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2017巴西COE的“葡萄干工艺”咖啡打破了优质价格纪录

咖啡比赛新闻

2017巴西COE的“葡萄干工艺”咖啡打破了优质价格纪录

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自巴西的葡萄干工艺咖啡打破了优质价格纪录，为$ 126 /磅 2017年11月29日巴西杯卓越咖啡来自巴西的实验黄波旁咖啡以每磅126.10美元的价格获得了卓越杯绿色咖啡拍卖会期间出售的任何咖啡的最

2017-12-06 咖啡比赛新闻我要分享

哥斯大黎加宝藏庄园湿磨工艺介绍黑蜜咖啡风味特点描述怎么样

精品咖啡豆

哥斯大黎加宝藏庄园湿磨工艺介绍黑蜜咖啡风味特点描述怎么样

RguloUrea是第三代咖啡生产商，生产咖啡约30年。十一年前，Rgulo，他的妻子Isabel和他们的儿子，以低廉的价格提高咖啡的质量，决定开始一个新的项目：用微粉加工自己的咖啡。通过这种方式启动了CafRivensedelChirrip，这是一个位于Brunca地区的micromill，位

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

坦桑尼亚Peaberry咖啡豆故事坦桑尼亚Peaberry产区加工处理工艺

精品咖啡豆

坦桑尼亚Peaberry咖啡豆故事坦桑尼亚Peaberry产区加工处理工艺

坦桑尼亚Peaberry 这款咖啡来自非洲坦桑尼亚北部，提供花香茉莉花香气，明亮的中等酒体味道，带有一丝黑醋栗和巧克力味。坦桑尼亚Peaberry是一款手工挑选的，经过充分洗涤和完全冲洗的咖啡。将其在带有屏蔽底部的木桌上干燥，以在干燥时允许良好的空气循环

2019-05-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的处理方式方法介绍有几种常见的咖啡果处理方式

咖啡庄园

咖啡豆的处理方式方法介绍有几种常见的咖啡果处理方式

A.水洗式/非水洗式水洗式:于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。B.平豆/圆豆咖啡的果实是由

2025-09-20 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加卡内特庄园咖啡手冲参数建议葡萄干蜜处理法咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加卡内特庄园咖啡手冲参数建议葡萄干蜜处理法咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COSTA RICA CANET Yellow Catuai 哥斯达黎加卡内特庄园黄卡杜拉 01 | 产区简介卡内特庄园Canet位于哥斯达黎加Tarrazu塔拉珠咖啡种植的最高海拔区域。卡内特是该领域的一个小农场

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡豆低温日晒处理慢日晒咖啡豆风味特点咖啡豆的加工方法要求

精品咖啡豆

咖啡豆低温日晒处理慢日晒咖啡豆风味特点咖啡豆的加工方法要求

日晒咖啡豆处理法特点：干燥的过程看起来很简单：摘下水果，将其放在阳光下，直到它从红色变成棕色到接近黑色，然后一步一步从厚厚的干燥外壳上取下，露出绿豆。这是一种适合干旱地区的方法，阳光和热量可以干燥完整果皮内的种子。它通常被称为天然咖啡，

2019-09-08 精品咖啡豆我要分享

危地马拉低因咖啡豆介绍危地马拉低因咖啡豆风味描述

精品咖啡豆

危地马拉低因咖啡豆介绍危地马拉低因咖啡豆风味描述

瑞士水脱咖啡因咖啡公司（SWP）因其开创了独特的无化学脱咖啡因工艺，并选择能够最好地保持其原产地特性的优质咖啡而备受推崇。这款瑞士水处理脱咖啡因的危地马拉咖啡保持了相当可爱的甜味和酸度，尽管咖啡因已被去除。我们只将这种带有额外加工的严格硬豆

2019-04-28 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡产区托雷斯庄园 SHB EP咖啡豆黑蜜处理风味描述

精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡产区托雷斯庄园 SHB EP咖啡豆黑蜜处理风味描述

这是来自哥斯达黎加咖啡庄园 Finca Las Torres的SHB EP级黑蜂蜜加工微型小块，位于哥斯达黎加Chirripo地区的Rivas区。这个地段是由Urena家族收获的，自2005年以来，他们通过CafRivensedelChirrip收获，这是他们十年前开始的Micromill，位于Brunca地区，周围

2019-06-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆的加工处理法介绍（图）

咖啡豆

精品咖啡基础常识咖啡豆的加工处理法介绍（图）

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(SaoPaulo)的皮拉茹伊(Pirajui)]为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于

2025-06-15 咖啡豆我要分享

巴西咖啡生豆的处理工艺咖啡豆咖啡树精品咖啡

咖啡知识

巴西咖啡生豆的处理工艺咖啡豆咖啡树精品咖啡

巴西咖啡生豆的处理工艺巴西咖啡种植业遵循先采摘、后筛选的原则,但在其他拉美国家,人们只挑完全成熟的果实采摘,如果成熟度不够,种植者会将果实留在树上.为什么二者的方法区别如此之大呢？其原因就在于生豆的采摘和处理工艺上.首先,在除巴西以外的、规模较

