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精品咖啡常识咖啡的几种器具简介

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡的几种器具简介

调制咖啡时常用的器具主要有以下几种。牛奶壶制作奶泡的专用壶。如加入牛奶，用蒸汽喷嘴制成奶泡。材料采用不锈钢或耐热玻璃。奶泡器用于手动打奶泡，由两部分组成。操作方法：往杯里倒入鲜牛奶，拉动把柄把空气压下，即可制作出细小的奶泡，刮掉粗奶泡。

2015-04-23 咖啡知识我要分享

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

点评

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

小编时常听见有小伙伴吐槽精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。重烘焙

2017-03-17 点评我要分享

很美的日本人的咖啡场景

咖啡文化

很美的日本人的咖啡场景

可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想

2015-05-07 咖啡文化我要分享

淡淡的日本咖啡小野专栏说咖啡

咖啡文化

淡淡的日本咖啡小野专栏说咖啡

可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想

2015-06-12 咖啡文化我要分享

家里有咖啡机的都看过来吧！这个地方可能藏有30多种细菌！

咖啡资讯

家里有咖啡机的都看过来吧！这个地方可能藏有30多种细菌！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡机沥水盘西班牙巴伦西亚大学研究发现：咖啡机未定期清洁的咖啡沥水盘中可能含藏多达35～67种细菌。由于沥水盘中温度与湿度相当符合细菌滋生的条件，日常清洁咖啡机时可要特别留意。你应该要知

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

辛辣刺激的也门精品咖啡豆起源发展历史文化简介

也门咖啡豆

辛辣刺激的也门精品咖啡豆起源发展历史文化简介

摩卡山娜尼(Mokha Sanani)：一个广泛的来自也门首都 Sanaa 西部一些种植地区咖啡的市场名。是首都Sana附近山坡数万个小农园的混合豆(左图也门首都萨那)。栽植海拔比玛妲莉稍低，一般而言，口感较玛妲莉薄，酸性较低，但果香味良好，时常具有比玛妲莉更好的熟

2017-03-24 也门咖啡豆我要分享

辛辣刺激的也门精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

也门咖啡豆

辛辣刺激的也门精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

摩卡玛妲莉 (Mokha Mattari)：一种来自也门首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一个写法是Bany Mattar)省玛妲莉的最负盛名的咖啡市场名。是高海拔生产的咖啡，通常具有很好的红酒香、干燥水果味、口感厚实、深焙时常展现巧克力苦甜味。品质好的玛妲莉豆型细小

2017-04-14 也门咖啡豆我要分享

香味独特的也门精品咖啡豆起源发展历史文化简介

也门咖啡豆

香味独特的也门精品咖啡豆起源发展历史文化简介

摩卡玛妲莉 (Mokha Mattari)：一种来自也门首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一个写法是Bany Mattar)省玛妲莉的最负盛名的咖啡市场名。是高海拔生产的咖啡，通常具有很好的红酒香、干燥水果味、口感厚实、深焙时常展现巧克力苦甜味。品质好的玛妲莉豆型细小

2017-04-04 也门咖啡豆我要分享

香味独特的也门精品咖啡豆品种种植市场价格简介

也门咖啡豆

香味独特的也门精品咖啡豆品种种植市场价格简介

摩卡玛妲莉 (Mokha Mattari)：一种来自也门首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一个写法是Bany Mattar)省玛妲莉的最负盛名的咖啡市场名。是高海拔生产的咖啡，通常具有很好的红酒香、干燥水果味、口感厚实、深焙时常展现巧克力苦甜味。品质好的玛妲莉豆型细小

2017-03-24 也门咖啡豆我要分享

天然日晒也门咖啡的独特风味描述真正的也门咖啡是什么味道

精品咖啡豆

天然日晒也门咖啡的独特风味描述真正的也门咖啡是什么味道

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说精品浪潮是「工艺取代机械」的复兴，但主宰供求的，仍然离不开市

