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参赛咖啡比赛需要做哪些准备？ 在咖啡预赛中，你需要先做出拉花供摄影师拍照，裁判后面会根据照片来评分。比赛时你需要做一个常规拉花和一个创意拉花，如果你通过了最后一轮，你还需要制作一个玛奇朵拉花。 常规拉花要求你完全徒手在杯中拉出图案，而创意拉
关于巴西咖啡文化历史介绍：巴西战舞卡波耶拉Capoeira咖啡怎么样？ 葡萄牙早期将非洲人引至巴西，把他们当作黑人奴隶使用，这些来自非洲的人把文化与宗教都带入至巴西，这种勇士之舞据说是这些人以舞蹈之名为掩护其实在练习武术，可以与葡萄牙人徒手对抗。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 咖啡拉花（latte-art）是指用牛奶在卡布奇诺或拿铁上做出的图案。拉花有很多技巧，主要分为︰靠控制奶壶的高低及晃动幅度徒手拉花（Free Pour
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会?重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会着重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献出可爱的图案，绝对能丰富视觉及味觉的享受。要为手中咖啡添上姿采，不一定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家喝咖啡时喜欢观赏咖啡上的拉花图样，虽然漂亮的拉花须花许多时间练就，但如果想在家端出一杯有漂亮图样的咖啡，其实只要几个步骤就可做到。 想在家准备有漂亮图样的咖啡其实没
咖啡的萃取方式有哪些？ 萃取咖啡最好方式是哪种？ 咖啡萃取的原理又是什么？下面为你介绍五种 咖啡的萃取方式，希望对你有帮助。 浸泡法： 法式滤压、土耳其咖啡都是让咖啡浸泡在热水中，最后将咖啡渣分离得到较为浓烈的咖啡。热水和咖啡粉在圆筒中泡上四到
来自苏门答腊北边托巴湖区的蓝色巴塔克（Blue Batak），则另有些故事可讲： 蓝色巴塔克以苏门答腊北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教为主，事实上，它才是曼代宁族的母裔，在《咖啡学》一书中亦曾提到，苏门答腊咖啡被广义通称为曼特宁，事实上
曼特宁是将当年新鲜的曼特宁经过特殊和复杂的处理，历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样，它每年的产量都是有限的，陈年豆由于处理和保存的高难度和复杂度，所以产量更小，珍惜度可见一斑。 这支陈曼有着薄荷的清
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 Kalita 不锈钢制细口手冲壶 (カリタ ステンレス制细口ポット) 在咖啡店和玩家们之间都有著不错的评价，水流涓细稳定、点滴分明，重心容易掌
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地介绍 来自 印尼咖啡 产区苏门答腊北边托巴湖区的蓝色巴塔克（Blue Batak），则另有些故事可讲： 蓝色巴塔克以苏门答腊北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教为主，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的人无不喜欢看到咖啡上缘的艺术图形，其实这种艺术叫做拉花，能一边喝著香醇的咖啡，又能一边欣赏著可爱的图腾，真是人间享受啊！ Latte art 意为 咖啡拉花 ，是指用牛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼-苏门答腊-林东 曼特宁 Indonesia Sumatera Lintong Mandheling 经典的亚洲风味令人无法释怀的曼特宁独特口感 印尼早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的 曼特宁 人们称为『世
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的 曼特宁 人们称为世界上最重要的咖啡，是全球第四大生产国年产量700万袋，其中阿拉比卡只占10-15%，最主要的产区位于苏门答腊岛、爪哇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼-苏门答腊-林东曼特宁 Indonesia Sumatera Lintong Mandheling 经典的亚洲风味 令人无法释怀的曼特宁独特口感 印尼早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的曼特宁人们称为世界
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经典的亚洲风味 令人无法释怀的 曼特宁 独特口感 印尼早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的曼特宁人们称为世界上最重要的咖啡，是全球第四大生产国年产量700万袋，其中阿拉比卡
在2015年，我作为拜伦 基特的教练，第一次带队参加了世界咖啡拉花大赛。对于新手，要和拉花大腕们一决高下，需要做哪些准备呢？ 参赛者：拜伦基特 比赛之后，我问了拜伦关于参赛的一些感悟，下面是他的回答： 作为南非的拉花冠军，我不仅想为国家赢取荣誉，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果要问是谁把 巴拿马 咖啡介绍到欧洲，那么挪威人 Tollef Bache Mnniche 的名字一定会被提起。Mnniche 是开凿 巴拿马 运河的工程师，1922 年创立了雷利达庄园 (Finca Lerida Estate)， 巴拿马 咖
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