日晒咖啡 西达摩 日晒西达摩 埃塞俄比亚水洗西达摩

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 12:05:49

咖啡日晒什么是日晒咖啡一旦咖啡烘焙好了,就制作而然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一,但是的确很好喝……我想新鲜的一定更好。2011的烘起来的感觉,和蕃茄或汽水的酸味有点像。至於南方的豆子,则和次级的水洗摩卡相当,有柔和讨好的弱酸,圆润的口感,以及焙赛七子仅次于丸山,真想尝尝它的技艺啊。有空到南京一定登门求教言SOE和Blend没有本质区别的。 还是需要设定, 看流速, 品尝, 调整这个过程。 当然SOE的豆子, 在烘焙的时候往往会偏向浅烘焙, 我个人可能会为了espresso, 做出短萃取。 至于粉量和研磨调节, 只能在品尝后相对调整。 
 
我说的穿透, 英文即penetration。 因为粘稠度和混合牛奶关系不大。 但溶解水中的咖啡含量多少, 却和牛奶的口味密切相关。因此, 牺牲粘稠度而提高混入水中的咖啡含量不适一个常识。(当然, 你也可以通过增加粉量来实现。 口感会有些不一样, 这还是要经过我刚刚说的调节过程。 ) 
 
你提到的粉量苛刻不知是值得滤碗可承载的变量有限。 我要知道是什么机器了

2016-05-22 14:17:38 责任编辑:未知

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