2016-06-16 咖啡知识我要分享

巴布亚新几内亚咖啡烘焙风味中度烘焙哥斯达黎加口感特点如何

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚咖啡烘焙风味中度烘焙哥斯达黎加口感特点如何

咖啡产区风味：我们的工艺咖啡订购一个袋子适用于轻咖啡饮用者或那些只需要一个袋子的咖啡紧急情况。例如，它的午夜，你早上有一个考试。您最喜欢的当地咖啡馆已关闭，您需要熬夜油。不用担心，因为你有一袋阿基里斯咖啡。 Achilles Coffee Roasters提供各

2019-07-30 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡生豆的处理工艺咖啡生豆商美洲精品咖啡

咖啡知识

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巴西咖啡最常见的四种处理方法为:自然日晒法、脱浆处理法、半水洗法和水洗法,其中以自然日晒法最为流行.由于巴西两大主要产区塞拉多米内罗（CerradoMineiro）和莫吉亚娜保利斯塔（Mogiana Paulista）的丰收季节均为一年中的旱季,因此自然日晒法在这一地区普

2016-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆三大处理方式口感区别咖啡豆处理法过程产地品种风味特点

咖啡知识

咖啡豆三大处理方式口感区别咖啡豆处理法过程产地品种风味特点

咖啡笔记|三大传统处理法真正的精品咖啡（Specialty coffee），不仅仅指一杯有个性风味凸显的咖啡，它更强调一个流程的全貌，从无到有的整个过程，每个环节以及身处其中的每个人物。这也是为什么精品咖啡中常提到的一个词从种子到杯子，from seed to c

2020-07-05 咖啡知识我要分享

巴西咖啡生豆的处理工艺美洲咖啡豆蜜处理商业巴西豆生豆

咖啡知识

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巴西咖啡最常见的四种处理方法为:自然日晒法、脱浆处理法、半水洗法和水洗法,其中以自然日晒法最为流行.由于巴西两大主要产区塞拉多米内罗（CerradoMineiro）和莫吉亚娜保利斯塔（Mogiana Paulista）的丰收季节均为一年中的旱季,因此自然日晒法在这一地区普

2016-06-28 咖啡知识我要分享

传统咖啡豆处理法有哪几种？咖啡常见的日晒水洗蜜处理法咖啡豆介绍

精品咖啡豆

传统咖啡豆处理法有哪几种？咖啡常见的日晒水洗蜜处理法咖啡豆介绍

多明尼加咖啡特色产区介绍：CIBAOALTURA产区香气：坚果与花香味口感：适中酸度：细致优雅风味：坚果与野花味平衡：适中的果酸豆色：蓝绿色品种：30%铁比卡（Typica）-70%卡杜拉（Catur

2025-09-20 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡生豆处理工艺有哪些

巴西咖啡豆

巴西咖啡生豆处理工艺有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡果实的生长阶段，人工的采摘和处理工艺会为咖啡带来独特的口味，也会带走咖啡自身一些独有的味道。在我看来，咖啡生豆的处理工艺是决定咖啡品质最关键的因素之一。如果工人的手艺足

2017-06-23 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡处理方法

咖啡文化

巴西咖啡处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡特色无论是哪一种越南咖啡，都有一个特色：它有一种不同于欧亚布尔乔亚咖啡文化的韧性，而这韧性来自其不断的混血。从当初与法国开始，越南咖啡始终不断地在继续着混血，即使现在也

2018-12-25 咖啡文化我要分享

蜜处理巴西黄波旁咖啡味道深烘焙黄波旁浓缩咖啡风味描述

精品咖啡豆

蜜处理巴西黄波旁咖啡味道深烘焙黄波旁浓缩咖啡风味描述

巴西黄波旁浓咖啡！这款巴西咖啡豆非常适合用巴西生产的几种咖啡制作美味浓缩咖啡。黄波本威士忌是一种传家品种，可生产非凡的意式浓缩咖啡。波旁产量较低，大多数种植者已经放弃了更多产的杂交品系。它由位于圣保罗州的Fazenda Cochoeira生产。我们的巴西

2019-08-28 精品咖啡豆我要分享

制作冰滴咖啡的步骤冰酿咖啡的方法好喝的冰咖啡怎么做

咖啡资讯

制作冰滴咖啡的步骤冰酿咖啡的方法好喝的冰咖啡怎么做

制作流程编辑材料冰滴式滴滤器；深培咖啡粉、矿泉水、冰块。制作步骤1将专用冰滴咖啡豆，用磨豆机2-3刻度研磨。萃取中的冰滴咖啡2把滤网放入萃取瓶底部。3咖啡粉倒入萃取瓶中，并将咖啡粉整平。4将萃取瓶置于

2025-06-23 咖啡资讯我要分享

咖啡制作工艺流程和配方详解几种花式咖啡的做法

咖啡知识

咖啡制作工艺流程和配方详解几种花式咖啡的做法

花式咖啡制作:1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克.制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候

2022-07-01 咖啡知识我要分享

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