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哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树,其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内,其余的种植在传统经营的小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi),全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营,分布全国590个市镇和14个主要咖啡产区,总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生,对国内生产毛额有12.5%的贡献。
薇拉省(Huila)位于哥伦比亚西部,咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,其中圣奥古斯丁镇(San Augustino)因为有洛斯纳兰霍斯河通过品质最佳,这区域河岸风景优美有大片的花草是蝴蝶与风鸟的栖息地,这个区域也是哥伦比亚生产好咖啡的大本营。
这个产区许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。近年来随著国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求,改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主(Micro-regionalselections),由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售,品质控制会比较好,也因次更有机会透过逐批次杯测,挑选出许多品质优异的特定微产区小农咖啡。
此微批次来自于薇拉省 圣奥古斯汀(San Augustin)产区内,阿根廷村(La Argentina)的湖泊庄园(Los Lagos)所生产的日晒慢速干燥,特别的咖啡生豆,
风味叙述: 柑橘与莱姆的橙色水果调、新鲜瓜果、焦糖甜的坚果香气、黑巧克力尾韵、body厚实。
品种:Caturra
烘焙度:浅中烘焙
处理法:慢速干燥 水洗处理
风味:黄色水果调、甜橙、奶油太妃糖、口感丝柔滑顺、芬芳甜美!
国家:哥伦比亚
产区:哥伦比亚 薇拉省 圣奥古斯丁
庄园:凯旋庄园
海拔:1870M
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2017-11-19 19:44:01 责任编辑:未知
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