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咖啡文化

咖啡---好豆女司令大器晚成

第二波还有一位重量级咖啡女将努森。她与毕特皆为同时代咖啡人，不同的是，毕特从小玩咖啡长大，努森却是大器晚成。年仅五岁随家人从挪威移民美国纽约，年轻时曾在华尔街任职，也做过模特儿，结过了3次婚。1968年，四十出头的努森搬到旧金山，在一家规模颇大

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡文化

好豆女司令大器晚成咖啡文化常识

第二波还有一位重量级咖啡女将努森。她与毕特皆为同时代咖啡人，不同的是，毕特从小玩咖啡长大，努森却是大器晚成。年仅五岁随家人从挪威移民美国纽约，年轻时曾在华尔街任职，也做过模特儿，结过了3次婚。1968年，四十出头的努森搬到旧金山，在一家规模颇大

2015-04-01 咖啡文化我要分享

咖啡知识

好豆女司令大器晚成精品咖啡豆

第二波还有一位重量级咖啡女将努森。她与毕特皆为同时代咖啡人，不同的是，毕特从小玩咖啡长大，努森却是大器晚成。年仅五岁随家人从挪威移民美国纽约，年轻时曾在华尔街任职，也做过模特儿，结过了3次婚。1968年，四十出头的努森搬到旧金山，在一家规模颇大

2015-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡文化

咖啡——–好豆女司令大器晚成

第二波还有一位重量级咖啡女将努森。她与毕特皆为同时代咖啡人，不同的是，毕特从小玩咖啡长大，努森却是大器晚成。年仅五岁随家人从挪威移民美国纽约，年轻时曾在华尔街任职，也做过模特儿，结过了3次婚。1968年，四十出头的努森搬到旧金山，在一家规模颇

精品咖啡

2014-06-16 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙--想学烘豆，应该先懂挑好豆

想学烘豆，应该先懂挑好豆专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇提供给重度咖啡知识者，或是计画当烘豆师的读者，采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。从带壳豆取出的精品咖啡，在出口前，必须根

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆

如何分辨咖啡豆的好坏好豆坏豆

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 5 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个头

2015-06-05 咖啡豆我要分享

手网烘培

手网咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步骤详解咖啡练习心得咖啡风味

给才买手网的朋友的一些建议： 1、手网很不稳定，初期要用大量的豆子来练习，一开始不建议用好豆，买上几KG的云南、巴西之类的波旁系便宜豆练习。一是软豆更好烘焙，二是便宜豆子，烘坏了也不是很心痛。烘到有感觉了，这时反而要用好豆来烘了，好豆烘的不太

2016-03-14 手网烘培我要分享

精品咖啡豆

萨尔瓦多新产季好豆萨尔瓦多云雾庄园三种处理咖啡豆日晒波旁风

萨尔瓦多咖啡豆云雾庄园,位于Balsamo Mountain Range火山山脉上，由太平洋海洋吹向陆地的风向，将太平洋温暖潮湿的海风卷起碰撞这较冷的山脉，因此于下午期间在山间形成云雾带，因为这些柔软的云雾与当地特有火山土壤，咖啡非常细致并且拥有丰富滑顺的油酯

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆怎样才是好豆？

内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大

2014-09-02 咖啡豆我要分享

咖啡产地

苏拉威西咖啡豆：印尼最古老岛屿上的精品好豆苏拉威西岛咖啡豆

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏拉威西咖啡的麻布袋上经常出现Ce1ebes、Toraja、Kalossi三个英文名称。Celebes是荷兰统治时期该岛的旧称――西里伯斯岛，现在早己改为苏拉威西；Toraja就有意思了，其既不是地名、城市名，也不是品种名，而

