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哥伦比亚咖啡种植降雨量 Brisas庄园咖啡如何 咖啡收成期介绍 每年的咖啡收成期，以萨尔瓦多为例是在十一月到隔年的二至三月这段时间，这是一个干冷的季节，非常适合采摘咖啡果实，然而这一切都会因为降雨带来变数。 作者撰写此文的时候在萨尔瓦多亲眼目睹降
咖啡豆在收成之后必须马上处理，以免变质。产制者会用上两种处理的方法：日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里，并不时地搅动脱水中的浆果，使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器，将外壳压碎，并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据官方统计，本（2016-2017）收成年度前10个月，尼加拉瓜咖啡出口在总值方面成长21.6%，在量的方面增加17.8%。 尼加拉瓜出口交易中心（Cetrex）资料显示，自去年10月1日至今年7月31日，尼国咖啡出口
传统上的农业是需要大量的体力劳动来进行对农作物的照顾的，但目前海外新冠病毒（COVID-19）的影响无疑是是巨大的，咖啡行业也不例外，目前全球受到新冠的影响，导致咖啡产量的急剧下滑，这对世界各地的消费者都有影响。 在新冠病毒对于抗疫措施生效之前，咖
什么气候会影响咖啡豆收成-种植咖啡豆收益 咖啡只会越来越贵 高质量阿拉比卡生产量在极端气候肆虐下，要保持产量不坠很困难；而在需求方面，新兴国家越来越多人喝咖啡、喝更好的咖啡，如中国大陆从1998年至2012年咖啡消费量成长20倍。所以好的咖啡在未来可能
从咖啡的生产国中，我们可以发觉，因为咖啡的产地几乎都在低廉劳工较多的国家，所以其实可以猜出，咖啡豆的采收过程需要相当大的人力。没错，咖啡的采收十分的辛苦，需要相当大的人力，特别是许多高质量高质量的咖啡里，只能摘采咖啡树上完全成熟的红色樱桃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的朋友可能都有听过bourbon, caturra, typica等的咖啡品种。 今天要说的是一个接触比较少的Lempira, 属于Catimor的品种之一。 LEMPIRA 是洪都拉斯西边（Honduras）比较普遍的品种。它亦是洪都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国际咖啡组织数据显示，截至1990年，肯尼亚与乌干达和埃塞俄比亚在咖啡产量方面都是保持同步的，然而90年代初期至2010/11收成年度，肯尼亚咖啡种植面积下降了35%,2016/17收成年度
绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质，采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获，并一颗一颗亲手从树上摘下，这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代，如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。（由于种植地区不同，收货时间也随之改变）
根据业者初步统计，本收成年度前9个月，洪都拉斯的咖啡出口总值已达到10亿9990万美元，与上个年度同期的7亿970万美元相比，成长了55%。 洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）发布的初步报告显示，去年10月至今年6月（2016-2017收成年度前9个月），宏国咖啡出口总量已
绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质，采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获，并一颗一颗亲手从树上摘下，这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代，如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。(由于种植地区不同，收货时间也随之改变)。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国际咖啡组织（OIC）表示，据估计， 洪都拉斯 已是中美洲第一大咖啡生产国，2016-2017收成年度 洪都拉斯 咖啡产量已达720万公担，比前个收成年度成长6.6%。 OIC的报告显示，10月1日开始的本收成年度
今年2月，楠榜罗布斯达(Robusta)咖啡豆出口量达1万4321吨，总值2880万美元。 楠榜贸易局局长Ferynia称，虽然收成还没开始，但是楠榜咖啡仍持续出口到数个国家。 她说，根据楠榜工业与贸易合作社资料，楠榜罗布斯达和阿拉比加(Arabika)咖啡豆已出口到欧洲和亚
据业者统计，去年10月开始的2016-2017收成年度，截至今年4月，洪都拉斯咖啡出口总额已较上年度同期成长49.5%，在出口量方面也增加了33.3%。 洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）在一份报告中指出，本收成年度到目前，洪都拉斯咖啡出口总额已达6亿2128万美元，上年度
多明尼加咖啡产区 BARAHONA产区 香气:香味强烈,带有些微的巧克力与坚果味 口感:浓醇 酸度:柔和风味:带有巧克力与森林水果味、豆色偏蓝,且豆体偏大呈椭圆形平衡:口感圆滑且余韵持久品种:80%铁比卡(Typica)-20%卡杜拉( Caturra) 高度:海拔600-1,300公尺 收成期
收获和处理 收获是在一年里不同的月份(取决于生产国的地理位置)，视果实的成熟情况而进行。收获时间取决于地理位置、气候和海拔高度，按各个生产国的各自情况而改变。 成熟的果实可用手采摘，或用小耙子耙，要不就用杆打落到地上：前两种方式可用低成本的劳
在因冠状病毒封锁了数月之久后开始重新开放的卢旺达，正在进行着5月的咖啡收成。卢旺达（ Lwanda） 于2019年向全球市场供应21,000吨咖啡，是世界排名前30位的咖啡出产国，值得骄傲的是该国是以咖啡豆的质量而不是数量而闻名。 经过行业领导者二十多年的有针
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