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咖啡叶锈病（Coffee Rust Disease or Coffee Roya）

咖啡知识

咖啡叶锈病（Coffee Rust Disease or Coffee Roya）

从传统的蔽荫种植转向暴晒种植可能是导致中美洲和墨西哥咖啡农场大规模爆发咖啡叶锈病的主要原因。

2014-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡叶锈病（Coffee Rust Disease or Coffee Roya）的详细介绍

咖啡技术

咖啡叶锈病（Coffee Rust Disease or Coffee Roya）的详细介绍

从传统的蔽荫种植转向暴晒种植可能是导致中美洲和墨西哥咖啡农场大规模爆发咖啡叶锈病的主要原因。早在40年前中美洲就发现了咖啡叶锈病，但近期中美洲(哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜)及墨西哥爆发的叶锈病是迄今为止最为严重的，危地

2015-11-24 咖啡技术我要分享

哥斯达黎加红蜜处理咖啡豆风味 La margarita庄园咖啡介绍

精品咖啡豆

哥斯达黎加红蜜处理咖啡豆风味 La margarita庄园咖啡介绍

哥斯达黎加咖啡介绍：这款咖啡来自哥斯达黎加La margarita庄园咖啡，位于Orosi山谷的Cachi微区，靠近Cartago，由Marigold Murray拥有。 2000年，Murray家族在农场内建立了一个名为Zalmari的微型小屋，在那里他们可以自己加工所有的咖啡。从那时起，他们确实

2019-07-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡种植小知识：会影响咖啡收成的两种真菌

咖啡种植

咖啡种植小知识：会影响咖啡收成的两种真菌

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡的朋友可能都有听过bourbon, caturra, typica等的咖啡品种。今天要说的是一个接触比较少的Lempira, 属于Catimor的品种之一。 LEMPIRA 是洪都拉斯西边（Honduras）比较普遍的品种。它亦是洪都

2017-11-03 咖啡种植我要分享

咖啡冷知识：豆种小知识-Catimor与Lempira 卡蒂姆咖啡豆很差吗

卡蒂姆咖啡豆

咖啡冷知识：豆种小知识-Catimor与Lempira 卡蒂姆咖啡豆很差吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆卡蒂姆（Catimor），四分之一的罗豆血统，是卡杜拉（阿拉比卡种）与Timor（帝汶的原音）-一种在东帝汶发现的天然杂交种再杂交而来的。印度尼西亚

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡叶锈病在危地马拉迅速蔓延

咖啡资讯

咖啡叶锈病在危地马拉迅速蔓延

危地马拉咖啡种植者协会Anacafe周四表示，一种全球最具毁灭性的咖啡作物叶锈病正在迅速蔓延，可能对危地马拉咖啡作物造成10%的产量损失。自4月上次收获结束，种植者已经一种新型叶锈病真菌（roya）抗争了很长时间，这种疾病可以杀死咖啡树上的叶子，削弱他

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

危地马拉咖啡种植安提瓜气候危地马拉花神咖啡口感杂交品种有哪

精品咖啡豆

危地马拉咖啡种植安提瓜气候危地马拉花神咖啡口感杂交品种有哪

危地马拉咖啡可以说是中美洲的皇冠上的明珠。这并不意味着所有危地马拉咖啡都是好的...但它确实意味着危地马拉地区的上涨潜力，即88+点咖啡的可能性要大于邻国。伟大的危地马拉花神咖啡口感具有明亮的杯子特征，花香提示，干净的水果味，适度的身体，以及

2019-07-28 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯有着什么样的风味口感，洪都拉斯咖啡的特性。

洪都拉斯国家

洪都拉斯有着什么样的风味口感，洪都拉斯咖啡的特性。

对调性温和的中美洲咖啡而言，洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的，虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹，不仅产量大，甜味高，且具有果香的特性，也豢养了一批死忠。洪都拉斯咖啡豆口感丰富醇厚，入口带酸而微甜，味道不涩不酸，香味浓郁，柔和口

2018-05-07 洪都拉斯国家我要分享

洪都拉斯的咖啡简史：海拔分级制度与咖啡特色介绍

洪都拉斯国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言，洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的，虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹，不仅产量大，甜味高，且俱果香，酸度低的特性，也豢养了一批死忠。像是挪威咖啡大

2017-11-01 洪都拉斯国家我要分享

中美咖啡浅浅谈●霸气无法挡，魅力四射超新星—洪都拉斯

洪都拉斯庄园

中美咖啡浅浅谈●霸气无法挡，魅力四射超新星—洪都拉斯

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言，洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的，虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹，不仅产量大，甜味高，且俱果香，酸度低的特性，也豢养了一批死忠。像是挪威咖啡大

