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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直以来都在这边潜水，受到版上许多前辈的薰陶，看著看著不知不觉就从一个从不喝咖啡人踏入咖啡的世界，开始购买各式各样单品豆尝试，在跌跌撞撞了好几次以后，最后稳定下来固定
在本章中作者介绍了在烘焙、品尝咖啡时，会使用到的相关词藻与描述。这些专业词藻像是咖啡爱好者之间彼此沟通的密码，或许不见得要列为必须配备，不过此方面的词藻描述对于品评鉴赏咖啡的功力提升，具有相当的正面效果。在此将中英文对照汇整，希望能帮助各
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚西部是安第斯山脉，分成三个部分：西部、中部和东部山脉。主要产区为Huila (San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan (Cauca)、Valle de Cauca、Meta、Antioquia (Medelli
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，当地咖啡农沿著这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素，哥伦比亚的咖啡产业
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现
三合一咖啡 是人工咖啡饮料吗？ 三合一，二合一以及罐装与瓶装咖啡是速食文化的产品，如果你仔细想一想，其实速食咖啡业者卖的是便利而不是咖啡。许多习惯喝速食咖啡的朋友，之前被毒奶事件困扰了一阵子，不知道该喝什么咖啡才好，不是没有其它的选择，而是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 167哥伦比亚 哥伦比亚 薇拉 春天庄园 水洗 卡杜艾 薇拉省（Huila）位于哥伦比亚西部，咖啡生长在西部临海山脉与东部山 脉交界形成的峡谷斜坡上其中圣奥古斯丁镇（San Augustino）因为有洛斯 纳兰霍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 圣阿洛夫小农 粉红波旁 珍稀品种 风味叙述： 干香充满了甜美的水果气息、丰富的香吉士、苹果皮的香气、 入口则像是鲜采的蓝 莓鲜果、甜橙、水蜜桃的多汁感、 中段还有细
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚精品庄园咖啡豆 安蒂奥基亚省 Antioquia水洗卡杜拉SHB的风味口感特点？ 安蒂奥基亚省 (Antioquia)位于哥伦比亚中北部，咖啡种植有126,000 公顷，生产2,000,000袋(60kgs/ba
一直以来，哥伦比亚在世界是有排名的咖啡生产国，其颇具重要性。因为地势和海拔的各种影响变化因素，哥伦比亚很大部分的咖啡产业都为小农的生产模式，简单来说就是当地咖啡农沿着这些山脉的高地、山坡等地来进行种植咖啡。 值得一说的是，不同于中美洲咖啡产
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 精品咖啡豆 薇拉高原 热带蜜处理魅力庄园 有什么特点和风味特点？ 风味叙述： 香料与烤红糖的香气、桃子、葡萄、 花蜜般的甜感、油质感黏稠丰富 哥伦比亚 薇拉高原 热带
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树，其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Ma
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广尾的人气咖啡厅CANVAS TOKYO的2号店OPEN CONCEPT STORE「ink.by CANVAS TOKYO」将于2017年11月18日（六）在涩谷区代官山开幕。 「ink.by CANVAS TOKYO」是以OPEN CONCEPT STORE的概念为基础，由相
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁咖啡有几种？认识波旁\波本\波邦咖啡及其变种 主要种植产地 Huila San Adlofo Small Producers Pink Bourbon 风味叙述: 干香充满了甜美的水果气息、丰富的香吉士、苹果皮的香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在决定应该买磨好的（Ground）咖啡粉， 还是整颗 咖啡豆 （Whole Bean）自己要煮的时候才磨之后， 接下来要选择的是浅度烘培， 中度烘培， 还是深度烘培。 Cyberian Cafe: Roast T
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在海拔1500米的安地斯山脉上， 有片被UNESCO （ The United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization; 联合国教科文组织） 列为世界共同遗产的咖啡种植区， 那
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 薇拉高原 艾莉雅镇咖啡有什么特色风味和口感？ 国家 哥伦比亚 产区 薇拉省 艾利雅微产区 分级 无分级 生产者 当地小农 处理法 传统水洗处理 品种 哥伦比亚铁比卡、卡杜拉
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