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如何判断牛奶与奶泡融合度的高低牛奶与奶泡的融合度关键是什么

奶泡

如何判断牛奶与奶泡融合度的高低牛奶与奶泡的融合度关键是什么

如何判断牛奶与奶泡融合度的高低牛奶与奶泡的融合度关键是什么 Q:什么是奶泡与牛奶的融合度？ A:奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 Q:如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ A:原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在

2017-12-29 奶泡我要分享

奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？

咖啡知识

奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？

奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大

2016-06-12 咖啡知识我要分享

影响闷蒸的因素有水温的高低水量的多寡闷蒸时间的长短咖啡豆的存

咖啡用品

影响闷蒸的因素有水温的高低水量的多寡闷蒸时间的长短咖啡豆的存

影响闷蒸的因素，有水温的高低、水量的多寡、闷蒸时间的长短、咖啡豆的存放时间水柱的高低水柱高度越高，水流的冲击力会加大，且稳定绕圈的困难度也会加大，造成萃取过程的扰动变大，无法让咖啡粉均匀萃取，使得杂涩味增加；水柱高度太过低的话，手冲壶容

2016-04-18 咖啡用品我要分享

咖啡豆对海拔的要求海拔高低对咖啡豆风味的影响

精品咖啡学

咖啡豆对海拔的要求海拔高低对咖啡豆风味的影响

大家经常说到的海拔高低决定豆子的风味，说到海拔高的豆子，脑海经常会浮现风味突出，口感醇厚等印象。而海拔低的豆子，则会浮现出乏味，口感欠缺的印象。造成这个现象，跟豆子的昼夜温差、水土等时间有很大的关系。由于高海拔地区比低海拔地区昼夜温差大

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

咖啡豆海拔高低的影响分级咖啡风味描述处理法品质介绍

咖啡豆

咖啡豆海拔高低的影响分级咖啡风味描述处理法品质介绍

咖啡豆海拔高低的影响高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬，致密，具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植在海拔4000至6000英尺区域，这些咖啡豆只会在成熟季节被仔细地陆续采摘。中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高度，例如SHB（Strictly Ha

2016-10-26 咖啡豆我要分享

咖啡海拔高低风味描述种植环境介绍

咖啡

咖啡海拔高低风味描述种植环境介绍

咖啡海拔高低风味描述种植环境介绍云南咖啡种植区的霜冻灾害再次验证了我的理论，最高海拔种植区几乎没有受到霜冻的影响，而在一些低洼地段事实上，世界上最好的蓝山咖啡种植在1500-2100米的海拔范围内，只要稍稍能够进行咖啡杯测的咖啡人都有一个共同的认

2016-11-18 咖啡我要分享

海拔的高低和咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

咖啡

海拔的高低和咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

海拔的高低和咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高度墨西哥，洪都拉斯，海地等国家按高度分级 Strictly High Grown（极高山豆，简称SHG），其次为High Grown（高山豆，简称HG）墨西哥称作Altura，在西班牙

2016-12-06 咖啡我要分享

咖啡豆海拔高低对风味上有什么影响

咖啡豆

咖啡豆海拔高低对风味上有什么影响

咖啡豆海拔高低的影响另外温度低的地区，咖啡树的叶片形状比起温度高的地区大，大型叶片行光合作用效果会比小型叶片强，在高海拔地区的咖啡树叶片大，色泽墨绿，叶片的腊质厚；由于全年温度变化不大，夏季叶片变小的机会小，而强壮的叶片所制造的养分能夠

2016-10-27 咖啡豆我要分享

咖啡豆的种类及口味介绍咖啡豆价钱的高低不代表品质

咖啡知识

咖啡豆的种类及口味介绍咖啡豆价钱的高低不代表品质

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的种类：世界上有超过100种咖啡种类，但是目前最普遍的咖啡豆有两种：阿拉比卡（Arabica）以及罗布斯塔（Robusta）这两种咖啡在风味，咖啡因比例以及在种植条件都有不

2018-05-17 咖啡知识我要分享

咖啡海拔高低-种植咖啡豆一般都是在多少海拔以上的

咖啡

咖啡海拔高低-种植咖啡豆一般都是在多少海拔以上的

咖啡海拔高低-种植咖啡豆一般都是在多少海拔以上的海拔会直接影响到咖啡豆的外观。当你近距离观察咖啡生豆时，你会发现每一种咖啡的大小和密度都有所不同。你手中的咖啡豆是否体型较小且密度很高?豆体中间的缝隙是紧紧闭合的还是打开的?缝隙是笔直的还是弯

