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生豆保存：如何保存生豆最恰当

咖啡小知识

生豆保存：如何保存生豆最恰当

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆放冷冻库，里面的水份会结冻形成结晶组织水份留不住因此很多味道都会跑掉最佳保存方式：趁新鲜赶快烘焙！第二佳：生豆挑完后抽真空再冷藏第三佳：生豆直接抽真空再冷藏第四佳：生豆抽真

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

瑰夏咖啡的风味特点口感价格处理法研磨刻度产地品种

瑰夏咖啡

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瑰夏咖啡的风味特点口感价格处理法研磨刻度产地品种花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作

2017-01-16 瑰夏咖啡我要分享

芳香浓烈的卢旺达咖啡庄园产区风味口感介绍卢旺达咖啡特点精品咖

卢旺达咖啡豆

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本应该生产出品质上乘的咖啡，但为什么其咖啡品质的表现不尽如人意呢？原因就出在了后期的处理环节上。不恰当的处理方式，会降低咖啡的品质，白白牺牲了掉许多好风味。采收、种植、处理、分级、运输等几个环节都会直接影响到咖啡生豆的品质，其中某一环节的

2016-08-05 卢旺达咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡的风味特点一杯多少钱价格口感处理法

瑰夏咖啡

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瑰夏咖啡的风味特点一杯多少钱价格口感处理法瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草味、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香味道，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当

2017-01-18 瑰夏咖啡我要分享

在家使用摩卡壶制作浓缩咖啡

咖啡文化

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只要你掌握制作咖啡时的水温，摩卡壶是完全能够煮出厚重，巧克力味道浓郁，甜美的浓咖啡的。

2014-07-10 咖啡文化我要分享

瑰夏咖啡豆的最佳饮用法风味描述口感品种产地介绍

瑰夏咖啡

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2016-11-18 瑰夏咖啡我要分享

咖啡技术咖啡压粉装粉操作过程

咖啡技术

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1.粉粗细磨豆机刻度理应调到几? 我想述说大家的是刻度只是参照，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌型号的磨豆机在相似刻度下的显示也并不是纯粹一样：刻度只是述说你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了恰当自己的粉粗细，刻度的感化技巧微表示一点。条件

2014-09-17 咖啡技术我要分享

使用摩卡壶制作浓缩咖啡

咖啡知识

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从某个角度来讲，摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因为摩卡壶虽然不是机器，但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中，蒸发形成压力，将热水挤入上壶，萃取出咖啡，所以咖啡味道比较浓郁，但是由于要形成蒸汽，所以时候如果稍不注意，水

2014-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡制作在家使用摩卡壶制作浓缩咖啡

咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

咖啡味道半日晒或叫半水洗（semi-washed）的处理方法蜜处理

咖啡小知识

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总体来讲，有效恰当的去除果肉层，咖啡种子就干净，这种豆子烘焙出来口感也清亮，而不能迅速的去除干净，豆子上可能就会残料下一些咖啡浆果的味道，如果处理的好，这将给烘焙出的咖啡带来一丝水果味道，但是如果不能及时处理掉，甚至让果肉过度发酵，甚至发

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

咖啡的压粉、装粉、粉粗细的技巧咖啡粉对一杯咖啡好坏的影响

咖啡技术

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2015-12-03 咖啡技术我要分享

如何根据咖啡豆大小粗细选择压粉力度？如何快速学会压咖啡粉？

咖啡知识

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2016-02-18 咖啡知识我要分享

咖啡的压粉、装粉、粉粗细的技巧咖啡粉对一杯咖啡的重要性

咖啡知识

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2016-01-29 咖啡知识我要分享

在家使用摩卡壶制作浓咖啡

咖啡文化

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最近发现很多朋友使用摩卡壶制作咖啡，但是总是制作不好，或者是不满意，经常在QQ或者旺旺上咨询，每次我都需要解释半天，有时还说不清楚，所以这次专门细致的照了摩卡壶使用的照片，也分享一些我使用摩卡壶的小经验。从某个角度来讲，摩卡壶制作的咖啡是今

2014-08-27 咖啡文化我要分享

在家煮咖啡技术使用摩卡壶制作浓缩咖啡

咖啡知识

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

摩卡壶做咖啡在家使用摩卡壶制作浓缩咖啡

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2015-02-26 咖啡技术我要分享

用摩卡壶制作浓缩咖啡摩卡壶煮咖啡的过程与注意事项

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2015-11-11 咖啡技术我要分享

摩卡壶制作浓缩咖啡方法步骤流程摩卡壶煮咖啡粉水比优缺点

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2022-06-30 咖啡知识我要分享

如何评价埃塞咖啡精品产区耶加雪菲水洗法埃塞水洗风味口感特点

咖啡知识

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大家常说的耶加雪菲味指的是浓郁的茉莉花香、柠檬、桃子、活泼明亮的酸，如同水果红茶一般，用咖啡入口，百花盛开这句话来形容最恰当了。但是除了耶加雪菲，小编今天还要告诉大家更多咖啡知识。咖啡主要生产国: 非洲、亚洲、中南美洲、海岛 -非洲篇- 九大

2021-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡以鲜为贵

咖啡知识

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从咖啡的制作上来讲，需要推选整齐无瑕疵和杂物的优质生豆，经过恰当的烘焙，新鲜烘焙咖啡豆(最多烘焙后不超过两周)现磨(适当正确)后立即冲煮，冲煮出来的咖啡立即饮用，这样的流程要求能确保做出一杯好咖啡。鲜在西方的咖啡消费文化中非常重要，优质豆特有

2014-05-15 咖啡知识我要分享

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