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哥伦比亚咖啡 圣荷西庄园 莱姆酒桶水洗｜咖啡介绍： 风味｜莱姆酒、麝香葡萄、樱桃、酒香巧克力 烘焙度｜浅焙 产区｜卡尔达斯 (Caldas) 海拔｜1,650-1,850公尺 品种｜Castillo Naranjal 处理法｜莱姆酒桶水洗 圣荷西庄园在这几年精品咖啡的潮流中，一直积极
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 百年 哥伦比亚 芬卡圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）在这几年精品咖啡盛行的潮流中，一直很积极的想找出突破点为自己走出不一样的路。 芬卡圣荷西庄园的女主人MonsalveBotero有天在陪同老公（从
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 生长在芬古斯塔沃贝尔莱穆斯贝拉 Vista, 位于 Ataco 市的康塞普西翁阿瓦查潘, 萨尔瓦多。这是一个37英亩的农场拥有的 Gutirrez 和管理由她的丈夫何塞-恩里克。这个丈
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -Finca LOMA LA GLORIA庄园微批次RED BOURBON S.H.G（LOT5） 特别说明：因此种咖啡豆属于微批次，数量有限，为了让更多的客户能品尝到，所以限量供应，数量有限，先
莱姆酸香的埃塞俄比亚耶加雪菲G1水洗日晒咖啡风味描述介绍 埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区，生产出来的水洗豆闻名世界，但让人更期待或说吃 惊的是高品质的日晒豆，小地区微型气候
埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不
埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙后有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ORIGIN INFORMATION Grower Finca Lemus Bella Vista 莱穆斯 贝亚 维斯塔庄园 | Thelma de Gutierrez 塞尔玛德 古铁雷斯 Variety 波旁Bourbon, 卡杜艾Catuai, 萨其摩Sarchimor Reg
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测梅果香气扑鼻，入口后莱姆香气清新顺口，微酸点缀，淡淡可可与核果增添厚度与层次，椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感，平衡、温和、干净。 【产地】 埃塞俄比亚 【产区】 西达摩省 Sidamo 【品种】
黑玫瑰咖啡 所谓黑玫瑰咖啡，便是旁边装饰一朵红玫瑰的咖啡。它具有一种能令人忆起艳丽美人的气氛，也是最适合作为正餐后的饮料。吃完正餐回到起居室后，啜饮一杯带有莱姆酒清爽气味的黑玫瑰咖啡，将使你的休闲时间更具情调。首先将冰块置于杯中，接着倒入冰
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）是个悠久的庄园，位于哥伦比亚中部的Caldas卡尔达斯省，。圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）在这几年精品咖啡盛行的潮流中，一直很积极的想找出突破点为自己
日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净，取出咖啡
爱尔兰香浓的咖啡，美丽的景色，古老的文化，怎能不吸引人?尤其是爱尔兰咖啡，像恋爱一般的感觉，如果你爱上了它的味道，蜜月时一定要来爱尔兰莱姆林,这里绝不会令你失望。 爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年, 洪都拉斯 国内优胜庄园--大波特雷! 莱姆,焦糖,巧克力 大波特雷庄园El Potrero Grande的庄园主是耶稣温贝托马塔(Jesus Humberto Mata) 我们叫他马塔. 玛塔的庄园位于奥科特佩克省(Ocotepeque
1974年9月，由于一批少壮军官组成军队、警察和地方军协调委员会（即DERGUE，英文SHADOW之意，后泛指军政府和门格斯图政权）发动军事政变，推翻海尔塞拉西政府，宣布结束帝制，成立临时军政府。11月，临时军政府又改为临时军事行政委员会。12月，临时军事行政
近年洪都拉斯咖啡的品质逐年提升，以我们自己採购的豆子为例，像是蓝陵庄园、苹果庄园，以及卓越盃常胜军枫香庄园、大波特雷庄园等。不管在豆子的质地、处理法的细腻度，以及最终的品质，都是一年更胜一年，几年下来的採购与烘焙，也让我们累积了些实战经验
这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味
这样手冲可以感受耶加雪菲恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味介绍 这绝对是一支在不同烘焙度都能有出色表现的耶加雪菲。干香气带有蔗糖味，佐以香料茶和莱姆皮的香气。 浅焙能展现出清新花香和明显甜味。 中焙的湿咖啡粉则有焦糖和生姜粉的气味，樱桃香气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -圣安娜省 天堂庄园 阿依达特选批次 肯尼亚处理法 风味 干香磨开是莱姆、柑橘、柳橙与葡萄柚。入口为明亮的葡萄柚、李子、柑橘、莱姆并带有樱桃气息,尾韵是橘皮香气,
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