梅果香气的埃塞俄比亚单品西达摩水洗风味口感香气描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 埃塞俄比亚国家 > 2022-07-06 12:48:52


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  杯测梅果香气扑鼻,入口后莱姆香气清新顺口,微酸点缀,淡淡可可与核果增添厚度与层次,椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感,平衡、温和、干净。
 
  【产地】 埃塞俄比亚
 
  【产区】 西达摩省 Sidamo
 
  【品种】 当地原生种
 
  【海拔】 1800 米
 
  【处理法】 水洗法
 
  【风味】 梅果、莱姆、可可、核果
 
  【烘焙度】 中度烘焙 Medium
 
  香味: 梅果 、莱姆
 
  甜度: 椰枣甜
 
  酸度: 顺口微果酸
 
  口感:清爽干净如茶
 
  埃塞俄比亚西达摩 (Sidama)
 
  埃塞俄比亚是咖啡的起源地, 西达摩是重要的一个咖啡出口省,因为地形、土壤成分、区域微型气候的造就下,省内的每个城镇区域所种咖啡豆味道都有微小的差异。水洗西达摩是典型的精品咖啡,深受台湾人喜爱不输耶加雪菲,味觉上清澈、带有莱姆香气的酸甜,非常有平衡感。
 
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  埃塞俄比亚乱政
 
  跟许多开发中国家一样,身处非洲的埃塞俄比亚有著乱政的问题。埃塞俄比亚有很多种族裔,但当权者只是其中一个族裔,而这个族裔正在用武力杀害其他族群。在2016里约奥运时,男子马拉松银牌选手利勒沙 (Feyisa Lilesa) 在过终点后,举起了叉型手势声援他被迫害的族人,也显现了咖啡王国的政治问题。

2017-08-26 20:27:51 责任编辑:未知

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