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肯尼亚咖啡故乡金王吉处理厂 Aaggard Pulper咖啡果肉处理风味

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡故乡金王吉处理厂 Aaggard Pulper咖啡果肉处理风味

金王吉咖啡处理厂咖啡豆介绍：【地点】金王吉处理厂位于肯亚中央省的涅里地区，是一个宽广且富饶的农业区，该区被誉为是肯亚咖啡的故乡。肯亚山区的周围提供了农民种植咖啡的理想地区。金王吉处理厂距离内罗毕约170公里。这个地区位于肯亚山（Mt.Kenya）

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡及其制品——名词术语(2)

咖啡知识

咖啡及其制品——名词术语(2)

3.19 机损豆 pulper--mipped bean 剥肉时切伤或擦作的湿法加工咖啡豆，常常带有褐色的黑色的伤痕。 3.20 棕咖啡豆 brown bean 呈棕黑色的咖啡豆。 3.21 白咖啡豆 white bean 简称白豆，即表面呈白色的咖啡豆。 3.22 琥珀豆 amber bean 呈黄色的咖啡豆，

2015-08-14 咖啡知识我要分享

巴西赫赫有名的CarvalhoDiasfamily所拥有的四大庄园之一巴西皇后

巴西皇后庄园黄波旁

巴西赫赫有名的CarvalhoDiasfamily所拥有的四大庄园之一巴西皇后

巴西赫赫有名的CarvalhoDiasfamily所拥有的四大庄园之一巴西皇后庄园皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): 成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped

2017-02-03 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

巴西皇后庄园黄波旁品质特点产区风味描述研磨刻度处理法介绍

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园黄波旁品质特点产区风味描述研磨刻度处理法介绍

巴西精品咖啡豆介绍皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果

2016-10-26 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆的风味口感品质特点研磨刻度介绍

巴西咖啡豆

巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆的风味口感品质特点研磨刻度介绍

皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与

2016-10-27 巴西咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆分级咖啡品种Maraguesa玛拉瑰夏咖啡处理法

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆分级咖啡品种Maraguesa玛拉瑰夏咖啡处理法

哥伦比亚咖啡介绍：咖啡品种这里的咖啡品种除了美洲产区常见的卡杜拉Caturra，波旁Bourbon，铁皮卡Typica，帕克玛拉外，哥伦比亚还有自己特有的三个抗病品种，分别是卡斯蒂尤Castillo，塔比Tabi与国家同名的哥伦比亚Colombia品种；当然也有一些稀有名贵品

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚玛佳娜庄园小圆豆peaberry咖啡采收处理模式是怎么样的

精品咖啡豆

肯尼亚玛佳娜庄园小圆豆peaberry咖啡采收处理模式是怎么样的

本批次肯尼亚小圆豆 peaberry来自玛佳娜庄园Mchana Estate，玛佳娜庄园Mchana Estate位处东非大地堑东裂谷的高原边缘，肯亚首都奈洛比内罗毕东北边不远处，属鲁伊鲁行政区鲁依鲁，百万年来的大自然力量不仅形成壮观的东非大地堑，也造就这地带肥沃的火山灰

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚Sakicha夏奇恰蜜处理咖啡风味_蜜处理埃塞咖啡豆好喝吗

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚Sakicha夏奇恰蜜处理咖啡风味_蜜处理埃塞咖啡豆好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡夏奇恰蜜处理风味：杯测中，花香爆炸，口感似果汁说这一款豆子是近期最值得期待的，不足为过。一直有听闻，这两年埃塞俄比亚咖啡一直有在尝试做蜜处理的豆子

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

巴西米纳斯州产区 Santa Izabel庄园浅析屡屡获奖的背后原因

咖啡庄园

巴西米纳斯州产区 Santa Izabel庄园浅析屡屡获奖的背后原因

米纳斯州: 巴西最大的咖啡产区, 产量占全国53%. 年产季预计产量为2千3百万麻袋。是一个平坦的高原，适合机械种植采收。米纳斯州主要的咖啡产区有 Sul de Minas（南米纳斯）， Cerrado Mineiro（米纳斯喜拉多产区）， Cerrados de Minas， Chapada de Minas

2020-05-04 咖啡庄园我要分享

肯尼亚马洽柯斯区咖啡水洗处理法特点产区咖啡口感特征介绍

咖啡知识

肯尼亚马洽柯斯区咖啡水洗处理法特点产区咖啡口感特征介绍

肯亚（Kenya）主要可分为六大产区，各有特色。沿肯亚山（Mount Kenya）南方附近着名的产区尼耶利（Nyeri）与奇林雅尬（Kirinyaga）具备明亮果酸与厚实触感，皆为众人所知与津津乐道，这两个产区不乏生产许多优秀批次的着名处理厂。马洽柯斯区来自再南方一

