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百家争鸣的咖啡豆门派之争

埃塞俄比亚咖啡

百家争鸣的咖啡豆门派之争

在欣欣向荣的咖啡门派中，每个门派都有自己独特的味觉体验。富来高按照味觉分类，把咖啡豆分为酸味派、苦味派、甜味派、中性味派和香醇味派。看看你的最爱属于哪一门派? 酸味派摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比

2015-11-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

百家争鸣的咖啡豆门派之争

咖啡文化

百家争鸣的咖啡豆门派之争

在欣欣向荣的咖啡门派中，每个门派都有自己独特的味觉体验。

2014-07-09 咖啡文化我要分享

你与意大利，只隔了一杯CAFFE

咖啡知识

你与意大利，只隔了一杯CAFFE

一提到意大利，你会想到什么?是冠军之队、热情洋溢的AC米兰，还是大师辈出、百家争鸣的文艺复兴，抑或是精益求精、美味可口意式菜肴?不过，如果你要想了解意大利，这些都抵不过一杯地道的意式咖啡的魅力!咖啡，已经融入到意大利人的血液里，每天都离不开! 国

2015-08-18 咖啡知识我要分享

驱动咖啡加盟品牌“蝶变”的要素到底是什么？

咖啡资讯

驱动咖啡加盟品牌“蝶变”的要素到底是什么？

随着经济形势的变化，咖啡业态迎来百花齐放、百家争鸣的时代。韩潮热降温、自主创业咖啡店慢慢将要达到饱和，个性好玩的咖啡加盟品牌正在慢慢崛起。越来越多的咖啡集团正在卷入资本市场和新三板上市的浪潮中。而互联网智能产业的稳步发展带动了咖啡投资行业

2017-04-20 咖啡资讯我要分享

手冲浓缩咖啡-点滴式手冲咖啡制作方法巴哈手冲咖啡咖啡粗细大小

精品咖啡豆

手冲浓缩咖啡-点滴式手冲咖啡制作方法巴哈手冲咖啡咖啡粗细大小

手冲做浓缩咖啡 - 点滴式手冲手冲的技术百家争鸣，但万法归宗，如果水温，研磨度等条件相同，借由水量大小的控制得宜，可以随心所欲冲出自己想要的味道，这就是手冲咖啡迷人之处，例如用点滴式的注水法，不需浓缩咖啡机，也可以冲出高浓度的咖啡，而且咖啡

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

中国咖啡馆的主要经营模式,开咖啡馆需要办理哪些手续

咖啡馆经营

中国咖啡馆的主要经营模式,开咖啡馆需要办理哪些手续

看到中国咖啡市场的蓬勃发展，许多咖啡连锁业主都对中国这块市场跃跃欲试。除了早期的上岛咖啡外，最近几年星巴克、西雅图、两岸咖啡也纷纷向大陆市场迈进，而占据加拿大品牌龙头地位的百怡(BLENZ)连锁咖啡也正式登陆中国。中国的咖啡市场逐渐呈现百家争鸣、

2017-05-15 咖啡馆经营我要分享

学习咖啡知识的技能快速入行咖啡业

咖啡知识

学习咖啡知识的技能快速入行咖啡业

近年来，咖啡拉花的技能，被众多的咖啡师和爱好者所吹捧和青睐，在咖啡技能领域，拉花赋予了咖啡美感的同时，也面临着从业者褒贬不一的评论！咖啡技能的提升来源于坚持的反复练习以及深厚的理论支撑。学习咖啡，全面而系统的学习十分重要，初学者可以将咖啡

2016-06-03 咖啡知识我要分享

翡翠庄园的艺伎咖啡介绍

艺妓咖啡豆

翡翠庄园的艺伎咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店领跑精品咖啡的主角就是翡翠庄园的艺伎咖啡。艺伎咖啡是21世纪以后才突然闯入人们视线的，叱咤各大评定会，可谓是匹罕见的黑马，还依稀从种植者身上看到SCAA的影子。咖啡园生产各种不同类

2017-07-01 艺妓咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡种植与咖啡庄园历史介绍 FANCY认证与SHB的含义

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今儿个我们来聊聊哥斯达黎加。哥斯达黎加是中美洲的重要产国，其中的塔拉珠更是耳熟能详的知名产地。在现代，咖啡产业蓬勃发展，我觉得已经渐渐不太有某个国家就是固定什么味道的咖啡这种事情了，

2017-11-26 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡磨豆机的区别锥刀、鬼齿、平刀咖啡磨豆机

精品咖啡学

咖啡磨豆机的区别锥刀、鬼齿、平刀咖啡磨豆机

咖啡界有很多悖论，都在以讹传讹的乱传!很多非常简单的道理伪装的比核工程还高深。满口扯淡的数据，再加上有深意的一笑!咖啡就是饮品，不好喝就是零!不好喝就别扯数据!下面来点干货，很多人都在纠结磨豆机。锥刀，平刀，鬼齿，三大不同刀型哪种更好?各种数据

