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虽然说“要是喜欢（喝咖啡）根本不会放到不新鲜（还没喝完）！”但有时看到打折一时没管住手买多了喝不完，或者是“羊”了耽误了喝咖啡，结果就是咖啡豆已经不新鲜了。那么这些咖啡豆还可以喝吗？

正如咖啡豆在不新鲜的状态时，闷蒸是不会膨胀的，注水后咖啡粉层一点反应都没有。很多朋友会认为闷蒸阶段是排出气体的作用，那么在冲不新鲜的咖啡豆时则省下这个阶段。事实上，在冲不新鲜的咖啡豆时，反而应该更要注意闷蒸时的注水方式。

所以总结一下，在面对咖啡豆不新鲜的情况可以做出这样的调整。首先是研磨度上，前街建议比平常要粗一些，例如前街平常使用EK的10刻度，那么现在就使用10.5刻度，这样是避免堵塞出现苦杂的味道。

这个方法只是根据冲煮时的状态变化而做出相应的改变，比平常所用的方法冲出来的有所改善，但是失去新鲜度的咖啡豆消散的那部分风味，是无法用手法挽救回来的。

那如果我们手里的咖啡豆不是过了赏味期，而是过了保质期，那么就不能像前街上面那样操作了，最好的方法就是将它用在其他途径上，这里前街为大家总结出三种既好用又环保的循环利用方式，任君选择。

第一种：除味

咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，掐掉烟的时候就会有咖啡得香味，很多咖啡店都是这样的，也容易熄灭烟蒂。这里经常用烤箱烘焙美味吧，烤箱经过多次的使用，内部已经油污满布、怪味杂陈，取一盘咖啡渣放入烤箱中烘烤，即能有效除去烤箱内食物残留的余味。对养宠物的人来说，最头痛的事莫过于清理宠物臭味难耐的粪便，其实只要在清完粪便后，放一些咖啡渣，就能减少异味带来的困扰。　　、

第二种：清洁

用纱布包好磨好的咖啡粉，擦拭炉灶和锅盖能有效去污；用煮开的过期咖啡冲拭洗漱台和厕所管道有清洁作用。　　类似的器物，都可以利用过期的咖啡豆进行清理。

第三种：植物养料

咖啡豆含有植物生长所需要的养分，只要把过期的咖啡豆打碎，并把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物根部绕一圈，就能达到不招虫的目的。