2019-02-21 咖啡产地我要分享

咖啡豆

你所不知道的罗布斯塔罗布斯塔也是好豆

咖啡培训知识：人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。罗布斯塔为何恶名昭彰?外型浑圆，

2015-10-15 咖啡豆我要分享

咖啡馆经营

咖啡进货

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

猫屎咖啡豆

麝香咖啡不是猫屎咖啡麝香咖啡与麝香猫屎咖啡有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）创新生技制程的顶级麝香咖啡一直以来，麝香咖啡就是顶级咖啡的代名词，然而它的制作过程却让许多爱好咖啡的人们望之却步。好豆咖啡结合工业技术研究院专业生化团队研发体外麝香咖啡制程技术―以顶

2017-12-05 猫屎咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆

牙买加蓝山一号RSW咖啡庄园群咖啡豆口感特点什么是蓝山RSW

今年好豆更难寻，杯测的频率更胜以往，当然仍有好豆，但须更费心。RSW开桶，可清楚看到桶身RSW字样，与蓝色的RSW证书：牙买加蓝山庄园咖啡，是由：Resource、SherwoodForest、Whi

2022-06-22 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆

蓝山Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall咖啡庄园群介绍

今年好豆更难寻，杯测的频率更胜以往，当然仍有好豆，但须更费心。 RSW开桶，可清楚看到桶身RSW字样，与蓝色的RSW证书：牙买加蓝山庄园咖啡，是由：Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall三个咖啡庄园群所组成的简称，取每个庄园的第一个字母而成，因

2017-11-24 蓝山咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡

星巴克艺妓咖啡好喝吗_星巴克艺妓咖啡多少钱一杯_艺妓咖啡豆价格

2018-08-17 瑰夏咖啡我要分享

咖啡技术

冠军谈咖啡烘焙比赛

咖啡的路的确很长，且不易，且行且珍惜。

2014-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡新闻

创新「玩啤」常温冲出啤酒花风味咖啡

邓丽君脍炙人口的《美酒加咖啡》不只是老歌，也真正实践于生活。古坑咖啡业者尤玟嫱推陈出新，精选优质好豆，加上掌握烘焙时间，以常温啤酒冲出洋溢啤酒花及多层次果香的「玩

2016-08-16 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆耶加雪菲西达摩蓝山咖啡的产区风味口感特点简介

打造一杯好喝的咖啡，最重要的一点就是挑好豆。下面给大家简单介绍一下部分知名的咖啡豆。蓝山咖啡豆是牙买加地区最著名的咖啡豆品种，年产量很低，所以价格较高。蓝山咖啡的生豆是青色的，外观整齐，形状饱满，比一

2021-10-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆的鉴别：大豆与小豆的特点

咖啡豆并不见得豆大就一定是好豆，豆小一定是坏豆。豆粒的大小和咖啡味道的优劣与否，并没有很大的关系。不过，外观上的优势在交易时比较有利，而豆子的大小，也确实是等级上的一个标准。例如哥伦比亚、巴西、坦桑尼亚等多数国家，豆子的大小，是决定豆子等

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡---好豆女司令大器晚成

好豆女司令大器晚成咖啡文化常识

好豆女司令大器晚成精品咖啡豆

咖啡——–好豆女司令大器晚成

咖啡烘焙--想学烘豆，应该先懂挑好豆

如何分辨咖啡豆的好坏好豆坏豆

手网咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步骤详解咖啡练习心得咖啡风味

萨尔瓦多新产季好豆萨尔瓦多云雾庄园三种处理咖啡豆日晒波旁风

咖啡豆怎样才是好豆？

苏拉威西咖啡豆：印尼最古老岛屿上的精品好豆苏拉威西岛咖啡豆

你所不知道的罗布斯塔罗布斯塔也是好豆

咖啡豆进货经验分享及好豆推荐

麝香咖啡不是猫屎咖啡麝香咖啡与麝香猫屎咖啡有什么区别

牙买加蓝山一号RSW咖啡庄园群咖啡豆口感特点什么是蓝山RSW

蓝山Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall咖啡庄园群介绍

星巴克艺妓咖啡好喝吗_星巴克艺妓咖啡多少钱一杯_艺妓咖啡豆价格

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创新「玩啤」常温冲出啤酒花风味咖啡

精品咖啡豆耶加雪菲西达摩蓝山咖啡的产区风味口感特点简介

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