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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾不只自家烘焙咖啡馆如花盛开,就连台湾自栽咖啡豆也有显著成长,今年首次举办的台日咖啡多元文化展 (Culture Coffee Festival in Taipei) 甫落幕,隔日一场小型台日咖啡交流座谈于Fika Fika Caf
当深焙咖啡豆与鲜甜牛奶相会,黑白身影不断交杂,如同舞者紧紧相依,融合相拥,激盪出无数绚烂火花。不过,令人惊艳的是,咖啡与牛奶的完美组合,不仅缓和苦涩浓郁的咖啡味,也冲淡牛奶的单调感,丰富多层次的口感变化及滑顺滋味,不断挑逗舌尖味蕾,不断传
咖啡如同一门艺术,除了细腻冲煮深焙咖啡外,牛奶绝非任意注入,必须一手执著咖啡壶,另一手持牛奶壶,双手同时注入厚实的咖啡杯中,将咖啡与牛奶以适当的比例组合出法式昂列咖啡(caf aulait)。 当深焙咖啡豆与鲜甜牛奶相会,黑白身影不断交杂,如同舞者紧紧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号 cafe_style ) 2018年11月6日,中国第一本咖啡经典读本《 普洱咖啡》 在普洱首发。茶和咖啡是东西方文化的代表性文化,两种不同文化在普洱交融相会、熠熠生辉,成就了普洱世界茶源中国咖啡之都
这个月的豆单有很多生面孔,先讲下架的豆子好了,肯亚祈安步,巴拿马日晒哈特曼,波利维亚水洗都卖完了,有缘再相会了 每一期新的豆子上架以前,我们都会进行多次的烘焙,也会跟伙伴们一起杯测,冲煮,讨论每一款新进豆子的烘焙与冲煮参数设计 3个样品五种烘焙
典藏咖啡 哥伦比亚咖啡 蓝色山丘咖啡庄园艺伎品种种植条件介绍: 产区:拉丁美洲 处理法:水洗法 风味:花香与热带水果,适合搭配的食物风味,牛奶巧克力,甜柑橘,奶油酥皮点心 海拔:1,650-2,000公尺 变种:艺妓 咖啡价格:1680元250克 艺伎是一个永远不会
对熟悉的事物,人们总有一种莫名的亲切;对惯饮的茶,咖啡、啤酒、葡萄酒,甚至可乐,也总喜欢一杯在握,把玩品味。熟悉的事物、饮料让人有满足感、安全感,没有它们则往往让人有失落感,像失去了老友甚至情人般地一直思念。 我热爱咖啡,到任何地方旅游都一
对熟悉的事物,人们总有一种莫名的亲切;对惯饮的茶,咖啡、啤酒、葡萄酒,甚至可乐,也总喜欢一杯在握,把玩品味。 对熟悉的事物,人们总有一种莫名的亲切;对惯饮的茶,咖啡、啤酒、葡萄酒,甚至可乐,也总喜欢一杯在握,把玩品味。熟悉的事物、饮料让人有满
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 ,一个可将其誉为咖啡大陆的世界最大咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的1/3。尤以从圣保罗州的山多士港出口的 巴西 山多士(Brazil Santos)闻名,生豆颗粒大,呈淡绿或为
巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 穆兰纳杯评测冠军批次 Muranga Gondo 刚铎处理厂 AA 沉稳深邃的王者之风穆兰纳杯评测冠军批次!! 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂AA Kenya Muranga Gondo AA 国家 肯尼亚 产区
巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。 晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的
穆兰纳(Muranga)位于肯亚山南侧,位于首都北方偏东直线距离约60公里,由首都出发一路向北,会先经过基安布/鲁依鲁,锡卡等产区,就可以抵达穆兰纳。从木兰纳往东北的方向是Kirinyaga及Embu,往西北方则是Nyeri。以肯亚山为中心,从西南坡逆时针往东南坡,N
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂 AB 级水洗豆有什么风味和口感特点? 穆兰纳区(Muranga)的刚铎处理厂(Gondo),过去隶属于New Kirit合作社,现在则划归于规模更大、有四十几个隶属子合
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