作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 22:05:30
调制咖啡时常用的器具主要有以下几种。 牛奶壶制作奶泡的专用壶。如加入牛奶,用蒸汽喷嘴制成奶泡。材料采用不锈钢或耐热玻璃。 奶泡器用于手动打奶泡,由两部分组成。 操作方法:往杯里倒入鲜牛奶,拉动把柄把空气压下,即可制作出细小的奶泡,刮掉粗奶泡。 拉花钢杯拉花钢杯的分类如下。
(1) 根据嘴形分为:尖嘴型和圆嘴型两种。
●尖嘴型可画细线条图形。
●圆嘴型可画对称式图形。
(2) 按沟槽形式可分:长沟型和短沟型。
●沟槽越长汇集牛奶的作用越好,画图时容易控制。
●沟槽短的在刮奶泡时较好使用。 拉花模具用来制作各种形状的花式咖啡。 操作方法:只需选取合适的模具,加上巧克力,轻轻一扭,咖啡图案就做好了。 奶油枪奶油枪即奶油发泡器,用于专业制作各式冰、热花式咖啡。操作简单方便,只需冷藏即可最大限度地保持住奶油的新鲜度。
使用方法:
(1) 打开盖子倒入液态鲜奶油(不要超过一半)后锁紧;
(2) 拧开奶油枪上的气弹装置口,将气弹插入拧紧(要快速),然后上下快速摇混,多摇几下。
(3) 最后套上花式喷嘴就可拉出不同的款式。
提醒您:
◎ 用不完放置冰箱时间最好不要超过一星期。
◎ 需配合气弹使用。 宫廷细口壶用来装开水,冲泡咖啡时用。
2015-04-23 15:09:39 责任编辑:中国咖啡网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)