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巴西咖啡风流史：三岁喝咖啡 独创巴西雀屎咖啡Jacu bird coffee
巴西咖啡豆

巴西咖啡风流史：三岁喝咖啡 独创巴西雀屎咖啡Jacu bird coffee

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 除了是足球王国，更是咖啡帝国，一旦那年 巴西咖啡 失收，即会引发全球咖啡价格暴涨， 巴西咖啡 的影响力，可比他的足球更影响深远。陈豪就曾经带领摄制队深入巴西，拍下了不

2017-12-31 巴西咖啡豆 我要分享
巴西咖啡风流史 巴西咖啡价格虽低但风味不差 巴西咖啡多少钱一杯
巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西除了是足球王国，更是咖啡帝国，一旦那年巴西咖啡失收，即会引发全球咖啡价格暴涨， 巴西咖啡 的影响力，可比他的足球更影响深远。陈豪就曾经带领摄制队深入巴西，拍下了不少

2018-08-10 巴西咖啡豆 我要分享
专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？
烘焙知识

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【 Air flow in roasting 】，由Scott Rao的correct air flow谈起，Giesen如何判断air flow is at theright level，然后诱发Rich从专业的角度谈more airflow m

2017-10-09 烘焙知识 我要分享
直火式咖啡豆烘焙机DIY002 直火烘焙咖啡豆有什么特点注意事项
精品咖啡豆

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基于半热风可能近期玩不出什么新东西，向蔡董订制了DIY002的直火烘焙桶， 直火烘焙咖啡豆 要求桶底板要有2片可以互换，一片是网板，一片是无洞的不锈钢板。烘焙桶是密集开孔（3mm孔径)的3mm厚不锈钢桶身，算是厚的了（厚的有厚的好处，例如蓄温好、形变小，

2019-05-25 精品咖啡豆 我要分享
咖啡文化：咖啡的起源
咖啡文化

咖啡文化：咖啡的起源

现在已成为我们生活中不可缺少的饮料咖啡，在它走过的漫长道路中经历了很多激情、惊险以及风流韵事。

2014-07-18 咖啡文化 我要分享
专业咖啡烘焙 | 烘豆机的稳定性和不同锅次的重现性是一样的吗
咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 烘豆机的稳定性和不同锅次的重现（制）性，可以画上等号吗？ 我不曾去刻意可复制某一个锅次，因为把每一次烘焙变成一种精准的机械化动作，对我

2018-03-18 咖啡烘焙 我要分享
美酒+咖啡=不醉不归
咖啡资讯

美酒+咖啡=不醉不归

正常的咖啡都是这样黑入夜，甜似醉，不过对于我们来说，如果不能让美酒和乏味融合在一起，总是会觉得少了点什么。电影中无论是风流倜傥的浪荡公子还是铮铮铁骨的落魄侦探都喜欢在咖啡端上来的时候小心翼翼，偷偷摸摸的从怀里拿出一个小酒壶，往咖啡杯中倒上

2015-05-25 咖啡资讯 我要分享
《甲骨文字典》隔壁的咖啡豆
咖啡文化

《甲骨文字典》隔壁的咖啡豆

一天只饮三四杯意大利浓缩咖啡，如此保持恋爱的十足韵味。但是经常购买太多罐咖啡豆，因为喜欢罐身抛光的金属色相，喜欢罐里沙沙沙的热带音响，喜欢想像它们静静守候的样子。守候着不轻易流出的香色，等待一具称头的咖啡萃取机，一双温柔多情的手，一副名家

2014-08-12 咖啡文化 我要分享
巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度
尼加拉瓜咖啡豆

巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度

Elida庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内，庄园中的30公顷栽植咖啡树，其余35公顷则为原始森林。 咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的

2017-01-16 尼加拉瓜咖啡豆 我要分享
咖啡梦
咖啡

咖啡梦

Cafe我已将你遗弃在街角别对我说马克杯还残留着韵味，那只是记忆中一瞥而见的伤悲...... Concrete冬夜一隅 我走过花开一季的悲凉，只身拒绝背依你的温存。 打开莺莺风铃的旋转门。Cafe，幽柔响起。光线无法遮掩的角落里，独自品味，黯声而泣。打湿格子衫，黑

2014-08-18 咖啡 我要分享
Papa Palheta名字由来 喝咖啡不单只是喝咖啡那么简单
咖啡知识

Papa Palheta名字由来 喝咖啡不单只是喝咖啡那么简单

听起来有点玄。但去Papa Palheta于武吉知马路，有点偏远，不太好找的烘培所及会客座感受一下，你就能明白他的意思。喝咖啡不单只是喝咖啡那么简单。 喝咖啡不收钱，只需随意给师傅小费 一个星期二的下午3点，小小的会客室已高朋满座。露天的庭院，一角坐着一

2015-10-07 咖啡知识 我要分享
专业咖啡烘焙 | 烘豆机的滚筒转速问题
烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 烘豆机的滚筒转速问题

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 都说烘豆是门理性与感性,科学与艺术结合的学问.只是网络上看到一般普罗大众的讨论,大都还是偏重在经验与感觉的描述,对于烘豆机本身的物理解释,或者咖啡豆每个烘焙阶段的化学变化说明,往往付之阙如.