2020-05-04 咖啡知识我要分享

巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆风味描述处理法口感特点故事

巴拿马咖啡豆

巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆风味描述处理法口感特点故事

巴西摩吉安娜产区皇后庄园的咖啡豆的风味描述处理法口感简 ▌Fazenda Rainha (皇后庄园)隶属于 Carvalho Dias家族，庄园已超过116年。位于圣保罗州接近米那斯边境高山区，海拔达1200公尺到1400公尺，年雨量丰富，达1800公厘以上，但不致豪雨成灾，年均温仅19

2017-01-12 巴拿马咖啡豆我要分享

巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介

巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介 ▌Carvalho Dias家族并且为巴西精品咖啡协会创始会员，对于咖啡质量的坚持与环境的维护有目共睹，在家族农园内，利用天然瀑布开发无污染的水力发电，自给自足电力需求(家族另一个得奖常胜军就是以这个瀑

2017-01-18 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

哥伦比亚慧兰手选精品咖啡豆介绍哥伦比亚拼配咖啡详细描述

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Tolima和Huila成长地区高海拔地区的ExcelsoEP等级。每手工选择批次的一半是保证屏幕17/18或更高。作为一个优秀的单一来源

2026-06-10 咖啡知识我要分享

吉玛水洗原生种咖啡讲述埃塞俄比亚Genji Challa合作社的故事

精品咖啡豆

吉玛水洗原生种咖啡讲述埃塞俄比亚Genji Challa合作社的故事

生产者 Genji Challa是着名的Nano Challa（Kata Muduga合作社的一部分）的姊妹洗涤站，Nano Challa成立于2019年，距2004年确定的Nano Challa站仅数英里。随着会员数量的增加和樱桃的运送量变得越来越大，仅纳诺查拉站的能力就无法满足需求。现在有超过600名

2020-08-03 精品咖啡豆我要分享

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍

波旁咖啡

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍 ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与任何

2016-12-29 波旁咖啡我要分享

冠军精品咖啡豆肯尼亚加图亚处理厂水洗处理丰富复杂的干净度

精品咖啡豆

冠军精品咖啡豆肯尼亚加图亚处理厂水洗处理丰富复杂的干净度

这支来自肯亚加图亚生豆，除了是2020年AICA国际赛总冠军的配方豆以外，并且得到了2019/20 Kenya Taste of Harvest第二名! 加图亚精进的处理技术，是能在Nyeri这个一级战区脱颖而出的关键，由这次我们带来的豆子可以发现，如此丰富复杂的豆子乾净度却无从挑剔

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯咖啡豆庄园简介-El Puente_洪都拉斯咖啡的特点

洪都拉斯庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Don Fabio Caballero 是洪都拉斯第二代咖啡农民亦是当地种植咖啡的先驱之一他的土地都分给了他的下一代当中最主要是现任女庄主Marysabel Caballero和她丈夫 Moises Herra 打理

2018-10-03 洪都拉斯庄园我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡冈果圣特瑞莎Congo Santa Teresa蜜处理瑰夏

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡冈果圣特瑞莎Congo Santa Teresa蜜处理瑰夏

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这是一支蜜处理瑰夏。来自塔拉珠的咖啡农罗杰乌雷纳的农场，冈果农场只有 2 公顷，专门种瑰夏，幼苗来自巴拿马波奎特，在哥斯达黎加，只有少数咖啡农愿意冒较高的风险种瑰夏，乌雷纳是其中之一。

2017-11-26 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡豆分级名词

咖啡豆

咖啡豆分级名词

下面这些术语的意思可能跟在国与国之间会有些不同，但他们是普遍接受的定义，有助于人们辨认一种咖啡豆样品与另一种的不同。

2014-05-15 咖啡豆我要分享

巴西皇后庄园咖啡豆半日晒处理法风味口感皇后庄园咖啡豆介绍

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园咖啡豆半日晒处理法风味口感皇后庄园咖啡豆介绍

品种 : 黄波旁品级 : 精选百克粒数：101-110 颗粒大小 : 15-17目水分:11% 产地 : 巴西详细说明巴西黄波旁皇后农场半日晒国家：巴西地区：圣保罗州庄园名称：皇后庄园 Fazenda Rainha庄园城镇：Alto Moggiana region 品种：黄波旁采收期：2016年海

2017-11-11 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

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