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练泰拳的“咖啡王子” 咖啡师

咖啡师

练泰拳的“咖啡王子” 咖啡师

在哥斯达黎加的咖啡园里。坐着游艇出海。新快报记者陈斌 /文龚吉林/图学会计出身，却对咖啡着迷，从而转行专职做咖啡，被人称为咖啡王子。他喜欢运动，这是他发泄压力的方式，最喜欢的是足球和泰拳，一个让他懂得团队配合，一个让他学习收敛和忍耐。

2015-10-23 咖啡师我要分享

员工连续3周在老板咖啡加“抗焦虑药”只想让他忘记2千块债务

咖啡资讯

员工连续3周在老板咖啡加“抗焦虑药”只想让他忘记2千块债务

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国威斯康星州一名妇人珊娜（Karen Zenner）因为不想还老板钱，所以偷偷在对方的咖啡里面加入抗焦虑药物、眼药水和咖啡因药丸，希望能借此让人变得健忘。事后珊娜老板透过监视器得知此事，揪出了

2017-10-20 咖啡资讯我要分享

意大利有机农学家海南之旅山地咖啡让他惊叹单品虹吸咖啡的魅力

咖啡行业

意大利有机农学家海南之旅山地咖啡让他惊叹单品虹吸咖啡的魅力

罗佩在琼中品尝瀑布咖啡。罗佩在海口羊山湿地考察。本版图片由松鼠学堂提供 2014年，海口自然教育机构松鼠学堂的创办人高高女士赴欧洲考察有机农业，结识了意大利有机农业专家LorenzoPeris(中文名罗佩)先生。今年1月初，罗佩先生到上海参加一次有机农业的

2016-01-18 咖啡行业我要分享

星巴克独角兽冰沙苦了咖啡师

咖啡资讯

星巴克独角兽冰沙苦了咖啡师

星巴克在本月20号发布了新品独角兽冰沙，鲜艳可爱的色彩在各地都掀起一阵热潮。受欢迎的程度让星巴克的咖啡师苦不堪言。一名19岁在星巴克工作的咖啡师Braden Burson近日发布了一支影片抱怨很难制作，制作的速度已经远远跟不上大量的订单并且让他快要崩溃。

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

德龙咖啡机除垢步骤清洗视频说明书

德龙

德龙咖啡机除垢步骤清洗视频说明书

德龙咖啡机除垢步骤清洗视频说明书首先在水箱中加入清水，清水中溶解醋酸溶剂，然后调节其功能为出水，然后去除过滤网，将流出的水接入容器，这是清洗其中的出咖啡管道，然后剩余的水让他在水箱里停留一段时间用清水洗净。当然对于咖啡渣的存放盒子要进行倒

2017-02-02 德龙我要分享

2014世界咖啡烘焙冠军赖昱权

咖啡师

2014世界咖啡烘焙冠军赖昱权

今年35岁的赖昱权，自幼活泼好动，对于食物有著特别的兴趣与敏锐度。13年前到云林就读环球科技大学时，到一家咖啡馆打工，咖啡迷人的香气，让他无法自拔跟随到现在。与生俱来的天份，加上后天的努力，使得赖昱权学得一身选豆、烘焙、冲煮咖啡的好本领，从学

2015-09-02 咖啡师我要分享

日本咖啡师在拿铁咖啡上作画

拿铁

日本咖啡师在拿铁咖啡上作画

现代咖啡文化中最有意思的无疑是咖啡拉花，一个个别致的图形或头像确实让人对咖啡更充满好奇性与趣味性。除了咖啡的口感，大众消费者还在意上咖啡馆的拉花技术。日本人山本一树(音)尽管只有26岁，但他在大阪10克咖啡馆展现的冲泡拿铁咖啡豆技术却让他成了互

2015-09-07 拿铁我要分享

要求卡布奇诺不能有奶泡！这样的奇葩咖啡你能做出来吗？

咖啡八卦信息

要求卡布奇诺不能有奶泡！这样的奇葩咖啡你能做出来吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓厚的奶泡是卡布奇诺的特点做服务业遇到奇葩客人真的会让人很恼火！一位网友近日在脸书发文抱怨，表示自己以前在咖啡店上班时，遇到不少奥客，而让他印象相当深刻的则是一名来店

2018-08-12 咖啡八卦信息我要分享

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

咖啡资讯

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全球每人每天喝掉20亿杯咖啡，黑金产业当道，南投县鱼池乡公所帮农友找出路，今年7月邀请拿过全国赛冠军的咖啡农，举办台湾咖啡12强+1冠中冠邀请赛，成功打响日月潭咖啡的名号。为了提升日月潭咖啡的

