意式咖啡介绍:
拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、拿铁玛奇朵区别
今天,你如何区分你的咖啡并使其独特是没有限制的。就像在鸡尾酒的奇妙世界里,咖啡品种的数量在过去的几十年里呈指数增长。一个可能的原因很可能是当今的全球市场,这有助于创造对这些令人惊叹的商品的需求。在本文中,我将介绍一些最常见的咖啡饮料,以及它们的特点和制作方法。
这份清单甚至还没有完成,如果有足够的时间(和空间),它可能会一直持续下去,但这些咖啡饮料是大多数欧洲和美洲最受欢迎的类型之一。我真诚地希望当你读完这篇文章后,你能更好地了解它们之间的区别。
纯过滤咖啡
在大多数咖啡店里,普通的一杯普通的黑滤咖啡几乎已经绝迹了。今天大多数地方你都需要一杯美式咖啡,因为过滤咖啡不在菜单上。美式咖啡是1/3浓咖啡和2/3热水。
特点
黑人,我们都知道。
意大利浓咖啡
浓缩咖啡可以追溯到20世纪初的意大利,通常是用一个小杯子(和一杯咖啡没什么不同)。最简单的是,与过滤咖啡相比,浓缩咖啡“只是”浓缩咖啡,味道和香气略强。
为了避免咖啡中的苦味,有些人用生蔗糖或精制糖给浓缩咖啡加糖,但大多数情况下,浓缩咖啡被用作其他咖啡品种的配料,如下面提到的咖啡饮料(咖啡拿铁、拿铁马奇多和卡布奇诺)。
特点:黑色,稠稠,盛在小杯中,通常顶部有棕色/红色的乳酪(泡沫)
如何制作完美的浓缩咖啡?
咖啡拿铁,或者我们大多数人喜欢称之为“拿铁”,也起源于意大利,或者相当字面上翻译为“牛奶咖啡”(技术上翻译为“咖啡牛奶”,但谁算)。一杯拿铁咖啡的制作速度和美式拿铁一样快,因为它是由1/3浓咖啡,大约2/3热牛奶制成,上面覆盖一层泡沫牛奶。
咖啡拿铁在世界上越来越受欢迎,你几乎可以在任何一家咖啡店找到它,无论你在哪里。全球各地的咖啡价格差异很大,2010年的一项研究显示,丹麦哥本哈根的咖啡拿铁价格是世界上最贵的,超过了纽约、巴黎和伦敦等其他昂贵城市。
我还没有找到一份更新的研究报告,只有一份来自《华尔街日报》,专门研究了星巴克的价格,挪威的奥斯陆获得了世界上最贵的咖啡拿铁的一等奖。不过,哥本哈根没有星巴克,因此不能真正用作合格的来源。
特点 奶油色的泡沫牛奶,厚如手指般宽,通常用泡沫做成艺术品。
拿铁玛奇朵
拿铁马基雅托咖啡非常像咖啡拿铁,因为它是由很多热牛奶在底部和少量的浓缩咖啡添加在上面。这种咖啡饮料在德国很受欢迎,在那里它是大多数咖啡店的首选咖啡。这种饮料混合了多种成分,非常适合放在高高的玻璃杯里饮用,成分层次感很好。一开始分层可能有点棘手,但如果你倒得轻松,这是完全可能的。
拿铁玛奇亚托转译成类似“有标记的牛奶”的东西,根据你在世界上点的地方,牛奶/咖啡的比例不同,一些咖啡师字面上只是在热牛奶上加了几个咖啡标记,而另一些则使它更像是加了额外牛奶的咖啡拿铁。
链接:自己做拿铁马奇亚托
特点
浅色,底部有咖啡,顶部有几个咖啡痕迹/斑点。非常适合不喜欢咖啡但喜欢咖啡拿铁带来的舒适感的人。
意大利泡沫咖啡
卡布奇诺在十年前非常流行,也起源于意大利(这里有一种模式,嗯?)。由1/3浓咖啡、1/3热牛奶和1/3泡沫牛奶制成。许多咖啡店还提供卡布奇诺,上面有一小滴巧克力或可可粉,有些人喜欢,有些人不喜欢,你可以随便找自己喜欢的。
如果你想尝试你的服务,卡布奇诺上厚厚的一层泡沫是制作美丽的咖啡艺术的完美画布,使用糖浆、酱汁、粉末、坚果和任何想到的东西-只有你自己的想象力设定了限制。