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在十九世紀,鴉片戰爭戰敗後,英國商人「德記洋行」,來到台灣經商,發現台 灣的環境和南洋及中南美洲相近,認為適合種植咖啡,便在1884年(光緒10年), 從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」,將他們種植在現今台北縣海山鄉 ,但因咻斅烦踢b遠,又因包
▲屏东竹田车站旁在2月底出现一间新的玻璃屋咖啡厅。(图/IG@shih_su提供) 记者李姿仪/综合报导 屏东也有梦幻玻璃屋咖啡厅!屏东市区的古蹟「驿前大和咖啡」在2017年新推出一间玻璃屋咖啡厅「大和顿物所」,充满老屋历史的废墟感、唯美的装潢摆设掳获不少
早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走,咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那,但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化,使我们接触到更多的精品咖啡,而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在世界成为第一饮品也不过是1600年以后的事,所以咖啡记载历史仅400年跟台湾历史差不多。一般人认知非洲是咖啡的原乡,起源于埃塞俄比亚,并由也门的摩卡(Mocha)港传到世界
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当年发生在 印度咖啡 上的美丽的错误造就了特殊历史风味的Monsooned风渍咖啡 早年,大航海时期, 印度咖啡豆 要运送到欧洲,需半年以上的时间才能到达,长时间处在船舱的湿热环境
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍 说到亚洲咖啡,大部份的人会先想到印尼的黄金曼特宁、托拉雅,或者是越南咖啡、老挝咖啡,以及最近开始夯起来的台湾咖啡、中国云南咖啡等。印度咖啡的历史相当悠久,同时它还
介绍 说到亚洲咖啡,大部份的人会先想到印尼的黄金曼特宁、托拉雅,或者是越南咖啡、老挝咖啡,以及最近开始夯起来的台湾咖啡、中国云南咖啡等。印度咖啡的历史相当悠久,同时它还是亚洲第一个种植咖啡的国家,在咖啡的世界里一直以来占有一席之地,且亦是全
介绍 说到亚洲咖啡,大部份的人会先想到印尼的黄金曼特宁、托拉雅,或者是越南咖啡、寮国咖啡,以及最近开始发展起来的台湾咖啡、中国云南咖啡等。印度咖啡的历史相当悠久,同时它还是亚洲第一个种植咖啡的国家,在咖啡的世界里一直以来占有一席之地,且亦是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到亚洲咖啡,大部份的人会先想到印尼的黄金曼特宁、托拉雅,或者是越南咖啡、老挝咖啡,以及最近开始夯起来的台湾咖啡、中国云南咖啡等。印度咖啡的历史相当悠久,同时它还是亚洲第一个种植咖啡的
Aura微光咖啡期望以这一支新配方,让我们在除了喝到好咖啡的同时,也能一同饮进人文历史与思潮。下面就来看一下这一款 哥伦比亚咖啡 混合豆。 「女人不是天生命定的,而是后天塑造出来的。」女权知识分子西蒙波娃(Simone de Beauvior)曾说。 她以「第二性」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加沙拉卡庄园信息介绍 哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久,拥有得天独厚的天然环境,肥沃火山灰,温和适宜的气温及稳定丰沛的雨量,白天充足的日照时间,显著的日夜温差气候,都是咖啡成为哥国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:巴西(Brazil) 产区:南米纳斯州(Sul de Minas) 庄园名称:拉果庄园(Fazenda Da Lagoa) 庄园种植品种:Acaia、新世界Mundo Novo、卡杜艾Catuai、黄伊卡图 Yellow Icatu、黄
亚洲咖啡著名的产地要数马来群岛(the Malay Archipelago)的各个岛屿:苏门答腊岛(Sumatra)、爪哇岛(Java)、加里曼丹岛(旧称婆罗洲Borneo)、苏拉威西岛(Sulawesi)和新几内亚岛(New Guinea)。 苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪,而曼特宁这个名称的由来本身
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在世界成为第一饮品也不过是1600年以后的事,所以咖啡记载历史仅400年跟台湾历史差不多。一般人认知非洲是咖啡的原乡,起源于埃塞俄比亚,并由也门的摩卡(Mocha)港传到世界各
工人将咖啡豆采好后,把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子,大约一周后,咖啡豆被装入包装松散的袋子里,以便让风可以吹透袋子。经过大约七周,咖啡豆变了颜色和味道。最后,这些咖啡豆经过人工挑选,选出质量上乘的咖啡豆,正式装袋保存。 阿尔杜马拉咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日本有一条街被称作日本咖啡店的总本山,也就是最能代表日本咖啡店文化的地方。这在条街上,不仅仅拥有多家日本最历史悠久的咖啡店,还拥有著世界上数量最多的旧书店,它就是神保町。今天的主人公就
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度季风咖啡 |风渍咖啡的历史?如何冲煮 风渍咖啡 ?印度的 风渍咖啡 好喝吗? 说到亚洲咖啡,台湾消费者最熟知的,应该还是低酸、醇厚的苏门答腊咖啡,或是近年来生产量节节攀高
古巴咖啡豆图基诺咖啡介绍:烟雾缓缓袅升,那炊烟已分不清是咖啡或烟草香气,融合是属于那国家特殊的气息。 产 地:古巴 风 味:口感柔顺均匀,酸味低,浅浅的燕麦甜味与浓郁的苦味。 香 气:明显的黑醋栗香味与可可香气。 其 它:古巴咖啡的栽植可追溯至一
【哥斯大黎加】塔拉珠-牧童庄园 哥斯达黎加人的咖啡产区那个最好? 众所周知,哥斯达黎加有八大咖啡产区,但最哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,哥斯达黎加咖啡种植的咖啡品种包括波旁、卡杜拉、卡杜艾,薇拉萨奇、Villalobos等,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社介绍 巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个
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