日晒咖啡西达摩日晒西达摩埃塞俄比亚水洗西达摩

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 18:46:03

咖啡日晒什么是日晒咖啡一旦咖啡烘焙好了，就制作而然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一，但是的确很好喝……我想新鲜的一定更好。2011的烘起来的感觉，和蕃茄或汽水的酸味有点像。至於南方的豆子，则和次级的水洗摩卡相当，有柔和讨好的弱酸，圆润的口感，以及

焙赛七子仅次于丸山，真想尝尝它的技艺啊。有空到南京一定登门求教提言SOE和Blend没有本质区别的。还是需要设定，看流速，品尝，调整这个过程。当然SOE的豆子，在烘焙的时候往往会偏向浅烘焙，我个人可能会为了espresso，做出短萃取。至于粉量和研磨调节，只能在品尝后相对调整。

我说的穿透，英文即penetration。因为粘稠度和混合牛奶关系不大。但溶解水中的咖啡含量多少，却和牛奶的口味密切相关。因此，牺牲粘稠度而提高混入水中的咖啡含量不适一个常识。（当然，你也可以通过增加粉量来实现。口感会有些不一样，这还是要经过我刚刚说的调节过程。）

你提到的粉量苛刻不知是值得滤碗可承载的变量有限。我要知道是什么机器了

2016-05-22 14:17:38 责任编辑：未知

常见的咖啡产区

非洲产区

亚洲产区

美洲产区

中美洲产区

新浪微博

人人网

QQ空间

豆瓣

易信

分享到

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

日晒咖啡 西达摩 日晒西达摩 埃塞俄比亚水洗西达摩