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何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法对豆子风味影响？

精品咖啡豆

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何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法对豆子风味影响？蜜处理法之中蜜的意思是指咖啡豆黏得如蜜一样的果胶层(mucilage)，日晒法会直接去除外壳及果胶层处理，而水洗法会用发酵方法来去除果胶层，只有蜜处理法会把果胶层保留下来。蜜处理法会在咖啡豆去

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

也门摩卡咖啡什么冲法会好喝也门摩卡咖啡粉需要煮吗

咖啡知识

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2018-12-14 咖啡知识我要分享

咖啡的水洗处理法会有什么风味咖啡水洗处理法有什么缺点

咖啡豆水洗法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗法由于日晒法缺点过多，因此发明了水洗法。水洗法是目前最为广泛使用的处理方式，与日晒法最大的不同是利用发酵去除果胶层。一。筛除浮豆（同日晒法）二。去果肉：将

2018-08-17 咖啡豆水洗法我要分享

印尼湿泡法咖啡豆是什么？咖啡湿刨法会有什么风味特点？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）广泛的种植咖啡的不同国家产地，不同的生长环境等等，都会影响着咖啡的味道。亚洲拥有大片的陆地，在咖啡种植区拥有很多不同的豆种。最著名的包括有印度尼西亚产区这里的咖啡因特

2018-09-03 咖啡处理法我要分享

何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法的咖啡豆风味如何？

咖啡处理法

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2018-02-01 咖啡处理法我要分享

湿刨法和水洗的区别在哪里？咖啡豆湿刨法会凸显什么风味？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆是咖啡属植物的种子，咖啡属植物的果实大小类似樱桃，又叫咖啡樱桃，咖啡豆即为其中的核果。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡

2024-11-24 咖啡处理法我要分享

咖啡豆处理法会对咖啡风味带来不同的表现？水洗和日晒处理的区别

咖啡处理法

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咖啡的加工方法有水洗法、半水洗法、自然干燥法。因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法。经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。【加工方法步骤如下】1、去皮：利用机械或人手

2025-09-20 咖啡处理法我要分享

咖啡手冲手法：中心注水

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很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会偏淡些。我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法，即在整个咖啡面进

2015-05-22 咖啡技术我要分享

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2017-01-13 巴拿马咖啡豆我要分享

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