2017-09-07 洪都拉斯庄园我要分享

萨尔瓦多阿根廷咖啡介绍萨尔瓦多咖啡种植海拔咖啡风味描述

精品咖啡豆

萨尔瓦多阿根廷咖啡介绍萨尔瓦多咖啡种植海拔咖啡风味描述

萨尔瓦多咖啡介绍：这款咖啡在我们的第四年与我们相比，距离我们过去三年的可追溯性稍微退一步，但也突出了今天生产商面临的真正问题。我们第一次遇到它时，这是一个非常好的样本，刚刚落在我家门口。它来自一个曾经访问过农场的人，并提出尝试帮助他们在

2019-07-07 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯的咖啡简史洪都拉斯咖啡价格表好喝不贵的咖啡豆推荐

洪都拉斯国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言，洪都拉斯咖啡豆是其中风格鲜明且调性浓艳的，虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹，不仅产量大，甜味高，且俱果香，酸度低的特性，也豢养了

2018-08-11 洪都拉斯国家我要分享

洪都拉斯咖啡豆的口感洪都拉斯咖啡现状与咖啡简史-咖啡小档案

洪都拉斯国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯 Honduras 很多人不知道，洪都拉斯的咖啡产量非常惊人， 2011 之后，洪都拉斯已经超过危地马拉，成为世界第 7 大咖啡生产国 (危地马拉第10) 排名在其之前的全是咖啡大国，包括巴西、越

2017-11-28 洪都拉斯国家我要分享

哥伦比亚Castillo卡斯蒂爵咖啡品种的由来卡斯蒂爵品种抗病性

精品咖啡豆

哥伦比亚Castillo卡斯蒂爵咖啡品种的由来卡斯蒂爵品种抗病性

Castillo咖啡品种，你知道这一种咖啡品种吗？这一种咖啡品种有什么样的特殊之处？一起来看一下吧！抗叶锈病品种咖啡叶锈病，或西班牙语la roya，是对农民作物的最大威胁之一。该疾病影响咖啡植物的叶子，以橙黄色斑点的形式出现。由于叶子是光合作用发生的

2019-05-02 精品咖啡豆我要分享

哥伦比家天堂庄园|咖啡的高品质与生态环境保护背后的贡献故事

咖啡知识

哥伦比家天堂庄园|咖啡的高品质与生态环境保护背后的贡献故事

来自Ernedis Rodriguez的Finca ElParaso是一个美丽的农场，位于Huila的Gigante镇以东约12公里处。农场天堂恰好位于山顶，大多数田野都向西朝向美丽的马格达莱纳河谷。该农场共有14公顷，其中包括丰富的Caturra，还包括7公顷的自然保护区。哥伦比亚咖啡探索计

2020-06-13 咖啡知识我要分享

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆 Kaapi Royal

罗布斯塔

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆 Kaapi Royal

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。两豆之争，美国人与意大利人对立了几十年。其实，美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。随着罗巴斯塔品质的提高，千禧年后，优

2015-09-14 罗布斯塔我要分享

哥伦比亚Buendia博恩咖啡 catimor咖啡种植海拔咖啡处理法风味

精品咖啡豆

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哥伦比亚咖啡品质哥伦比亚咖啡好吗？哥伦比亚Buendia博恩咖啡品质好吗？绝对，但不是来自超市散装箱等。好哥伦比亚很少被简单地作为Supremo或Excelso出售，这个名称仅指出豆子的大小而且对味道的质量没有任何意义。按屏幕尺寸分级没有意义，因为较大的豆子

2019-07-25 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚精品咖啡 El Zafiro庄园稀有品种Wush Wush厌氧发酵

精品咖啡豆

哥伦比亚精品咖啡 El Zafiro庄园稀有品种Wush Wush厌氧发酵

故事背后为你呈现这种真正令人惊叹的咖啡！这是一个名为Wush Wush的稀有品种的单品种。El Zafiro庄园位于哥伦比亚中西部山脉之间，距波帕扬10公里。农场白天和晚上的温度在28至12度之间变化，这使小气候成为在海拔较高的地方种植咖啡的理想选择，从而使樱桃

2020-06-13 精品咖啡豆我要分享

香味扑鼻的尼加拉瓜咖啡产区庄园特点介绍

尼加拉瓜咖啡豆

香味扑鼻的尼加拉瓜咖啡产区庄园特点介绍

在海拔千米的山区挨家挨户派送粮袋，感受到灾民接过粮袋时发自内心却无法表达的谢意。离开时山里已经亮起昏黄的灯火，大伙在杂货铺外的小餐厅用过不记得口味的晚餐后，我对正在收盘子的老板娘说：「请给我一杯咖啡台湾及时伸出援手，台商也送粮到咖啡主要产地

2016-07-16 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜咖啡品种 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

精品咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡品种 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的领导人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡厅），由30个小农户组成，在危地马拉的安提瓜地区生产咖啡，并且是这种咖啡的唯一生产商。在过去的28年中，Timo一直在种植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

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