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咖啡为何如此让你着迷?咖啡这一杯红褐色的尤物，那一颗颗棕灰色的豆豆，缘何让这么多人为止疯狂，为之废寝忘食，一次次杯测，一次次烘焙，一杯杯拉花，一次次手冲，你未曾感觉疲惫么?我没有，那我们是为何一直都如此乐此不疲呢? 你是因为咖啡而爱上了咖啡馆
为什么储存如此重要？ 咖啡中那些奇妙的成分一直在飘散，从树上采收下来的咖啡果中，从处理机里的生豆中，特别是从熟豆中。这些造就咖啡品质特性的因子，也可以因氧化而被破坏，造成风味和香气的流失。 为尽可能多地将芳香保留到最后的杯中，对待咖啡豆的储
咖啡之所以发展如此普遍流行,完全得益于-咖啡的流行年代 最早的咖啡机应该出生在皇室，在路易十四的时候就开始有 咖啡机 了，可见咖啡在一开始就是供贵族人享用的，等到路易十五的那个朝代的时候，咖啡机就开始在欧洲各地流行起来，咖啡也由专供贵族享用变成
人们或许会问什么使牙买加的蓝山咖啡如此特殊?答案就是它的一切。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能... 人们或许会问什么使牙买加的蓝山咖啡如此特殊?
巴黎的咖啡馆之多，恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷，三步一店，五步一馆，实在令人为之惊叹。 晴好的日子，大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人，如从远处看过去，更恰似一幅点缀在大街两旁的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 牙买加的蓝山咖啡为何如此特殊? 真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能
喝咖啡让人睡不著?的确，咖啡中的咖啡因赶走睡意，尤其上班前来杯黑咖啡，就如晨间透入屋内的第一道阳光般让人精神抖擞。不过，如果你觉得这样效果还是不够好，不妨试试在喝完咖啡后马上补个眠，只要 20 分钟以内就好，如此更醒脑，让人充满活力! 可是，咖啡
艺妓Geisha、帕卡玛拉Pacamara品种之后，备受注目的品种帕卡斯 达尔文（theory of evolution）里阐述的物竞天择！ 生命如此！生命之外也是如此！ 咖啡的世界里的丰富多元也正如此！ 高品质的风味不会再只是（阿拉比卡）如此简单！！ 帕卡斯品种：波旁变种，
如果有人问世界上最贵的咖啡是什么，你依然回答是蓝山咖啡的话，那么你就落伍了，今年产地价120美金一公斤的蓝山一号显然无法与将近1000美金一公斤的Kopi Luwak(猫屎咖啡)比贵。 Kopi Luwak是印尼语，kopi(音：拷比)是咖啡的意思，Luwak(音：鲁瓦，最后那个K
我想我喜欢的咖啡馆，就是那种不大不小，慵懒而自在，客人都把她当成家，坐姿随性地阅读听音乐，有时会有人在满满的阳光下睡觉，有时也会有喝醉的夜归人进来休息。老顾客喜欢坐在吧台看着咖啡师拉花，聊聊近况，畅想未来。会有气质的女生、俊俏的男生，还有
他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 你思考过究竟是什么原因，让你的咖啡店生意如此惨淡吗? 一、产品运营不好，营销就是添乱 很多战友被别人的营销搞得眼花缭乱，认为自己不营销就活不下去了。却殊不知，自己的产品、运营还都
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡为什么会对水有如此高的要求呢？对于咖啡来说，水是仅次于咖啡豆的重要物质。一杯咖啡里，水的含量超过98%，因此水的不同直接决定了一杯咖啡的不同的品质、风味、口感。 水，有山泉水、海水、湖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说实话，中国咖啡市场的兴起以及街角大大小小咖啡加盟馆的普及，很大程度得益于这一批对咖啡品质铢锱必较的人。刚开始的中国咖啡市场，最知名的咖啡品牌应该是雀巢速溶，咖啡也只是被用来当作一种可
位于乡野间的咖啡工厂，店招低调朴素 人民网成都4月23日电 (高红霞) 据统计，2014年韩国人喝咖啡的数量达到了人均340余杯/年。来韩国，你一定要喝杯咖啡。刚到有着咖啡之都美誉的韩国江原道江陵市，就有人这样说。 当地人称，在韩国，咖啡是当之无愧的国民饮
星巴克办公要收费了，一分钟一块钱！ 星巴克除了是一个卖咖啡卖周边的地方，其实它也是很多白领选择办公的地方。特别是在一些大城市，咖啡已经成为了都市青年人，生活必备的产品之一。选择在星巴克办公一方面，是因为环境好有免费的wifi可以使用，另外一方面
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连日的大雨，洗刷掉阴晴不定的暮春，紧接著艳阳就要大放异彩，迎接热力四射的孟夏来临！夏季是展现青春的季节，万物乘著大阳大雨生长、茁壮，那么人呢？把握这美好日光，尽情享受户外的生活吧！海滩、
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