危地马拉安提瓜咖啡品种 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-08-31 网友点评

　　Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的领导人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡厅），由30个小农户组成，在危地马拉的安提瓜地区生产咖啡，并且是这种咖啡的唯一生产商。在过去的28年中，Timo一直在种植咖啡。他在Volcánde Agua的山坡上精心种植咖啡，大部分都是波旁。

　　附近有一座活火山VolcánFuego，火山喷发中释放出的硫为土壤提供了有益的养分，对咖啡的生长非常有益。蒂莫（Timo）在他的土地上采取的每一个行动都是故意的-从树木之间的间距到处理方式。他一直在创新并寻求更好的生产和加工方法，并且他也总是愿意与其他农民分享他的广泛知识和经验。

　　虽然大多数合作社成员将咖啡混合在一起以San Miguel Escobar合作社的名义出售，但几年前，我们要求Timoteo分开他的很多东西供我们单独购买-因为那样好，而且我们发现它会变得更好一年又一年。紧随Timoteo的脚步，此合作社中的许多其他种植者自那时以来就能够将他们的优质咖啡作为小批量出售，以便以更高的价格出售。

　　蒂莫（Timo）与妻子和六个孩子住在他用自己的双手建造的水泥房屋中，并逐渐增加了每次收获咖啡收入的房间。由于收入增加，蒂莫还能够继续其子女的教育。他因致力于女儿的教育和进步而出类拔萃，将其收入的三分之一用于子女的教育。

　　除了自己的六个孩子外，他现在还有六个孙子。蒂莫（Timo）散发着宽容和谦卑，并具有最具感染力的微笑。自2015年以来，他就一直接待了Nossa Familia的几批员工和客户。我们认为自己很幸运能够购买到他的优质咖啡。

　　Timo还为该咖啡的非营利咖啡进口商De la Gente工作，该公司致力于为危地马拉咖啡农提供经营可持续和盈利业务所需的技能和市场准入。他在其专业发展计划中担任首席农业培训师，为危地马拉各地的各种合作社进行培训，质量控制和生产分析。

　　他为咖啡种植者提供有关如何抗御Roya以及如何改善种植方式等方面的教育，并利用他的成功也使其他人成功。

　　危地马拉 TIMOTEO 米纳斯

　　产区：危地马拉安提瓜维耶哈城圣米格尔埃斯科巴尔

　　品种：波旁，卡图伊，卡图拉和马拉戈普

　　海拔：1500-1800米

　　处理法：水洗

　　风味：混合浆果麦芽巧克力土耳其软糖

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2020-05-31 11:55:46

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。