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生豆保存：如何保存生豆最恰当

咖啡小知识

生豆保存：如何保存生豆最恰当

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆放冷冻库，里面的水份会结冻形成结晶组织水份留不住因此很多味道都会跑掉最佳保存方式：趁新鲜赶快烘焙！第二佳：生豆挑完后抽真空再冷藏第三佳：生豆直接抽真空再冷藏第四佳：生豆抽真

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

巴西咖啡豆的风味口感特点是什么巴西豆最适合做意式拼配咖啡的精品咖啡豆

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡产业无庸置疑是巴西最主要的经济产业之一，巴西也是全球最主要的咖啡生产国之一，近年来也在精品咖啡市场中占有一席之地，Parana,Esp

2022-11-27 巴西咖啡豆我要分享

意式咖啡豆手冲曼特宁加意式豆意式咖啡豆配方

咖啡知识

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意式豆最基本的就是摩卡，哥伦比亚，巴西，曼特宁但必须经过深度的烘焙才可以成为意式豆。比例我是建议巴西可以下多一点，然后其他3种平均下来巴西多的口味一般都是比较平均的。也比较好入口。你也可以按照个人口味去拼配只要你了解到这几款咖啡豆的特性

2016-06-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆配方意式咖啡豆手冲曼特宁加意式豆意式美式咖啡

咖啡知识

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2016-06-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡哥伦比亚咖啡庄园之拉兹默斯庄园-希望庄园介绍

咖啡庄园

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哥伦比亚希望庄园日晒瑰夏，生豆呈现出白兰地的气息，熟豆最令人印象深刻的就是丰富的花香，之前跟朋友交流过，试过几种烘焙手法之后确定下来的极浅烘焙，把花香发挥的淋漓尽致，十分推荐！国家：哥伦比亚庄园：希望庄园处理法：日晒品种：Geisha接下来

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚西达摩Adem Chilcho谢力克日晒西达摩咖啡豆介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩Adem Chilcho 谢力克G3日晒豆埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡，但过去的杯测分数却不能成为今年购买的参考依据，小区域的气候条件变化决定今年收成

2017-11-27 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍

耶加雪菲咖啡

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耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区，生产出来的水洗豆闻名世界，但让人更期待或说吃惊的是高品质的日晒豆，小地区微型气

2016-11-08 耶加雪菲咖啡我要分享

罗布斯塔的历史文化介绍

罗布斯塔

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2017-06-26 罗布斯塔我要分享

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如果要问世界上最钟爱罗布斯塔豆的国家或地区，第一名莫过于浓缩咖啡的故乡「意大利」!如果再缩小范围，更精确地说，使用罗布斯塔豆最大量的地方，是意大利南部，如巴勒莫(Palermo)、那不勒斯(Naples)和西西里岛(Sicilia)等地区。事实上，在意大利南部，人们

2015-03-16 咖啡知识我要分享

世界上最钟爱罗布斯塔豆的国家

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2017-07-20 罗布斯塔我要分享

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最常用的包装方式：麻袋是包装和运输生豆最常用也是最经济实惠的选择，黄麻是可再生资源，而且麻袋很便宜，使用起来也不需要超出一般磨坊和出口点能力的特殊技能或器械。但是，麻袋无法隔绝湿气与臭味，因此其转的咖啡豆在储藏和运输的过程中很容易受到损坏

2016-06-13 咖啡知识我要分享

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2017-02-03 精品咖啡豆我要分享

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2016-11-01 耶加雪菲咖啡我要分享

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2016-05-30 咖啡知识我要分享

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2016-11-09 咖啡豆我要分享

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2018-11-10 精品咖啡豆我要分享

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2016-05-26 咖啡知识我要分享

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爱咖啡，学咖啡，不能光凭发热的大脑和感性的心，科学的分析是必不可少而且是坚实的基础，重新认识咖啡用更客观更科学的眼光。作为大自然的产物，咖啡跟其它很多作物一样具有自己不同的物理特性，而咖啡从红色的咖啡果实到绿色的生豆，再到烘焙的咖啡原豆最

2014-09-11 咖啡知识我要分享

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水洗处理咖啡豆的流程以风味咖啡水洗法和半水洗法的区别

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2018-07-27 咖啡处理法我要分享

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