手冲咖啡教程 一杯手冲咖啡所需的时间为 3 分钟内冲泡完成

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2024-04-29 11:05:41


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步骤
 
温热器具
 
使用微量的热水，进行滤杯与玻璃壶的温壶，并将所需水量加热至接近沸腾。
 
湿润滤纸
 
将滤纸放入滤杯中，先简单的以热水湿润滤纸后丢弃热水，这能使接下来要进行冲泡的咖啡保有原始风味。
 
测量与研磨
 
将所需手冲的咖啡粉量放入锥型滤纸中，而手冲所需的咖啡粉的研磨度类似砂糖般的粗细，以 10 g 的咖啡粉，搭配 180 毫升水量进行冲煮。
 
注水与闷蒸
 
进行第一次注水，将锥型滤纸上的咖啡粉均匀冲泡到热水后停止注水。等待约 10 秒时间，让咖啡粉进行风味的释放，并能均匀发展风味。
 
稳定注水与分享
 
缓慢的将剩余的水量进行注水，以平稳环绕的方式覆盖所有研磨的咖啡粉，完成滴漏后即可享用。
 
Tips：为确保一致性手冲品质，可以使用计时器。一杯手冲咖啡所需的时间为 3 分钟内冲泡完成。

2017-12-19 16:30:19 责任编辑：未知

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