最佳烘焙咖啡特点 中度烘焙马利咖啡特点 咖啡深度烘焙价格

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2019-09-22 16:04

 
为了寻找可以综合考虑许多因素的最佳咖啡豆,我们还希望了解哪种咖啡豆也是最好的品尝咖啡豆。
为了确保测试人员对他们所喝的杯子没有偏见,对于每次测试,我们都打开一袋新鲜的咖啡,并在单独的房间里准备。每杯咖啡都是根据咖啡说明准备的,并在有人品尝之前冲泡了满满的咖啡。

要求每个饮酒者以1-10的等级对以下类别进行评分:
咖啡香气
咖啡的味道(要求饮料在加入任何奶油和糖之前先将其先变黑,然后再向咖啡混合者询问有关混合咖啡的味道的进一步反馈。)
咖啡味或余味
总的质量
我们还要求品尝者在匿名留下反馈意见以供日后分析之前,猜测其酿造类型(浅色,中色或深色)并包括所有风味说明。我们有非常多种多样的咖啡饮用者群体,但大多数人倾向于饮用更浓郁,更浓郁的咖啡。在分析结果时,我们发现味觉测试人员绝大多数都喜欢更强的口味的淡味和中度烘烤,这符合他们的测试前偏好。

最佳烘焙咖啡
 
最好的轻度烘焙和全豆咖啡是我们的首选,Verena Street –密西西比州Grogg。围绕此味觉测试的办公室闲聊使它成为办公室购物清单上的重要内容,并且现在正在调制咖啡混合物。人们在计分板上获得最多的八分,九分和十分,人们喜欢烘烤中发现的天然榛子味。
 
我们测试的最好的中度烘焙咖啡是Marley Coffee,在我们的测试中排名第三。马利(Marley)是一种有机的,符合道德规范的农场和100%埃塞俄比亚的混合物,具有草本风味,包括果味葡萄酒。我们的测试人员喜欢这种咖啡的口味和完成效果,并猜测它是淡咖啡还是中咖啡。一位测试人员喜欢“西瓜或绿茶”的底色,并且大多数人提到独特的口味,这是早晨值得欢迎的变化。 Marley Coffee被列为我们测试的最昂贵的咖啡,每盎司$ .87。根据测试人员的说法,钱用得其所。
 
最佳中度烘焙:马利咖啡
有机,可持续且符合道德的种植方式,在享受这种大胆的咖啡选择时不会感到内。
 
最好的深色烤肉是Koffee Kult深色烤肉。这种100%的阿拉比卡咖啡混合物来自哥伦比亚,危地马拉和苏门答腊,为您的浓郁咖啡味提供丰满的选择。我们的测试人员知道,这是一种深色咖啡烘焙品,因为它具有浓郁的香气,但对木柴的味道感到惊喜。大多数测试人员的确都说出了这种咖啡的苦味,但指出这种咖啡并没有挥之不去,而且酸度令人愉悦。同样,这个获胜者是我们测试过的最昂贵的咖啡之一,每盎司$ .88,但是如果您喜欢浓郁的咖啡口味,这是给您的。

 



 
 
 

责任编辑:Z.E

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