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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长久以来,咖啡和茶都是高经济价值作物,为了确保产量的稳定,种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡,对消费者最直接的影响,就是你我的健康 虽然咖啡豆并非直接生吃的蔬果,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡已经是许多人每天必备的饮品,若咖啡有农药残留,长久累积可是会对人体健康有害的因此预算较足够的消费者,会专门选购有机或是永续经营的咖啡豆,但是预算不足的,难道就不用顾身体了吗?!那可
宜兰县苏澳镇朝阳社区位处大南澳地区,原本盛产哈密瓜,社区民众认为哈密瓜农药成本高,民国92年改种咖啡,意外发现种在原始杂林树荫下的咖啡豆风味较佳,如今社区已种植1300多棵咖啡树,咖啡饮品成了当地特色。 朝阳社区种植的咖啡树,为阿拉比卡品种,独特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有机咖啡豆 ,是以有机农法所生产的咖啡豆。要弄清楚 有机咖啡 ,得先认识有机农法(organic farming),这个起源于1924年的概念。 1924年,一群关心农业发展前途的农民,求助于当
100%有机无农药栽培手冲爪哇卡悠玛斯庄园咖啡豆风味介绍: 爪哇卡悠玛斯庄园咖啡100%有机无农药栽培,2014 SCAI精品咖啡得奖冠军豆,40年来,德克萨斯州休斯顿的Java Coffee&Tea公司一直为全国的企业和个人提供优质的咖啡和茶。 Java Coffee&Tea Co.提供
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 无论是瓶装咖啡还是现煮咖啡,曼特宁都是大家最耳熟能详的咖啡名称,但你对它的了解有多深呢?曼特宁咖啡以浓郁浑厚的Body(醇度)、甘韵、微苦、不带酸,以及明显的香料与药草香气著称,这点大家可能
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您是否知道咖啡是世界上化学处理最多的食物之一?! Did you know that coffee is one the most chemically treated foods in the world?! 根据CS Monitor的说法,传统的咖啡种植
近日,巴西国家政府公报公布,巴西政府已批准含活性成分溴氰虫酰胺的农药登记,用于防治咖啡甲虫。在政府宣布禁止使用硫丹防治甲虫后,咖啡种植团体就一直游说政府批准溴氰虫酰胺农药的使用。目前溴氰虫酰胺已在美国、欧盟、加拿大和日本获批。 今年3月,由
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里,咖啡被称作Bun或Buna, 咖啡豆(coffeebean)可能是从Kaffa Bun翻译而来。哈
随着环境污染的加剧和人们度健康的关注,有机食品越来越受到大众追捧,咖啡也不例外,咖啡市场上越来越多的咖啡豆被挂上有机的牌子来销售,有机认证标志也更多地出现在各种咖啡网站、包装和咖啡店的菜单上。但是,到底有机的含金量有多高?有机咖啡是否真正优
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 东帝汶最有名的是有机咖啡,咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植,东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量,比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十。 东帝汶咖啡 和爪哇豆一样皆属
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着环境污染的加剧和人们度健康的关注,有机食品越来越受到大众追捧,咖啡也不例外,咖啡市场上越来越多的咖啡豆被挂上有机的牌子来销售,有机认证标志也更多地出现在各种咖啡网
罗佩在琼中品尝瀑布咖啡。 罗佩在海口羊山湿地考察。本版图片由松鼠学堂提供 2014年,海口自然教育机构松鼠学堂的创办人高高女士赴欧洲考察有机农业,结识了意大利有机农业专家LorenzoPeris(中文名罗佩)先生。 今年1月初,罗佩先生到上海参加一次有机农业的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是抹茶控吗?绿茶和抹茶一不一样你知道吗?卫福部食药署给了答案,抹茶粉与绿茶粉的原料皆为「绿茶」,但制程上略有不同。农委会茶叶改良场副场长邱垂丰接受媒体访问后表示,据他所知,台湾并没有
你应该要知道的食事 台湾的咖啡豆有95%都来自海外,卫福部食药署在海关进行边境查验时,将农药残留与赭曲毒素列为咖啡豆抽验项目。 一般咖啡豆到加工后,都会依照产地、生厂高度、颗粒大小等进行分级。 撰文=林正文 每一杯黑色浓醇的咖啡,都来自于咖啡豆
什么是有机咖啡? A1. 环境永续利用 用天然的栽种方式维持生物多样性,不滥垦滥伐保护动物栖息地,尽量避免使用燃烧有机质的方式来清理土地,采取相关措施避免土壤受冲蚀,禁止水资源过度耗用等。 2. 减少化学/毒物残留体内之风险 有机不等于健康,只是它从生长到
最近有机咖啡频繁亮相媒体大众,什么是有机咖啡?有机咖啡与普通咖啡有什么区别?一般植物体和动物的遗体、粪便等腐烂后变成的物质,经过微生物的作用转化成腐殖质,内含植物生长所需要的各种养分。称为有机质。 有机蔬菜∶一种完全不施用农药及化学肥料所种植
有机∶ 有生命的。与生物体有关或来自生物体的。今指含有碳原子的,但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐及某些碳化合物除外。 其化合物是指由碳元素及氢、氧、氮或硫等组成的化合物。简称为有机物。 一般植物体和动物的遗体、粪便等腐烂后变成的物质,经过微
CONTENT 东帝汶最有名的是有机咖啡,有趣的是这和独立运动恶化的治安有关,因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田,咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示,东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量,比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十
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