作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 03:03:27
调制咖啡时常用的器具主要有以下几种。 牛奶壶制作奶泡的专用壶。如加入牛奶,用蒸汽喷嘴制成奶泡。材料采用不锈钢或耐热玻璃。 奶泡器用于手动打奶泡,由两部分组成。 操作方法:往杯里倒入鲜牛奶,拉动把柄把空气压下,即可制作出细小的奶泡,刮掉粗奶泡。 拉花钢杯拉花钢杯的分类如下。
(1) 根据嘴形分为:尖嘴型和圆嘴型两种。
●尖嘴型可画细线条图形。
●圆嘴型可画对称式图形。
(2) 按沟槽形式可分:长沟型和短沟型。
●沟槽越长汇集牛奶的作用越好,画图时容易控制。
●沟槽短的在刮奶泡时较好使用。 拉花模具用来制作各种形状的花式咖啡。 操作方法:只需选取合适的模具,加上巧克力,轻轻一扭,咖啡图案就做好了。 奶油枪奶油枪即奶油发泡器,用于专业制作各式冰、热花式咖啡。操作简单方便,只需冷藏即可最大限度地保持住奶油的新鲜度。
使用方法:
(1) 打开盖子倒入液态鲜奶油(不要超过一半)后锁紧;
(2) 拧开奶油枪上的气弹装置口,将气弹插入拧紧(要快速),然后上下快速摇混,多摇几下。
(3) 最后套上花式喷嘴就可拉出不同的款式。
提醒您:
◎ 用不完放置冰箱时间最好不要超过一星期。
◎ 需配合气弹使用。 宫廷细口壶用来装开水,冲泡咖啡时用。
2015-04-23 15:09:39 责任编辑:中国咖啡网
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