好喝奥瑞白是什么咖啡

2018-06-12 馥芮白我要分享

馥芮白

瑞幸咖啡的奥瑞白怎么点好喝奥瑞白怎么喝好喝奥瑞白是什么咖啡

2018-06-12 馥芮白我要分享

咖啡新闻

咖啡学习经历的三个阶段，你是否也一样

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 1 | 盲目崇拜的初学期某某大神说了偶像式的崇拜多见于初学咖啡的朋友，被崇拜的对象也可能是刚刚上过课的老师。初入咖啡的大门，太多梦寐的新奇事物接踵而至：拉花、萃

2017-07-12 咖啡新闻我要分享

咖啡小知识

如何让喜欢喝速溶的人迷恋上咖啡，而不能自拔？

咖啡接触久了，身边也不乏这样的死党：当我们每天早上要花费十多分钟来磨粉做手冲， TA 紧锁眉头发出疑惑：费那事儿干啥，这东西又能比我的速溶强多少？；当我们和TA讨论豆子原产地和处理方式时， TA不屑地笑笑：就是杯咖啡而已，还能上天不成？ ...

2017-04-05 咖啡小知识我要分享

咖啡资讯

全家推出的咖啡品牌想要抢星巴克的生意

便利店的咖啡，正在成为一个新的咖啡市

2017-03-10 咖啡资讯我要分享

作细腻的卡布奇诺奶泡/拿铁奶泡意式拼配豆怎么打奶泡牛奶牌子

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拿铁奶泡雕花技巧经验分享

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