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深度烘焙手冲咖啡怎么冲不苦？冲泡中深烘咖啡豆的正确方法参数

咖啡知识

深度烘焙手冲咖啡怎么冲不苦？冲泡中深烘咖啡豆的正确方法参数

深度烘焙的咖啡豆基本是以黑巧克力的苦调为主，同时它能提供比较醇厚的口感以及传统咖啡的焦糖香气。但同时，深烘咖啡豆也是一款比较容易冲出令人不太愉悦的苦味来，让人一喝就感觉太苦了，苦味卡口腔中久久不散。前

2022-11-28 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡为什么不好喝的原因？浓缩咖啡太酸和太苦的原因

意式咖啡

意式浓缩咖啡为什么不好喝的原因？浓缩咖啡太酸和太苦的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡为什么不好喝的原因？浓缩咖啡太酸和太苦的原因在萃取 espresso 过程中，当水选择汇集在粉饼的某一处通过，这一处就是所谓的通道。产生通道的结果通常会得到一杯

2019-01-17 意式咖啡我要分享

咖啡太苦？加撮盐

咖啡资讯

咖啡太苦？加撮盐

想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？或许可以试着加一小撮盐。知名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一秘方源于英国《自然》杂志刊载的一项研究。研究说，盐中的钠离子能够抑制苦味，增加香味。其实，什么都不加也能

2017-04-12 咖啡资讯我要分享

黑咖啡偏酸好还是偏苦好咖啡偏酸好还是偏苦好太酸或太苦都不好

咖啡知识

黑咖啡偏酸好还是偏苦好咖啡偏酸好还是偏苦好太酸或太苦都不好

酸的咖啡一定不好喝吗咖啡中的酸分为好的果酸和不好的醋酸，舒服的和刺激的。因为咖啡本身就是一种水果，所以它肯定会有果酸。而当你喝到很刺激的醋酸，那么这肯定不是一杯好的咖啡。原因有很多，或许是咖啡本身豆种、种植、采摘、处理或烘焙过程中造成的，

2020-08-01 咖啡知识我要分享

咖啡细粉如何冲泡咖啡豆磨粉粗细与味道咖啡味道太苦怎么办

精品咖啡豆

咖啡细粉如何冲泡咖啡豆磨粉粗细与味道咖啡味道太苦怎么办

八种咖啡的研磨度如何鉴别与区分? 您应该使用哪种研磨尺寸？通过一系列不同的冲泡方法，知道要使用哪种研磨尺寸对于获得最佳的杯子至关重要。土耳其咖啡需要额外的细粉碎尺寸，类似于糖粉。意式浓缩咖啡是通过使用压力（约9巴）将水压过压实的咖啡渣而冲

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡中的小秘密 “苦”和“浓”之间到底有什么区别？

精品咖啡学

咖啡中的小秘密 “苦”和“浓”之间到底有什么区别？

大家团坐喝咖啡时，总能听到这样的对话我喜欢喝苦咖啡我也是，而且越浓越好!乍听之下，对话内容好似没有问题，但咖啡的苦和浓真的有关系吗?或者是有区别的?这些咖啡中的小秘密，你应该知道。我还依稀记得自己第一次喝咖啡的感受。那时的我根本分不出咖啡的

2015-09-18 精品咖啡学我要分享

巴西阿瓜菲拉黄波旁手冲咖啡太苦怎么办_黄波旁手冲咖啡怎么做

巴西咖啡豆

巴西阿瓜菲拉黄波旁手冲咖啡太苦怎么办_黄波旁手冲咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brazil Sitio Agua Fria 日晒处理 | 中烘 | 波旁 Stio Agua Fria在当地非常独特，海拔极高，平均海拔1320米，第一批咖啡其实是野外生长起来的，这片农场最老的咖啡树可以追溯到

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

哥伦比亚雪峰咖啡韩式手冲怎么做_手冲哥伦比亚咖啡太苦怎么办

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚雪峰咖啡韩式手冲怎么做_手冲哥伦比亚咖啡太苦怎么办

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚雪峰山 (Columbia Xuefeng Mountain) 干香香气中带有核果(烤果仁),杉木,杏仁的味道，湿香具有可可,坚果,焦糖甜香气；入口均衡,微酸，梅子酸带出甜味，甜味明显类似蔗糖，

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡豆怎么吃不苦_咖啡豆太苦怎么办_偏苦的咖啡豆应该这样吃！

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于包含咖啡成分的甜点往往也会让咖啡控们不可抗拒今天小编就手把手地带大家做一款不苦的咖啡豆饼干甘甜与苦涩的对立味道得以融合相互衬托又各自独立，俨然一首美妙的协奏

