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咖啡导航

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

小编时常听见有小伙伴吐槽精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。重烘焙

2017-03-17 点评我要分享

咖啡知识

精品咖啡遵循原则喝出最健康的咖啡

经常听见有人会问：喝咖啡对健康会有多大影响?这里告诉大家遵循一定的原则喝健康咖啡。无论是外表光鲜的白骨精，还是为了交上这月房租的公司月光族，抑或是做梦都在还房贷的穷忙族，咖啡对这些年轻人而言，无论有多么小资多么风情，总归还是脱不开提神兴奋

2015-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡馆

2015-02-13 咖啡馆我要分享

咖啡知识

耶加雪菲咖啡豆与阿拉比卡咖啡豆的区别耶加雪菲咖啡品种介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）阿拉比卡与罗布斯塔口感对比:许多人喝咖啡但不了解咖啡如何生产，常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中

2021-11-16 咖啡知识我要分享

咖啡文化

咖啡文化起源卡尔岱的传说

相传在公元6世纪左右，一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱，平时都在附近山坡放羊，黄昏时只要听见他的口哨声，羊群立即从四处窜出，跟着他回家。一天傍晚，他照样吹起返家的口哨，但羊群却毫无反应，他急忙寻找羊群踪迹，发现羊儿在不远处，不停地蹦蹦跳跳，四处

2014-10-13 咖啡文化我要分享

咖啡馆经营

名咖啡店叔本华咖啡馆Café Schopenhauer

在维也纳挤满灰色旧楼的18区Guertel大街一带，居然转弯抹角藏着如此地方。第一天听见老旧的木门在身后吱吱的关上，觉得像走进一部旧电影这应该是上世纪初一个细雨的下午?坐在黄铜大吊灯下玩棋的老头，悠悠地盯一眼犯愁的对手，居然自信地在一旁翻起报纸。

2014-09-22 咖啡馆经营我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

苏门答腊咖啡和曼特宁咖啡的生长环境特点怎么喝多少钱

苏门答腊咖啡和曼特宁咖啡的生长环境特点怎么喝多少钱黄金曼特宁我们很多朋友都非常熟悉。但黄金曼特宁的命名可能未必和很多朋友想的那样。首先，黄金曼特宁指的并不是颜色为金黄色，而是大尺寸的咖啡豆，即19目以上的咖啡豆，称之为黄金曼特宁。但由于

2017-01-05 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡文化

半自动机奶沫打发全攻略听音辩沫

我们已经知道，打发奶沫其实就是一个将奶缸上提和下拉的动态变化的过程，那如何才能知道何时奶缸该上提，何时又该下拉呢?实际上我们一般是根据打奶沫时发出的声响来判断的。无声如果没有任何声音，那一般是说明此时蒸汽管插入牛奶的液面过深了，此时牛奶一

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡知识

阿拉比卡与罗布斯塔介绍埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡好喝吗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中，咖啡属植物、约有60多种，但具有经济规模与价值的主要为分别是阿拉比卡（Coffea arabica）、罗布斯塔（Coffea rob

2018-12-19 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜幻象庄园La Ilusion信息介绍_尼加拉瓜四大咖啡产区

2018-10-03 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

苏门达腊林东豆

对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项?(咖啡品尝与描述)

至于为何曼特宁的陈豆是金黄色，那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。如果你存放了6个月以上的咖啡会返潮的原因。苏门答腊咖啡豆的分级我们经常会听见特级曼特宁，而与此同时，，曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。实际上，苏门答腊的

2016-11-07 苏门达腊林东豆我要分享

拉苏娜瓦哈娜庄园

苏门答腊咖啡豆的风味口感庄园产区介绍拉苏娜瓦哈娜庄园

苏门答腊咖啡豆的分级我们经常会听见特级曼特宁，而与此同时，，曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。实际上，苏门答腊的咖啡是有较为系统的分级的至于为何曼特宁的陈豆是金黄色，那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。如果你存放了6个月以

2016-07-16 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡与亚齐皇曼咖啡的风味描述处理法品种口感特点介绍

苏门答腊咖啡与亚齐皇曼咖啡的风味描述处理法品种口感特点介绍至于为何曼特宁的陈豆是金黄色，那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿(80%以上的潮度)。如果你存放了6个月以上的咖啡会返潮的原因。苏门答腊咖啡豆的分级我们经常会听见特级曼特宁，而与此同时

2016-11-03 苏门达腊林东豆我要分享

精品咖啡豆

怎样喝咖啡不失眠孕早期可以适量喝咖啡吗咖啡对心血管的影响

喝咖啡常见问答集：喝咖啡影响大脑吗喝完咖啡注意力难集中？喝咖啡会上瘾？这要看如何定义上瘾这两个字。常听见有人说他们喝咖啡喝上瘾了，就像有人说他们有血拼，工作或是看电视的瘾一样。经常喝咖啡的人如果突然停止喝咖啡，其中有些人会产生头痛、疲

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

危地马拉国家

安堤瓜花神咖啡具有香、榛果巧克力、茶香，花神咖啡豆名字由来

2019-02-09 危地马拉国家我要分享

咖啡知识

阿拉比卡与罗布斯塔品质如何耶加雪菲红樱桃好喝吗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多人喝咖啡但不了解咖啡如何生产，常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中，咖啡属植物、约有60多种，但具有经济规模与价值的主要为分别是阿拉比卡（Coff

2018-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡文化

咖啡器具：久违了的瑞士金（swissgold）

不知曾几何时，曾经热及一时的瑞士金滤器好像最近很少听见，以至于我自己也忘记了还有这个小东西。曾经国内流入一批号称仅有一点点小瑕疵的瑞士金，价格低至160-180元(无包装)，似的很多朋友都拥有了一个，我也有一个，但是不幸没有赶上特价的，而是之前买的

咖啡器具

2014-08-26 咖啡文化我要分享

咖啡豆蜜处理法

蜜处理和日晒、水洗的区别咖啡豆的处理方法蜜处理咖啡加糖

2018-08-14 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡烘焙

耶加雪菲烘焙温度时间-低温烘焙的温度是多少

1. 澳洲BLANK ZHOU: 我每月烘焙大致1吨到1吨半YIRGECHECHEFFE（FTO G-2）烘焙范围在2爆开始后4秒，6秒，8秒这个范围调整，当然，成品是主要以单品ESPERSSO为目。。。 2. HAPPYBOB: 我选2爆前大概就是在1爆最后一声到2爆第一声那个中间的时候一爆结束40-

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

咖啡文化

钟情咖啡馆的人：这些咖啡那些咖啡

　　和那些一到下午三点就眼神涣散、听见星巴克仨字就能醒盹、大老远在网上团购猫屎咖啡的人比起来，我压根就不热爱咖啡。喝的快感还远不如闻的快感，但是，这不妨碍我钟情于咖啡

2014-05-15 咖啡文化我要分享

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

精品咖啡遵循原则喝出最健康的咖啡

浙江特色咖啡馆推荐- 默咖啡

耶加雪菲咖啡豆与阿拉比卡咖啡豆的区别耶加雪菲咖啡品种介绍

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名咖啡店叔本华咖啡馆Café Schopenhauer

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耶加雪菲烘焙温度时间-低温烘焙的温度是多少

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