洪都拉斯圣巴巴拉产区|圣维森特庄园|洪都拉斯SHB

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-02 09:16:20

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　　前街咖啡巴拿马咖啡豆推荐 |洪都拉斯圣胡安 |洪都拉斯甜橙庄园

　　国家洪都拉斯

　　处理法水洗

　　庄园圣维森特庄园

　　采收期 2012年8月到11月

　　产区圣巴巴拉

　　品种　Catuai Caturra Pache

　　等级 SHB

　　外观 17-18 Screen

　　口感强度/风味走向：

　　中等强度 /微妙热带水果甜感

　　建议烘焙度：

　　浅焙（city+） —— 中焙（full city）

　　2012 BOP GEISHA组第三名 2012 ESMERALDA SPECIAL GEISHA ESN10

　　杯测记录：

　　洪都拉斯一直被认为没有什么好咖啡，孰不知我们喝到的很多

　　顶极危地马拉咖啡，都是由圣巴巴拉区，偷偷运送过去的，也

　　就是说洪都拉斯仍然存在著非常好的咖啡，但仍是少数——

　　不过目前这样的情况己有明显的改善，由于MGO组织与宏斯拉

　　斯政府及COE等等大力的推动下，我们己经可以找到高质量的

　　咖啡，就如我们今天的主角——圣维森特庄园来说，有一个惊

　　人的甜味及水果的芬芳在里头。

　　在干香气有一个玫瑰和橘子皮般的香气，加入热水后的湿香

　　气，是类似像蕃石榴、葡萄汁、焦糖和烤饼干的味道，杯中表

　　现是非常微妙热带水果甜感，一种糖果般的甜味相当地悠长，

　　余韵上有察觉到香菜种子，整体上是黏绸、均衡。

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2018-10-09 11:10:00 责任编辑：未知

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