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

哪种咖啡豆不酸不苦_咖啡豆太苦的原因_不苦的咖啡豆多少钱一包

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克为中国人打开了咖啡的大门，但为你打开大门的同时又关闭了窗子。中国人被星巴克咖啡的苦深深毒害。于是就有了所谓咖啡=苦咖啡豆在烘焙过程中，分解出一种叫绿原酸内酯的

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡的判断标准及咖啡的苦味与浓度的区别

咖啡技术

精品咖啡的判断标准及咖啡的苦味与浓度的区别

精品咖啡的判断标准目前国际社会上并没有明确的精品咖啡判断标准，在这里将美国精品咖啡协会的标准和咖啡生产国的基本标准稍作说明。美国精品咖啡协会标准： 1.是否具有丰富的干香气(Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气。 2.是否具有丰

2015-11-20 咖啡技术我要分享

美式咖啡太苦了怎么办冰美式咖啡做法萃取粉水比步骤教程

咖啡知识

美式咖啡太苦了怎么办冰美式咖啡做法萃取粉水比步骤教程

美式咖啡的前世今生美式咖啡，可能是这个星球上最普通、最平淡无奇的咖啡，一如美国人的性格，简洁明快，随性放任，百无禁忌，很有点像可口可乐。在美国街头，随处可见手捧美式咖啡的上班族，美式咖啡早已成为大多数人生活的必需。 1961年奥黛丽?赫本在其主

2020-07-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆为什么越细越苦_哪些咖啡豆不太苦_不苦的咖啡豆品牌推荐

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近小编收到一部分留言问什么样的咖啡豆才是不苦的咖啡豆？为什么自己冲的咖啡那么苦？其实我看到这些问题小编的内心是复杂！这期我们就来说说关于苦咖啡那些事 ●简单来

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡怎么冲手冲咖啡水粉比怎么算手冲纯咖啡太苦了怎么办

精品咖啡豆

手冲咖啡怎么冲手冲咖啡水粉比怎么算手冲纯咖啡太苦了怎么办

每个咖啡爱好者对咖啡风味的追求也许截然不同，有人喜欢原汁原味略带苦涩口感的咖啡，有人则喜欢甜甜味道的咖啡，喝咖啡的方式有很多种，既然单一风味的咖啡满足不了自己的味蕾，不如自己动手尝试丰衣足食，喝喝自己期待已久的咖啡味道！手冲咖啡怎么泡好

2019-06-21 精品咖啡豆我要分享

孔加深巷日晒耶加雪菲手冲好喝吗_手冲日晒耶加咖啡太苦了怎么办

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。耶加雪菲(Yirgacheffe)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区，此

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡萃取过萃是什么意思？太苦太酸太浓了是咖啡过萃的原因表现？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过萃咖啡过萃咖啡非常苦，除非人生失意想来点金巴利苦酒，否则根本不想尝试这种程度的苦。除了咖啡因，还有很多物质导致苦。干涩与红茶、葡萄酒和白酒带来的涩感类似，这种感

2019-02-02 咖啡知识我要分享

现磨咖啡豆苦吗_新鲜适度烘焙的好咖啡豆不苦_哪些咖啡豆不太苦

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）偶然路过一家自家烘焙的咖啡小店-前街咖啡馆，让我感动的一杯不苦不涩，酸甜回甘的手冲咖啡。原来咖啡不是一定苦涩，最让人感动的是终于可以和你一齐喝咖啡。不喜欢苦味的你。原

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

危地马拉圣佩德罗内卡塔咖啡怎么冲_危地马拉手冲咖啡太苦怎么办

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近几年来，危地马拉的高品质咖啡层出不穷，在精品咖啡市场享有非常高的地位。得天独厚的气候、地理因素，造就了危地马拉咖啡长久以来的优良口碑。危地马拉山区的高海拔地形，气

2018-11-01 危地马拉咖啡豆我要分享

拿铁咖啡口感风味特点意式浓缩牛奶拿铁咖啡太苦太浓能加糖吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读意式咖啡饮品依然是很多咖啡馆一个重要的出品部分，而意式咖啡的制作技能也是咖啡师必学的技能。那对于许多刚入门的客人来说，像拿铁咖啡般的牛奶咖啡或许是最能容易接受的咖

2021-02-26 咖啡知识我要分享

新手推荐喝什么咖啡？适合新人喝的不太苦的咖啡选择这些就对了

咖啡知识

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如果说器具只需在难易程度与价格做选择，那如何选一款合适的咖啡豆绝对会困住纠结星人，单品还是拼配？果香还是花香？哪种苦味少一点？ 1、了解三大咖啡原生种咖啡豆的分类方式有很多，如果按照咖啡树种来划分的话，可分为阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡三种

2020-07-07 咖啡知识我要分享

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