2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

全世界最独特、丰富、令人着迷的复杂气味也门咖啡特点风味口感

精品咖啡豆

全世界最独特、丰富、令人着迷的复杂气味也门咖啡特点风味口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说精品浪潮是「工艺取代机械」的复兴，但主宰供求的，仍然离不开市

2018-12-10 精品咖啡豆我要分享

为何喜欢有猫的咖啡馆，在咖啡馆这件事上超过汪星人？

咖啡馆经营

为何喜欢有猫的咖啡馆，在咖啡馆这件事上超过汪星人？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店不知什么时候开始，一大波喵星人开始进驻咖啡馆，它们或卧在沙发上，或趴在书架上，或者倚在咖啡机旁边，神色坦然地注视着你。仔细想来，猫似乎和咖啡馆有某种迷之联系，人们越来越惯于接

2017-05-17 咖啡馆经营我要分享

舞者的优雅，先从咖啡礼仪开始

咖啡资讯

舞者的优雅，先从咖啡礼仪开始

时常坐在幽静的咖啡馆里，与知己密友娓娓相谈相望，不拘话题，内心就有说不出的欢喜默契。有时不约一人，独自发呆，也随意而悠然。咖啡浓香入骨，甘苦自知，给心灵一份温暖的陪伴。咖啡是舶来品，那份炽热香浓如体育舞蹈（国标舞）一样，有点野性，有点不羁

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

星巴克不止是提供咖啡咖啡馆经营

咖啡馆经营

星巴克不止是提供咖啡咖啡馆经营

我时常在想，我们真懂得品尝咖啡吗?星巴克的咖啡一定很好喝吗?一杯拿铁或清卡要几十元合理吗?答案都可能会是否定的，但星巴克却依然成功着，它的成功不仅在于改变了我们的饮品习惯，重塑了我们的消费观念，更重要的是，深刻地影响了我们的文化触觉。然而，这

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

雕刻时光创业介绍？它是如何实现一条产业链的？

咖啡品牌

雕刻时光创业介绍？它是如何实现一条产业链的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上世纪90年代末，这家庄崧冽被亲切的称为北大小破店(在北大附近)的雕刻时光，还时常会发生在经营时间便闭馆的情况。而如今雕刻时光已经经营了15年、并饱受资本青睐成功扩张31家的

2018-05-13 咖啡品牌我要分享

也门咖啡产区种植海拔风味描述

也门咖啡豆

也门咖啡产区种植海拔风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在也门，咖啡种植者栽种杨树来给咖啡树提供生长所需的荫凉。如同过去一样，这些树种植在陡峭的梯田上，以便能够最大限度地利用较少的降雨和有限的土地资源。除了蒂皮卡咖啡树和波旁咖啡树

2017-06-08 也门咖啡豆我要分享

日本星巴克咖啡艺术：黑板画融合当地樱花文化

咖啡资讯

日本星巴克咖啡艺术：黑板画融合当地樱花文化

据台湾ETtoday新闻云报道，在世界各国的星巴克咖啡馆，时常会在店门口的黑板上写着推荐产品，或是特价的消息。这些黑板上的信息通常只是简单、潦草的文字，但在日本的星巴克，就以非常美丽的画作为视觉重点，吸引每一位路人的目光。就有顾客开玩笑的说，搞不

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的海拔高度

咖啡知识

咖啡豆的海拔高度

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不

2014-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡的海拔高度

咖啡知识

咖啡的海拔高度

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡制作花式咖啡啤酒咖啡

咖啡文化

咖啡制作花式咖啡啤酒咖啡

啤酒咖啡介绍：时常能看到蛮多有意思的咖啡，咖啡和洋酒的搭配很常见，之前也发过一些有意思的咖啡鸡尾酒，有兴趣的可以去看看。但是咖啡搭配中国血统又怎样呢?比如二锅头啊，绍兴老酒啊。今天我们先不那么重口，以后再来尝试看看。也不知道是哪家咖啡馆

2014-09-05 咖啡文化我要分享

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