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闷蒸的时间水量对手冲咖啡风味有什么影响 闷蒸注水步骤流程介绍
在冲手冲咖啡时,通常第一段会注入少量的水让干燥的咖啡粉湿润,这个过程被称为「闷蒸」。如果你是刚刚学习怎么冲咖啡,在观看大多数冲泡教程中所推荐的闷蒸阶段注水量几乎都是咖啡粉量的2倍。即15g咖啡粉会推荐
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