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

马维斯班克庄园的牙买加蓝山咖啡豆介绍

牙买加咖啡

马维斯班克庄园的牙买加蓝山咖啡豆介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店今天给大家带来一款来自于马维斯班克庄园的牙买加蓝山咖啡NO1. 生豆信息产国：北美洲North America, 牙买加Jamaica, 产地：马维斯班克(Mavis Bank) 品种：铁毕卡(Typical) 生产海拔：120

2017-07-28 牙买加咖啡我要分享

哥斯大黎加南方庄园咖啡 100％卡杜拉单一品种白蜜处理咖啡风味

精品咖啡豆

哥斯大黎加南方庄园咖啡 100％卡杜拉单一品种白蜜处理咖啡风味

哥斯大黎加庞特微处理厂南方庄园100％卡杜拉单一品种【白蜜处理】哥斯达黎加Tarrazu Puente El Sur农场Caturra，白色蜂蜜国家哥斯大黎加（哥斯达黎加）产区塔拉珠（Tarrazu）庄园南方庄园（El Sur Farm）生产者庞特微处理厂（Puente Micro Mill）处理

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡基础制作步骤教程，咖啡新手入门必看！

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）步骤一：准备器材首先，你必须要准备好制作手冲咖啡的基础器材，包括：1.手冲壶2.手冲咖啡滤杯3.咖啡壶4.滤纸5.磨豆机6.咖啡豆步骤二：

2022-07-01 咖啡小知识我要分享

哥斯达黎加庞特处理厂蜜处理介绍。哥斯达黎加咖啡蜜处理。

咖啡庄园

哥斯达黎加庞特处理厂蜜处理介绍。哥斯达黎加咖啡蜜处理。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加的咖啡历史已经超过200年，不但是该国重要的经济与民生基础，在全球的咖啡历史中是不可或缺的角色，近十多年来更是以微型处理场之姿风行全世界，在这个小小的中美洲国度

2018-05-22 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆百科咖啡处理法介绍

咖啡知识

精品咖啡豆百科咖啡处理法介绍

相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时，常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。究竟～什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process)，指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。更具体来说，是针对如何将成熟的咖啡樱桃

2014-10-10 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡哥斯达黎加蜜处理咖啡哥斯达黎加庞特处理厂介绍

咖啡庄园

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2018-05-25 咖啡庄园我要分享

时间熟成的酒香日晒处理法酒香日晒和橡木桶发酵有什么不同

咖啡

时间熟成的酒香日晒处理法酒香日晒和橡木桶发酵有什么不同

为了更好的展示咖啡豆的独特风味，别出心裁的创新处理法纷纷出笼，各式蜜处理之外，还增加许多日晒改良方式与水洗改良方式，这些处理法都是基于日晒、水洗和蜜处理之上。究竟酒香日晒与传统日晒的差别在哪里？酒香日晒又和橡木桶发酵处理法不同在何处？晒处

2021-08-01 咖啡我要分享

从韩国咖啡王姜勋自杀，看韩国竞争激烈的咖啡市场

咖啡资讯

从韩国咖啡王姜勋自杀，看韩国竞争激烈的咖啡市场

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少网志、旅游达人说到韩国，必须要去首尔不同的咖啡店朝圣，不同咖啡店亦成为了旅游热点。而且，亦因为韩流的关系，不少连锁咖啡店品牌亦瞄准了韩流产品如电视剧、综艺节目等，作不同形式的植入式广

2017-07-30 咖啡资讯我要分享

SOE浓缩咖啡是什么意思？单品浓缩SOE咖啡比意式浓缩要好喝吗？

精品咖啡豆

SOE浓缩咖啡是什么意思？单品浓缩SOE咖啡比意式浓缩要好喝吗？

这种咖啡引起了众多咖啡迷们的兴趣。大家纷纷表示道，经常接触意式浓缩（Espresso），单品浓缩倒是真的蛮少见的。没错，因为单品浓缩咖啡可不是想做就做的，如果不了解咖啡豆的性格脾气、以及没有合适的制作环境，就会很难做出一杯令人愉悦的单品浓缩。那么

2020-07-14 精品咖啡豆我要分享

国际连锁咖啡馆在中国发展现状大盘点

咖啡行业

国际连锁咖啡馆在中国发展现状大盘点

从百思买到百安居，众多国外零售品牌在中国遭遇滑铁卢，本国市场上成功的商业模式在中国无法复制。但国际咖啡连锁店是例外，虽然与西方国家的其他零售板块相比似乎最不可能在中国立足，却大获成功。英国《金融时报》对此现象做了深入报道。尽管中国有着几千

2015-06-09 咖啡行业我要分享

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