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• 　　哥伦比亚精品庄园咖啡豆 安蒂奥基亚省 Antioquia水洗卡杜拉SHB的风味口感特点？

   

   

  安蒂奥基亚省(Antioquia)位于哥伦比亚中北部，咖啡种植有126,000

   

  　　公顷，生产2,000,000袋(60kgs/bag)咖啡豆，占哥伦比亚产量的18%，

   

  　　产量仅次于薇拉省(Huila)。此省境内大部分地区为属于安地斯山脉的

   

  　　高山地形，但却受著加勒比海温暖海风吹拂，省会麦德林 (Medellin)

   

  　　为哥伦比亚第二大城市，同时这也是哥伦比亚咖啡重要产区。

   

  　　这个产区有许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。

   

  　　近年来随著国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求，

   

  　　改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主(Micro-regional

   

  　　selections)，由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售，

   

  　　品质控制会比较好，也因次更有机会透过逐批次杯测，挑选出许多品质

   

  　　优异的特定微产区小农咖啡。其咖啡风味较为活泼，香气中带有清新的

   

  　　熟果香及焦糖香，酸味与甜味的结合较协调平衡。

   

   

   

  　　国 家：哥伦比亚(Colombia)

   

  　　产 区：安蒂奥基亚省(Antioquia)

   

  　　庄 园：海莱拉庄园

   

  　　品 种：卡杜拉(Caturra)种

   

  　　海 拔：1,800公尺

   

  　　等 级：欧规水洗极硬豆(SHB)

   

  　　处 理 法：传统水洗处理

  
  
  
  
   

  

 

 

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