巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-22 02:26:32

Elida庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内，庄园中的30公顷栽植咖啡树，其余35公顷则为原始森林。

咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)

咖啡消费群体那么大，能喝到这些咖啡，或者说能喝得起这些咖啡的人又能有多少呢

事实上，世界上80%以上种植咖啡的地区，咖农都生活在贫困之中，即使是在盛产高质量咖啡的埃塞俄比亚，哥伦比亚，也门等地区也是如此，他们生产的咖啡在别的国家卖的很贵，自己的生活却几乎没有发生改变

一天只饮三四杯意大利浓缩咖啡，如此保持恋爱的十足韵味。但是经常购买太多罐咖啡豆，因为喜欢罐身抛光的金属色相，喜欢罐里沙沙沙的热带音响，喜欢想像它们静静守候的样子。守候着不轻易流出的香色，等待一具称头的咖啡萃取机，一双温柔多情的手，一副名家骨瓷的杯盘，一张桃花心木的小圆，一个风流蕴藉的持杯姿势。

把玩烘焙过的咖啡豆，心想多少有点恋物癖的变态。而且我可舍不得，仅为了观赏就牺牲一颗咖啡豆。表皮泛着巧克力油光的咖啡豆，咬开之后，一半留在嘴里咀嚼，一半留在手上观赏，口中有股清香，使我不觉寂静下来，记忆引向遥远的岁月，小心分辨她在历史里的味。甚至那清香的甘苦，只是想像自行组合的记忆，而不属于此生。留在手里的一半，焙干的豆身倒像巧克力口味的Haagen-Dazs。