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什么是低温水洗发酵法？冷冻处理咖啡生豆有什么优点？如何进行生

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一种低温冷冻处理咖啡生果的方法 [技术领域] 涉及咖啡处理技术领域，具体来说是一种低温冷冻处理咖啡生果的方法。 [背景技术] 咖啡种植是在北玮24度和南玮25度之间的热带区域，咖

2018-05-17 咖啡处理法我要分享

低温烘培咖啡豆有哪些营养烘培图解

咖啡豆

低温烘培咖啡豆有哪些营养烘培图解

低温烘培咖啡豆有哪些营养烘培图解白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳

2016-11-28 咖啡豆我要分享

白咖啡的烘焙方法马来西亚特产低温烘焙咖啡因含量低的咖啡咖

烘焙知识

白咖啡的烘焙方法马来西亚特产低温烘焙咖啡因含量低的咖啡咖

为何白咖啡不苦、不焦、不酸？因为白咖啡是采用低温烘焙，咖啡豆较不会因高温烘焙而产生焦味，可以使咖啡的苦、焦、酸降至最低。低温烘培烘焙--是每一颗咖啡豆勾画性格、孕育香味最重要的一个步骤。白咖啡生豆透过烘焙，呈现出优雅的褐色，这种烘焙的方法

2016-07-11 烘焙知识我要分享

低温烘培咖啡豆有哪些营养-咖啡豆烘培中间不熟

咖啡烘焙

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2016-11-29 咖啡烘焙我要分享

冲咖啡的水温应该根据什么来调整咖啡粗细对闷蒸膨胀的影响

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取温度萃取水温浅焙用高温，深焙用低温浅焙用低温，深焙用高温温度高越苦，温度低越酸温度高低会影响咖啡成分溶解的速率高温萃取香气较好低温萃取口感较好温度高低也影响咖啡粉的膨胀

2018-01-01 咖啡知识我要分享

冲煮状况分析 | 咖啡萃取温度由研磨的粗细度跟粉量来决定

咖啡小知识

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2017-09-21 咖啡小知识我要分享

咖啡豆低温厌氧处理法怎么做咖啡豆低温厌氧处理法风味口感特征

精品咖啡豆

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湿发酵和风味特征，你会听到湿发酵被描述为双重洗涤，双重发酵，肯尼亚洗涤等等。东非以其清洁而闻名。为杯子增添了更多。在我们将樱桃浆化后，我们将羊皮纸覆盖在水中。水将有助于延长发酵时间，并将导致更柔软的身体，复杂的酸度和更精致的风味。第1步首

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

松屋式手冲咖啡技巧秋田式低温手冲手冲的方式日式手冲

手冲

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松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉，通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CM高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出，是引出咖啡豆独特味道的方法。秋田式手冲咖啡技巧：68-78度之间，通过水的自然张力来萃取咖啡的精华，可以保持咖啡液

2016-07-14 手冲我要分享

Takesi雪脉咖啡庄园环境介绍低温、无污染的环境

咖啡庄园

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Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

海拔非常高,长年低温的环境玻利维亚咖啡产区介绍

咖啡庄园

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玻利维亚的优质庄园,海拔都非常高,长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显,如仔细处理,采成熟度一致的樱桃,往往有乾净细致的高级口感,这种优雅的香草与蜜桃气息很吸引人,这款冠军豆的花香气很多样、香草与蜜甜感非常持久。以

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

长年低温的咖啡环境的玻利维亚咖啡产国介绍

咖啡庄园

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2016-06-23 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚芬卡圣荷西庄园信息水洗橡木桶酿酒式低温发酵咖啡介绍

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚芬卡圣荷西庄园信息水洗橡木桶酿酒式低温发酵咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）是个悠久的庄园，位于哥伦比亚中部的Caldas卡尔达斯省，这几年在精品咖啡浪潮中一直尝试找到自己的一条路。圣荷西庄园的男主人除了咖啡园外，还有莱姆酒橡木桶

2017-11-12 哥伦比亚咖啡豆我要分享

白咖啡一种低温烘焙咖啡

咖啡知识

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到过马来西亚旅游的人，大概都听说过白咖啡。其实旧时的白咖啡是马来西亚华人开发的一种低温烘焙咖啡，故而颜色较淡，被称为白咖啡。白咖啡之所以不黑而白，是因为来自粤闽两省的南洋华人，既需要咖啡提神，又怕深度烘焙的咖啡燥热，而创造之。现在市场上的

2015-06-18 咖啡知识我要分享

长年低温的环境的玻利维亚咖啡种植环境介绍精品咖啡雪脉庄园

咖啡庄园

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Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过

2016-07-02 咖啡庄园我要分享

低温烘培咖啡豆有哪些营养-很牛的咖啡豆烘培图解

咖啡豆

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低温烘培咖啡豆有哪些营养-很牛的咖啡豆烘培图解咖啡豆的颜色慢慢的发生变化，并且这种变化是整体性、均匀的，这说明您的火候把握的非常好！在这种情况注意咖啡豆的颜色的同时可以注意听咖啡爆裂的声音。随着烘培持续进行，豆的颜色由一开始的浅绿色慢慢的

2016-11-26 咖啡豆我要分享

长年低温的环境的玻利维亚咖啡产国介绍

咖啡庄园

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2016-06-21 咖啡庄园我要分享

长年低温的环境的玻利维亚咖啡庄园产区介绍玻利维亚咖啡生豆的外

玻利维亚咖啡

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2016-07-05 玻利维亚咖啡我要分享

海拔都非常高,长年低温的环境的玻利维亚咖啡豆介绍

咖啡庄园

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2016-06-22 咖啡庄园我要分享

长年低温的咖啡种植环境玻利维亚咖啡生产国

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2016-06-17 咖啡庄园我要分享

巴西埃塞种低温厌氧咖啡风味口感描述巴西Irmas Pereira庄园介绍

精品咖啡豆

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1971年，安东尼奥种下了第一批咖啡苗，他与妻子创办了一个家庭，养育了两个女儿：玛丽亚和玛丽亚罗盖里亚。最终，这两个女人和她们的丈夫一起接管了农场的运营，开辟了新一代的咖啡生产商。随着安东尼奥的最终通过，玛丽亚和玛丽亚罗盖里亚决定继续一起经营

2019-04-25 精品咖啡豆我要分享

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