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

WCE世界杯烘豆大赛冠军赖昱权烘出咖啡的千百风情

精品咖啡学

WCE世界杯烘豆大赛冠军赖昱权烘出咖啡的千百风情

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘出咖啡的千百风情夏日午后2点，阳光刺眼，高雄市一家不到15坪的握咖啡OH! cafe咖啡店，排了长长人龙，空气中弥漫著咖啡味，每个人都在等待一杯世界传奇的咖啡。咖啡店老板叫赖

2018-06-12 精品咖啡学我要分享

【专访】ONIBUS COFFEE 坂尾笃史 — 邂逅一杯咖啡里的深度文化

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡界中最讲究的是第三波咖啡兴起的精品咖啡，ONIBUS COFFEE 受到此类型的咖啡吸引，因此进入了咖啡的世界。第一家咖啡店开在东京奥泽，但让他受到广大注目的是位于中目黑的第二家店。中目黑店的店本

2017-05-27 点评我要分享

路易莎咖啡全台热卖！创始人：学习当打不死的小强

咖啡资讯

路易莎咖啡全台热卖！创始人：学习当打不死的小强

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从2006年6月在民生东路三段、西华饭店对面开幕第一家创始店，路易莎咖啡（LOUISA COFFEE）总经理黄铭贤如今在全台已开出超过301家店面，最令他感动的是，至今那第一位客人，依旧几乎天天都会来买杯咖

2017-08-08 咖啡资讯我要分享

缩短营业时间少赚钱！新西兰移民新政让咖啡馆嗷嗷叫苦

国外咖啡信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Heeps的咖啡店共有12名雇员，包括移民和本土雇员，其中5名移民雇员已经辞职。人员流失让他头疼不已，正在努力填补人力空缺，但这并不容易。【天维网5月25日报道援引newshub消息】移民新政出台后，

2017-05-26 国外咖啡信息我要分享

沙发咖啡馆关于董孟浩的老店梦

咖啡资讯

沙发咖啡馆关于董孟浩的老店梦

国际在线报道（记者李璐）：董孟浩是个生活在北京的台湾人。他有许多头衔，咖啡馆老板、美食达人、作家他用蛋蛋ｉｎ北京这一网名写出的美食探店与点评文字数以几十万计，追随者无数；一本《台湾自由行》美食旅行书的出版更让他收获了作家的名号。但比起所有

2016-06-16 咖啡资讯我要分享

星巴克咖啡外卖?到底谁在卖？

咖啡资讯

星巴克咖啡外卖?到底谁在卖？

星巴克咖啡，都不陌生。最近很多人发现美团、饿了么等外卖平台提供星巴克外卖服务，小陈就在网上买了一杯星巴克，不过咖啡送到之后，接下来的事情却让他感觉有些纠结了。星巴克咖啡，都不陌生。最近很多人发现美团、饿了么等外卖平台提供星巴克外卖服务，小

2017-04-03 咖啡资讯我要分享

咖啡业中的励志故事高中毕业生的开店故事

咖啡资讯

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在云海上叹咖啡，不是难事。只要去到位于海拔1000公尺的高山上云海观景cafe，就可以一边远眺云海，一边品细味咖啡。属于知名酒店星野集团的云海观景cafe位于北海道占冠村里，不但天国caf美名，更曾被媒体选为日本前50个的绝美风景之一。云海观景caf每年仅在

2015-10-20 咖啡资讯我要分享

奥地利沙赫咖啡馆Café Sacher 有原创蛋糕的咖啡馆维也纳咖啡馆

咖啡行业

奥地利沙赫咖啡馆Café Sacher 有原创蛋糕的咖啡馆维也纳咖啡馆

奥地利沙赫咖啡馆（CafSacher ），就咖啡馆名气而言，能让他在维也纳赢得仅次于中央咖啡馆的这一响当当的名号，也正是归于他们原创的这款当家招牌蛋糕。都说奥地利的巧克力蛋糕是世界上最棒的。能为这个国家如此争脸面的，是当仁不让的沙赫蛋糕（SacherTort

2016-04-29 咖啡行业我要分享

咖啡拉花技艺是谁发明的？拿铁咖啡拉花艺术是什么时候出现？

咖啡知识

咖啡拉花技艺是谁发明的？拿铁咖啡拉花艺术是什么时候出现？

咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆创造发展而来。据说，一次偶然机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大为启发，

2022-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的美丽由来

咖啡知识

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咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆创造发展而来。据说，一次偶然机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大为启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法，拉花也就开始流

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的由来

咖啡文化

咖啡拉花的由来

咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆里创造发展而来。据说，一次偶然的机会，大卫休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大受启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法。自从此技艺被

2014-08-26 咖啡文化我要分享

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