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当你喜欢上咖啡,你会惊讶咖啡的世界原来是如此的精彩纷呈;当你喜欢上咖啡,你会发现原来自己是喜欢这种风味口感的咖啡;当你喜欢上咖啡,你会最终自己尝试来冲煮喜欢的咖啡,并且很享受这种方式。 哥伦比亚是着名咖啡出产国之一,栽种的是高品质的阿拉比卡
现代都市人群总是睡眠不足,早上起来困意重重,不少人会在早餐的时候来上一杯咖啡提神。懒爸爸同样也有这个问题。懒爸爸每天辛辛苦苦上班,下班回家又打 扫屋子又做饭,收拾完每天都得到10点多,耗到半夜12点也是常有的事。周而复始,早上浑浑噩噩的起来最想
谢谢你! 希腊经济危机严重影响了民众的生活,很多人被迫遗弃自己的宠物,让它们在街头流浪。下面这家叫做Hott Spott的咖啡馆就在尽最大的努力保障流浪动物们的生活品质。每天晚上咖啡馆打烊后,店主就让流浪狗进入其中休息。狗狗们一字排开在座位上安睡的画
为什么可纳圆豆今次手冲后的果酸感会表现的比以往更鲜明,与之详细了粉的粗细,冲水的速度之后赫然发现,原来她一直未用温度计,水煮沸后放置几分钟后再来冲泡,现在室温低了,同样放置几分钟后自然水温要比从前降低,习惯于手冲的朋友都会了解到,注水的温
很多人进咖啡馆可能大多是两个目的:保持大脑清醒和获取免费WIFI,然而,不可否认,这杯棕黑色的液体还有个功能,就是让人们感受到嗅觉和味觉的愉悦。但即便你买下了一包不错的咖啡豆,或者进入幸福爱你烘焙坊,也需要一些简单但合适的方法,才能充分享受咖
根据几世纪以来的经验,在冲煮咖啡时-水的温度、压力、咖啡粉和水所接触的时间-是影响咖啡品质的重要因素。 下面将介绍几种常见的制作方法: 伊芙利克冲泡法 ( Turkish Lbrik Coffee ): 这是一种浓缩、高浓度、带着一点香气的咖啡。制作方式-将铜制的咖啡壶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分,而当咖啡豆处于从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度,当咖啡豆热起来,水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分钟释放出来,虽然通常美国的烘焙时间约是
西班牙巴塞罗那大学研究人员新近发现,咖啡发挥提神作用只需10分钟。咖啡因进入血液的量处于最大值是45分钟,达到最大值的一半却只需要几分钟。 据报道,男人喝了浓咖啡后比女人更清醒。他们分析了688位大学生,测量是在喝咖啡10分钟、20分钟和30分钟前后进
咖啡与电影是老相识了。法国卢米埃尔兄弟第一次将电影介绍给社会大众认识,便是在嘉布遣大街的大咖啡馆里。片子不过几分钟而已,没有声音却令人心动,像极了每位在场观众手中的咖啡。 是的,咖啡的寿命,不过只有10分钟。把手中的咖啡摇晃一下,10分钟之内便
短短的几分钟时间里,嘴唇触碰到温暖香浓的咖啡那一刻,我的心将撇开杂念,抛弃烦恼,除却浮云,珍惜眼前这一杯咖啡的时光。那不仅是工作和生活中一个短暂的静止,那也是生命中值得珍惜的静止。 喜欢喝咖啡已经五年了。这几年一直在反思,当初为什么喜欢上这
手上还有几斤咖啡生豆,最近天热,加上抽油烟机坏了,用炒锅炒豆子实在太痛苦了,不得不进了一套新的烘豆设备。 先烘好的成品,用的是曼特宁的生豆,一笼豆子烘了两个阶段,一个是一爆的浅烘,一个是二爆的深烘。 浅烘的豆子味道已经很浓郁了,一般烘到这个
意大利咖啡机 意大利咖啡机用压力使热水穿过非常细并经过挤压的咖啡粉未,吸取咖啡最为浓郁的口味,当滴人杯中的咖啡带有金黄色的咖啡奶油时,一杯意大利浓缩咖啡(Espresso)就制成了。这层浮在黑咖啡上的咖啡奶油几分钟后就会散开,但是就在这几分钟内,它
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