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精品咖啡店家介绍 - 日本丸山咖啡(Specialty Coffee Shop - Marumaya Coffee, Japan)介绍: 咖啡为饮料和食品鉴赏的文化遗产带来了乐趣,去咖啡馆旅行可以提升体验,那么关于台湾咖啡豆你知道多少?你知道日本丸山咖啡吗? 台湾引进咖啡的历史,约略可自日
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 按照计划去了北京咖啡店老板推荐的丸山咖啡。 我们去的是东京西麻布店,不过大名鼎鼎的丸山咖啡的总店不在东京,而是在距离东京不远的避暑胜地轻井泽。 店面很大,有许多休息的地方。Menu选择的种类
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法压壶咖啡豆 请尽量选择新鲜的、好品质的咖啡豆,通常使用 法压壶豆子 ,会比较建议【中焙】【中深焙】或【深焙】的程度,因为金属滤网能够充分萃取出油脂这一点,咖啡本身的香气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 此次 香投咖啡学院 训练营,依旧有大家熟悉的丸山老师(Kentaro Maruyama)和世界咖啡师冠军兼明星导师Kritz Storm,分享咖啡师养成、团队建设、烘焙等一系列故事。 以及哥伦比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在亲赴Burundi之前,即从许多国外友人那获得忠告-你一定要去。从他们的眼神与肢体动作可以知道,那是极度夸张的惊喜与回忆。即使经历生死交关的StephenVick(BlueBottle的资深生豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador luis urrutia coffee 日本丸山咖啡烘焙 CSC系列 萨尔瓦多 日晒处理咖啡豆 地处中美洲中心的萨尔瓦多El Salvador,为世界上最古老的咖啡发源地之一,盛产波旁(Bourbon)
东京越来越冷,人们迫不及待想要春天的到来,在这种情况下,我们非常希望大家能喝上一杯虹吸式咖啡! ! 在我赢得2017年日本虹吸冠军赛之后,许多人想要在西麻布支队喝虹吸式咖啡。 在Maruyama Pass直接管理的商店,您可以品尝法式咖啡和浓缩咖啡。 由于Siph
这次日本之旅,最主要的目标之一是探咖啡店!作为咖啡大国,日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色!还有传闻中高超的深度烘焙技术,和日式手冲萃取法。 在日本,咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡,而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡
10月29日Fritz Storm 空降上海【The Barista Camp】 始于2009年,至今在日本、哥伦比亚、意大利等地成功举办了7次 ,由Fritz Storm 和日本丸山咖啡创始人Maruyama 与大家分享不单是咖啡最新的科技知识和经验,还有两位分享十年间经营咖啡店期间的经验。 时间
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2015年的世界虹吸咖啡师大赛,10月2日于东京台场的会展中心举行,来自日本、韩国、台湾、中国、香港、澳门、马来西亚及新加坡8个地方的虹吸咖啡冠军齐集日本,角逐世界冠军!这两年我出国作世界赛评审
URNEX的CAFIZA 我购买了咖啡机的反冲洗剂(清洁剂)。 URFEX的CAFIZA制造商。 在丸山咖啡的研讨室购买。 背面闪光灯,增加内部压力关闭所述咖啡机的所述金属的抽取口,或类似的, 并将萃取开关以打开阀错过通过切割压力, 它是清洁通过热水回流的内部的途径
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到 玻利维亚 的 Perdo Rodriguez,在精品咖啡业界可说是无人不晓,几乎可以说是 玻利维亚 咖啡复兴的希望之火。不仅众多精品咖啡潮牌,例如知识分子每年固定抢豆,日本丸山咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到 玻利维亚咖啡 品牌:Perdo Rodriguez,在精品咖啡业界可说是无人不晓,几乎可以说是玻利维亚咖啡复兴的希望之火。不仅众多精品咖啡潮牌,例如知识分子每年固定抢豆,日本丸山
用心爱的器具仔细地冲一杯咖啡:咖啡杯美学 咖啡的风味甚至是会随著杯子而改变。学会连咖啡专家都重视的选用咖啡杯基础后,前往各咖啡器具的产地,寻找属于自己的那个咖啡杯吧! 首先从基本学起,如何选择咖啡杯?喝著同样的咖啡,却会因咖啡杯的形状、材质
咖啡日晒什么是日晒咖啡一旦咖啡烘焙好了,就制作而 然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一 ,但是的确很好喝我想新鲜的一定更好。2011的烘 起来的感觉,和蕃茄或汽水的酸味有点像。至於南方的豆子,则和次级的水洗摩卡相当,有柔和讨好的弱酸,圆润
讲到萨国的帕卡马拉种,得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵,法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人,法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植,迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路,决定栽种刚从萨国农技单位研发出的新种
2014年世界咖啡师比赛(World Barista Championship),聚焦了全世界咖啡师竞赛的目光,这届比赛上有54个国家和地区的冠军咖啡师参与了角逐,经过了激烈的初赛,半决赛,决赛的比拼。最终由日本咖啡师冠军 Hidenori Izaki 捧起2014年世界咖啡师冠军的奖杯! 今
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚是世界上五个最多样化的国家之一,被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国,约有1000余万人口,占总人口约60%的印地安原住民分成36民族,印欧混血(麦士蒂索人)占26%,另外
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自 巴西 的葡萄干工艺咖啡打破了优质价格纪录,为$ 126 /磅 2017年11月29日 巴西 杯卓越咖啡 来自 巴西 的实验黄波旁咖啡以每磅126.10美元的价格获得了卓越杯绿色咖啡拍卖会期间出售的任何咖啡的最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚爪哇 咖啡又称做老爪哇,原因是咖啡豆运送至纽约的漫长旅途中,水气自然散出,使咖啡豆在纽约得到好评。陈年的老爪哇香气更浓郁,并带着特殊霉味和少见的淡褐色,指是真正
巴拿马Elida艾力达庄园介绍 波奎特产区绿顶瑰夏咖啡风味描述口感
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肯尼亚AA咖啡豆怎么冲泡?肯尼亚是从什么时候开始种植咖啡?
世界最贵瑰夏咖啡豆档次 巴拿马瑰夏咖啡90+翡翠索菲亚庄园
巴拿马咖啡庄园摩根庄园与黛博拉庄园Finca Deborah的故事关系
小蓝山咖啡豆品种和故事 巴布亚新几内亚咖啡豆冲煮风味口感特点
星巴克小蓝山咖啡香气浓郁口味不酸 星巴克巴布亚新几内亚臻选
小蓝山咖啡豆是什么?巴布亚新几内亚咖啡豆产区在哪个位置?