2016-11-17 咖啡我要分享

“高低咖啡”级的洪都拉斯咖啡庄园产区风味口感特点介绍圣芭拉拉

圣芭拉拉庄园

“高低咖啡”级的洪都拉斯咖啡庄园产区风味口感特点介绍圣芭拉拉

洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点，但整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。详细的来讲，其拥有中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有微微的花香或者水果香（一般来讲不同的产区，不同海拔的豆子有不同的风味表现）微苦以及明显的回甘。

2016-07-26 圣芭拉拉庄园我要分享

烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系

烘焙知识

烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低烘得越深回甘越强代表的就是甜味强度越高这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段温度不足未发展甜味，后半段温度正好达到热解反应的开启点摄氏 160～

2017-09-22 烘焙知识我要分享

奶泡与牛奶融合度对拉花的影响?

咖啡技术

奶泡与牛奶融合度对拉花的影响?

* 什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 * 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? * 奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么? 融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大

2015-05-06 咖啡技术我要分享

采用日晒法进行烘干的高低洪都拉斯咖啡豆介绍

咖啡庄园

采用日晒法进行烘干的高低洪都拉斯咖啡豆介绍

风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。洪都拉斯咖啡豆Honduras，最明显的感受是比较柔和绵厚，偶尔感觉有一点点甜味；酸度低，在中美洲的咖啡产区里，洪都拉斯的咖啡以黑色浆果风味和焦糖甜而见长，中等醇厚度，甚至在有些批次的咖啡里有黑胡椒和

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

高低海拔咖啡树的区别为什么高海拔的咖啡结果特别慢、少

咖啡小知识

高低海拔咖啡树的区别为什么高海拔的咖啡结果特别慢、少

理想的条件大多数人认为热带咖啡是原生的，是理想的炎热和潮湿的环境 - 但情况并非总是如此。最好的咖啡实际上来自于热带地区较高山区的较凉爽，更温和的环境。最适合咖啡种植的条件包括：丰富的降雨量，年平均气温约70华氏度，排水良好，营养丰富的土壤

2017-11-22 咖啡小知识我要分享

冲咖啡的水温应该根据什么来调整咖啡粗细对闷蒸膨胀的影响

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取温度萃取水温浅焙用高温，深焙用低温浅焙用低温，深焙用高温温度高越苦，温度低越酸温度高低会影响咖啡成分溶解的速率高温萃取香气较好低温萃取口感较好温度高低也影响咖啡粉的膨胀

2018-01-01 咖啡知识我要分享

危地马拉咖啡豆根据海拔高低来分等级阿卡特南戈艺妓咖啡豆特点

咖啡

危地马拉咖啡豆根据海拔高低来分等级阿卡特南戈艺妓咖啡豆特点

危地马拉精品咖啡的历史相传，危地马拉早在1750年就已引进咖啡作物，并于1850年蓬勃发展，在20世纪后更成为中美洲咖啡生产量最高的国家，今日，虽因剥削、贫困、童工等问题，使得咖啡产量被许多后起之辈超

2021-10-03 咖啡我要分享

冲煮状况分析 | 咖啡萃取温度由研磨的粗细度跟粉量来决定

咖啡小知识

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2017-09-21 咖啡小知识我要分享

危地马拉产区之三—传统阿蒂特兰咖啡种植海拔高低的不同咖啡网

危地马拉国家

危地马拉产区之三—传统阿蒂特兰咖啡种植海拔高低的不同咖啡网

在危地马拉的五个火山咖啡产区里，阿蒂特兰的土壤是有机质含量最丰富的。危地马拉拥有众多的火山湖，阿蒂特兰湖是这些湖里面面积最大也是最有名的；雄伟的火山的山体延伸成为阿蒂特兰湖的湖滨，百分之九十的阿蒂特兰咖啡都是在这些雄伟的火山山坡上种植出来

2016-04-21 危地马拉国家我要分享

危地马拉产区之三—传统阿蒂特兰咖啡种植海拔高低的不同咖啡网

危地马拉咖啡豆

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在危地马拉的五个火山咖啡产区里，阿蒂特兰的土壤是有机质含量最丰富的。危地马拉拥有众多的火山湖，阿蒂特兰湖是这些湖里面面积最大也是最有名的；雄伟的火山的山体延伸成为阿蒂特兰湖的湖滨，百分之九十的阿蒂特兰咖啡都是在这些雄伟的火山山坡上种植出来

2016-04-21 危地马拉咖啡豆我要分享

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