2017-12-25 烘焙知识 我要分享
凭着执着与情怀，让老重庆最知名的咖啡厅重回大众视野
tmp

凭着执着与情怀，让老重庆最知名的咖啡厅重回大众视野

| 山水之都| 美丽重庆 | 说起重庆的老茶馆 不少人都能说出一二 但是谈到重庆的老咖啡厅 大多数人却不知从何说起 凝望历史 曾静静矗立在老重庆街头的咖啡厅 如今都已成为过眼云烟 但记忆中的咖啡味道仍然让人执着追寻 说起老重庆的咖啡厅 最知名的莫过于心心

2017-04-29 tmp 我要分享
橱窗镜像中的你像＂采花贼＂么——迷之咖啡店
日本

橱窗镜像中的你像＂采花贼＂么——迷之咖啡店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一家名字故弄玄虚，外表内敛到低调的咖啡。马虎的人从门前经过可能都意识不到这里有家店。红砖铺就的门前角落，陈旧的木窗，哪怕是白天，里面还亮著昏暗的台灯。当你像抬起相机一探究竟时，窗玻璃

2017-06-23 日本 我要分享
Caffè Florian花神咖啡馆 意大利最古老的咖啡店历史起源
咖啡馆

Caffè Florian花神咖啡馆 意大利最古老的咖啡店历史起源

来源：苏园六记独家近距离,探访这家在新光天地火爆的三百年意大利咖啡品牌不仅有花神，还有意大利佛罗伦萨来的男神为你调制咖啡创立近三个世纪，Florian花神是意大利历史最悠久的咖啡店，位于有欧洲最美客厅

2022-07-01 咖啡馆 我要分享
一分钟让你变全球顶级咖啡鉴赏达人
咖啡资讯

一分钟让你变全球顶级咖啡鉴赏达人

如果你身边有人张口就喜欢往外蹦这些词儿： 82年的拉菲 蓝山的咖啡 神户的牛肉 你可要小心了 因为，他可能是潜伏在你身边的超神秘组织 装逼协会终身会员! 少年莫慌! 虽然这个组织相当神秘且势力极其庞大 但只要你勤于加强逼格提升训练 用你的24K钛合金纯逼格

2015-09-23 咖啡资讯 我要分享
《脑的白魔术》早上一杯咖啡，然后一粒巧克力
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《脑的白魔术》早上一杯咖啡，然后一粒巧克力

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作者 ： 茂木健一郎 人的一生无论多么辛苦，只要不失「活下去」的热情，就没有什么大问题。相对的，如果失去生活的热情，脑部的活动会变得迟钝。茂木健一郎列举自身经验与各界名人的成长实例，如知

2017-10-12 咖啡资讯 我要分享
全球最古老的咖啡馆 你知道是什么样子吗？
咖啡资讯

全球最古老的咖啡馆 你知道是什么样子吗？

说起咖啡的起源，似乎也是个漫长古老的故事。咖啡进入我们生活的同时，也表示着我们接受了一种全新的生活方式。你知道那些全球最古老的咖啡厅是什么样子的吗? 1.Le Procope 巴黎第一家咖啡厅 诞生时间：1686年 咖啡馆年龄：329岁 1686年开张的Le Procope，是

2015-07-14 咖啡资讯 我要分享
世界特色咖啡馆：全球6家最古老的咖啡馆在这儿
咖啡馆

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全球最古老的咖啡厅都装着什么时光故事呢? 如今，咖啡对于我们来说早已不再陌生。说起咖啡的起源，似乎也是个漫长古老的故事。咖啡进入我们生活的同时，也表示着我们接受了一种全新的生活方式。然而，你知道那些全球最古老的咖啡厅是什么样子的吗? 1. Le Pro

2015-12-09 咖啡馆 我要分享
同是写字楼咖啡馆，我们为什么在星巴克面前一败涂地?
咖啡行业

同是写字楼咖啡馆，我们为什么在星巴克面前一败涂地?

楼咖，开在写字楼里的咖啡馆。 根据咖sir了解，星巴克在纽约帝国大厦和北京联想大厦都有类楼咖形态，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早进入这一空间的本土楼咖，则呈现出另外一种截然相反的群像：它们文艺，温顺，没有商业企图，大都在生存线上挣扎。 本土楼

2015-12-07 咖啡行业 我要分享

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